DE102007043726B4 - Torsion-resistant mixing bowl - Google Patents
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- A47J43/07—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools
- A47J43/0727—Mixing bowls
Abstract
Verwindungssteife Rührschüssel zur Verwendung in einer Küchenmaschine, dadurch gekennzeichnet, dass der Grundkörper der Rührschüssel aus Kunststoff gebildet ist und auf zumindest einem Teil der Außenmantelfläche des Grundkörpers ein Metallring kraftschlüssig anliegt.Torsion-resistant mixing bowl for use in a kitchen machine, characterized in that the base body of the mixing bowl is made of plastic and a metal ring is non-positively applied to at least part of the outer lateral surface of the base body.
Description
Die Erfindung betrifft eine Rührschüssel zur Verwendung in einer Küchenmaschine Anspruchs 1.The invention relates to a mixing bowl for use in a food processor claim 1.
In Rührschüsseln für Küchenmaschinen werden üblicherweise teigartige Massen, beispielsweise Brotteig, von einem Rührwerkzeug gerührt oder geknetet. Während des Betriebes ist die Rührschüssel mit der Küchenmaschine fest verbunden. Eine Verbindung Rührschüssel-Küchenmaschine erfolgt dabei beispielsweise über eine Verriegelungseinrichtung indem die Schüssel auf die Küchenmaschine aufgesetzt und anschließend verriegelt wird.In mixing bowls for food processors usually dough-like masses, such as bread dough, stirred or kneaded by a stirring tool. During operation, the mixing bowl is firmly connected to the food processor. A compound mixing bowl food processor takes place for example via a locking device by the bowl is placed on the food processor and then locked.
Da insbesondere im Knetbetrieb ab einer bestimmten Drehzahl starke Biege- und Torsionskräfte wirken muss die Rührschüssel eine gewisse Verwindungssteifigkeit aufweisen. Um den Torsionskräften entgegenzuwirken, d. h. um ein Verwinden der Rührschüssel zu unterbinden, werden Schüsseln mit einem Grundkörper aus mehreren Millimetern dickem, groben Kunststoff eingesetzt. Anders die
Da diese klobigen Schüsseln dem ästhetischen Empfinden der meisten Endverbraucher zuwider laufen wurden verwindungssteife Rührschüsseln aus Metall, insbesondere aus Edelstahl vorgeschlagen. Diese werden von den Verbrauchern als höherwertiger und schöner empfunden und daher auch verstärkt nachgefragt.As these chunky bowls run counter to the esthetical senses of most end users, torsion-resistant mixing bowls made of metal, in particular stainless steel, have been proposed. These are perceived by consumers as higher quality and more beautiful and therefore increasingly in demand.
Edelstahlschüsseln haben jedoch eine Vielzahl von Nachteilen gegenüber Schüsseln aus Kunststoff. So klebt vermehrt Teig an einer Stahlschüsselwand; die Knet- oder Rührwerkzeuge sind lauter im Vergleich zu Kunststoff und müssen in einem bestimmten Abstand geführt werden, um einen Metallabrieb zu verhindern. Darunter leidet jedoch die Knet- bzw. Rührleistung sowie die Qualität des Teiges bzw. der Masse. Wird Hefeteig in einer Edelstahlschüssel angerührt und soll anschließend in dieser Schüssel in einem auf ca. 50°C temperierten Backofen gehen, so gelingt dies nicht. Durch die hohe Wärmeleitfähigkeit des Metalls herrschen am Randbereich bzw. im Inneren des Teiges so große Temperaturunterschiede, dass der Hefeteig nicht aufzugehen vermag.However, stainless steel bowls have a number of disadvantages over plastic bowls. For example, more and more dough sticks to a steel bowl wall; the kneading or stirring tools are louder compared to plastic and must be guided at a certain distance to prevent metal abrasion. However, this suffers from the kneading or stirring power as well as the quality of the dough or the mass. If yeast dough is mixed in a stainless steel bowl and then it should go in this bowl in a tempered to about 50 ° C oven, so it does not succeed. Due to the high thermal conductivity of the metal prevail at the edge or in the interior of the dough so large temperature differences that the yeast dough is unable to rise.
Ausgehend von diesem Stand der Technik ist es die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine verwindungssteife Rührschüssel bereitzustellen, die die vorbeschriebenen Nachteile umgeht.Starting from this prior art, it is the object of the present invention to provide a torsionally rigid mixing bowl, which circumvents the disadvantages described above.
Gelöst wird die Aufgabe gemäß vorliegender Erfindung durch eine Rührschüssel mit den Merkmalen des Anspruchs 1. Erfindungsgemäß liegt an einer Rührschüssel mit einem Grundkörper aus Kunststoff auf zumindest einem Teil der Außenmantelfläche ein Metallring kraftschlüssig an. Durch die Verstärkung erhöht sich die Verwindungssteifigkeit der Rührschüssel.The object is achieved according to the present invention by a mixing bowl having the features of claim 1. According to the invention is based on a mixing bowl with a plastic base body on at least a portion of the outer circumferential surface of a metal ring non-positively. The reinforcement increases the torsional rigidity of the mixing bowl.
