DE102013203940A1

DE102013203940A1 - cover

Info

Publication number: DE102013203940A1
Application number: DE102013203940.9A
Authority: DE
Inventors: wird später genannt werden Erfinder
Original assignee: proHeq GmbH
Current assignee: proHeq GmbH
Priority date: 2013-03-07
Filing date: 2013-03-07
Publication date: 2014-09-11

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Deckel (1) zum Abdecken eines Speisetellers, wobei der Deckel (1) eine Grundseite (2) sowie eine von der Grundseite (2) abstehende und in Umfangsrichtung umlaufende Wandung (3) aufweist, die einen Innenraum (4) des Deckels (1) umgibt. Erfindungswesentlich ist dabei, dass der Deckel (1) zumindest bereichsweise doppelwandig aus einer ersten Wand (5) und einer zweiten Wand (6) ausgebildet ist, wobei zwischen der ersten Wand und der zweiten zumindest bereichsweise ein Thermospeicher (9) angeordnet ist.The present invention relates to a cover (1) for covering a dinner plate, the cover (1) having a base side (2) and a peripheral wall (3) protruding from the base side (2) and having an interior (4) of the cover (1). It is essential to the invention that the cover (1) is at least partially double-walled from a first wall (5) and a second wall (6), a thermal accumulator (9) being arranged between the first wall and the second at least partially.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Deckel zum Abdecken eines Speisetellers.The present invention relates to a lid for covering a dinner plate.

Mit Hilfe eines Deckels kann ein Speiseteller abgedeckt werden, um die auf dem Speiseteller befindlichen Speisen gegen äußere Einflüsse zu schützen und somit insbesondere eine hygienische Aufbewahrung der Speisen auf dem Speiseteller zu erlauben. In vielen Bereichen, beispielsweise im Bereich der Gastronomie und/oder bei einer Gemeinschaftsverpflegung, etwa in Krankenhäusern, Seniorenheimen und dergleichen, werden die Speisen gewöhnlich auf Speisetellern vorportioniert und für eine gewisse Zeit, beispielsweise für einige Stunden, aufbewahrt, um sie anschließend zu servieren. Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn die Speiseteller in entsprechenden Lagereinrichtungen, beispielsweise Tablettwagen, angeordnet und nach einer gewissen Zeit und bei Bedarf serviert werden. Während dieser Zeit ist eine Frischhaltung der Speisen notwendig. Gewöhnlich erfolgt diese Frischhaltung dadurch, dass der Speiseteller auf einem Unterteil angeordnet wird, der gekühlt oder gefroren ist, so dass der Speiseteller und die sich darauf befindende Speisen gekühlt und somit für die erwünschte oder vorgegebene Zeit haltbar gemacht werden. In diesem Zustand wird der Deckel zusätzlich auf dem Speiseteller angeordnet, um die Speisen vor äußeren Einflüssen, beispielsweise der Einwirkung von Bakterien und dergleichen, die eine negative Beeinflussung der Speisen zur Folge hätten, zu schützen.With the help of a lid, a dining plate can be covered to protect the foods located on the dining plate against external influences and thus in particular to allow a hygienic storage of food on the dining plate. In many areas, for example in the field of gastronomy and / or in a public catering, such as hospitals, retirement homes and the like, the food is usually pre-portioned on dining plates and for a certain time, for example, stored for a few hours to serve then. This is particularly the case when the food plates are arranged in appropriate storage facilities, such as tray car, and served after a certain time and when needed. During this time, a freshness of the food is necessary. Usually, this freshness is done by placing the food plate on a base that is chilled or frozen so that the food plate and the food thereon are cooled and thus preserved for the desired or predetermined time. In this state, the lid is additionally arranged on the dining plate in order to protect the food from external influences, such as the action of bacteria and the like, which would have a negative effect on the food.

Nachteilig hierbei ist, dass das Unterteil ein zusätzlicher Bestandteil zur Lagerung der Speisen ist, der im Wesentlichen der Kühlung der Speisen dient. Zudem erfordert das Anrichten der Speisen auf dem Speiseteller aufgrund des Unterteils einen zusätzlichen Arbeitsschritt.The disadvantage here is that the lower part is an additional component for storage of food, which essentially serves to cool the food. In addition, the serving of food on the dining plate due to the lower part requires an additional step.

Die vorliegende Erfindung beschäftigt sich mit dem Problem, für einen Deckel der eingangs genannten Art, eine verbesserte oder zumindest alternative Ausführungsform anzugeben, die sich insbesondere durch eine verbesserte Ergonomie und/oder durch einen reduzierten Arbeitsaufwand und/oder durch einen verringerten Raumbedarf bei der Aufbewahrung auszeichnet.The present invention is concerned with the problem of providing for a cover of the type mentioned, an improved or at least alternative embodiment, which is characterized in particular by improved ergonomics and / or by a reduced workload and / or by a reduced space requirement in the storage ,

Dieses Problem wird erfindungsgemäß durch den Gegenstand des unabhängigen Anspruchs 1 gelöst. Vorteilhafte Ausführungsformen sind Gegenstand der abhängigen Ansprüche.This problem is solved according to the invention by the subject matter of independent claim 1. Advantageous embodiments are the subject of the dependent claims.

