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La farine de maïs, comme son nom l'indique, est une farine, donc de mouture très fine. Et la maïzena, encore plus fine, est une fécule issue du maïs. Il s'agit ...
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–> Bonjour Rachèle, la farine de maïs apporte un peu de protéines mais surtout une couleur dorée. Peu importe, vous pouvez la remplacer par de la farine de ...