So lassen sich auch Rührschüsseln aus dünnem, feinem, lebensmitteltauglichem Kunststoff fertigen, der zur Verwendung in einer Küchenmaschine geeignet ist. Als geeignete Kunststoffe seien hier beispielhaft aufgeführt: ASA (Poly-Acrylnitril-Styrolacrylester), PC (Polycarbonat), PP (Polypropylen) oder PES (Polyethersulfone). Bevorzugt besteht die Rührschüssel aus durchsichtigem Material, vorzugsweise aus Polycarbonat. Der Metallring kann insbesondere aus Metallblech, vorzugsweise aus Edelstahlblech oder aus Aluminiumblech bestehen.Thus, mixing bowls of thin, fine, food-grade plastic can be produced, which is suitable for use in a food processor. Examples of suitable plastics include: ASA (poly-acrylonitrile-styrene-acrylic ester), PC (polycarbonate), PP (polypropylene) or PES (polyethersulfones). Preferably, the mixing bowl is made of transparent material, preferably polycarbonate. The metal ring may consist in particular of sheet metal, preferably of stainless steel sheet or aluminum sheet.
Der Metallring ist vorzugsweise in etwa in gleicher Höhe wie der Rührschüsselboden angeordnet. Bevorzugt ist es auch, den Metallring dicht unterhalb des oberen Randes der Rührschüssel anzuordnen. Besonders bevorzugt sind zumindest zwei Metallringe, wobei ein Ring im Bereich des oberen Schüsselrandes und der andere im Bereich des Schüsselbodens angeordnet ist.The metal ring is preferably arranged approximately at the same height as the mixing bowl bottom. It is also preferable to arrange the metal ring just below the upper edge of the mixing bowl. Particularly preferred are at least two metal rings, wherein one ring is arranged in the region of the upper edge of the bowl and the other in the region of the bowl bottom.
Der untere Abschnitt des Rings kann die Schüssel überragen und damit gleichzeitig einen Auflagering für diese bilden. Aus gestalterischen Gründen und aus Gründen einer Anschlagsbegrenzung des Metallrings nach oben kann vorgesehen sein, dass die Außenmantelfläche des oberen Bereichs der Rührschüssel und des Metallrings miteinander fluchten.The lower part of the ring can overhang the bowl and at the same time form a support ring for it. For design reasons and for reasons of stop limit of the metal ring upwards can be provided that the outer circumferential surface of the upper portion of the mixing bowl and the metal ring are aligned.
Hierzu kann an der Außenmantelfläche der Rührschüssel ein Absatz vorgesehen sein, an dem eine obere Kante des Metallrings bündig anschließt. Der Absatz weist vorzugsweise am oberen Rand einen Freistich auf, so dass ein eventuell vorhandener Grat am Metallring zu keinen Eindrückungen oder Beschädigungen der Rührschüssel führen kann.For this purpose, a shoulder may be provided on the outer lateral surface of the mixing bowl, to which an upper edge of the metal ring adjoins flush. The shoulder preferably has an undercut on the upper edge so that a burr on the metal ring that may be present can not lead to indentations or damage to the mixing bowl.
Eine bevorzugte Ausführungsform des Metallringes ist ein geschlossener Ring. Dieser kann beispielsweise durch einfaches Aufschieben über den Außenmantel der Kunststoffschüssel angebracht werden und gegebenenfalls zu Reinigungszwecken vom Endverbraucher auch abgezogen werden.A preferred embodiment of the metal ring is a closed ring. This can be attached, for example, by simply pushing over the outer shell of the plastic bowl and optionally also be removed for cleaning purposes by the end user.
Alternativ kann der Metallring auch ein offener Ring sein, der eine Stoßstelle am Umfang hat, die im montierten Zustand mittels Spann- oder Verschlusseinrichtungen zusammengehalten wird. Die Breite des zumindest einen Metallrings ist nicht Gegenstand der Erfindung. So kann sich der Ring auch über die gesamte Außenmantelfläche der Rührschüssel erstrecken, oder in einer weiteren Ausführungsform einen kraftschlüssig anliegenden Überwurf bilden.Alternatively, the metal ring may also be an open ring having a peripheral abutment which is held together in the assembled state by means of tightening or locking means. The width of the at least one metal ring is not the subject of the invention. Thus, the ring can also extend over the entire outer circumferential surface of the mixing bowl, or in another embodiment form a non-positively fitting throw-over.
Erfindungsgemäße Rührschüsseln zeichnen sich durch eine hohe Verwindungssteifigkeit und durch einen hochwertigen, designerischen Gesamteindruck aus.Mixing bowls according to the invention are distinguished by a high torsional rigidity and by a high-quality, overall design impression.
Claims (5)
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Applications Claiming Priority (1)
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