Die vorliegende Erfindung beruht auf dem allgemeinen Gedanken, die zur temporären Aufbewahrung von vorportionierten Speisen notwendige thermische Energie, das heißt Wärme oder Kälte, mittels eines Deckels zu realisieren, der die Speise bzw. einen zugehörigen Speiseteller abdeckt. Durch die erfindungsgemäße Lösung ist es insbesondere möglich, andere bei der Aufbewahrung zur Kühlung bzw. zum Warmhalten notwendige Komponenten einzusparen, wodurch Kosten gesenkt werden können. Des Weiteren führt das Einsparen besagter Komponenten dazu, dass das Anrichten, die Aufbewahrung und das Servieren der Speise vereinfacht erfolgen können. Ferner führt das Einsparen besagter Komponenten zu einem reduzierten Platzbedarf. Dem Erfindungsgedanken entsprechend weist der Deckel eine Grundseite sowie eine Wandung auf, wobei die Wandung von der Grundseite absteht und in Umfangsrichtung umläuft, sodass die Wandung und die Grundseite einen Innenraum des Deckels umgeben. Die Grundseite und die Wandung sind bevorzugt symmetrisch, insbesondere rotationssymmetrisch ausgebildet. Der Deckel wird mittels der Wandung auf einem Speiseteller angeordnet, womit der Innenraum des Deckels einer Oberfläche des Speisetellers benachbart angeordnet ist. Erfindungsgemäß ist vorgesehen, dass der Deckel zumindest bereichsweise doppelwandig ausgebildet ist. Das heißt also, dass der Deckel zumindest bereichsweise eine erste Wand und eine zweite Wand aufweist, wobei zwischen der ersten Wand und der zweiten Wand zumindest bereichsweise ein Hohlraum ausgebildet ist. Die erste Wand und die zweite Wand sind also im Bereich des Hohlraums beabstandet zueinander angeordnet. Zur thermischen Einwirkung, das heißt zur Kälteeinwirkung bzw. Wärmeeinwirkung, weist der Deckel ferner einen Thermospeicher auf. Der Thermospeicher ist hierbei zumindest bereichsweise im Hohlraum angeordnet.The present invention is based on the general idea of realizing the thermal energy, ie heat or cold, necessary for the temporary storage of pre-portioned meals by means of a lid which covers the food or an associated food plate. By means of the solution according to the invention, it is possible, in particular, to save other components which are necessary for the storage for cooling or for keeping warm, whereby costs can be reduced. Furthermore, the saving of said components means that the preparation, storage and serving of the food can be simplified. Furthermore, the saving of said components leads to a reduced space requirement. According to the idea of the invention, the lid has a base side and a wall, wherein the wall protrudes from the base side and revolves in the circumferential direction, so that the wall and the base surround an interior of the lid. The base side and the wall are preferably symmetrical, in particular rotationally symmetrical. The lid is arranged by means of the wall on a dining plate, whereby the interior of the lid is disposed adjacent to a surface of the dining plate. According to the invention it is provided that the lid is at least partially double-walled. This means that the cover has, at least in some areas, a first wall and a second wall, wherein a cavity is formed at least in regions between the first wall and the second wall. The first wall and the second wall are thus arranged at a distance from one another in the region of the cavity. For thermal action, that is to the effect of cold or heat, the lid also has a thermal storage. The thermal storage is arranged at least partially in the cavity.

Insbesondere kann vorgesehen sein, dass der Thermospeicher den Hohlraum zumindest bereichsweise füllt. Auch ist es vorstellbar, dass der Thermospeicher abschnittsweise im Hohlraum angeordnet ist. Die Abschnitte des Thermospeichers können hierbei miteinander verbunden oder getrennt voneinander angeordnet sein.In particular, it can be provided that the thermal storage fills the cavity at least partially. It is also conceivable that the thermal storage is arranged in sections in the cavity. The sections of the thermal store can in this case be connected to one another or arranged separately from one another.

Der erfindungsgemäße Deckel kann zum Abdecken eines beliebigen Speisetellers eingesetzt werden, wobei die Form und/oder Größe des Speisetellers und des Deckels bevorzugt aufeinander abgestimmt sind. Der Deckel kommt insbesondere bei Gemeinschaftsverpflegungen, also beispielsweise in Krankenhäusern, Wohnheimen und dergleichen, zum Einsatz, wo die Zubereitung und Aufbewahrung von Speisen in großer Anzahl erforderlich ist.The cover according to the invention can be used to cover any desired dining dish, wherein the shape and / or size of the dining plate and the lid are preferably matched to one another. The lid is used in particular in community catering, so for example in hospitals, dormitories and the like, where the preparation and storage of food in large numbers is required.

Vor dem Abdecken des Speisetellers erfolgt eine Speicherung von Wärme oder Kälte im Thermospeicher. Dies kann beispielsweise dadurch erfolgen, dass der Deckel als Ganzes oder lediglich der Thermospeicher für eine vorgegebene Zeit und/oder bei einer vorgegebenen Temperatur in einem entsprechenden Raum erwärmt bzw. erhitz oder abgekühlt bzw. eingefroren wird, wobei der Thermospeicher derart ausgestaltet ist, dass er die erwünschte Wärme bzw. Kälte speichern kann. Auch kann der Thermospeicher sowohl zum Speichern von Kälte als auch zum Speichern von Wärme ausgestaltet sein.Before covering the dining plate is a storage of heat or cold in the thermal storage. This can be done, for example, that the cover as a whole or only the thermal storage for a predetermined time and / or at a predetermined temperature in a appropriate space is heated or heated or cooled or frozen, wherein the thermal storage is configured such that it can store the desired heat or cold. Also, the thermal storage can be configured both for storing cold and for storing heat.

Bevorzugt ist der Thermospeicher derart ausgestaltet, dass er bei Kälteeinwirkung gefriert. Das Gefrieren des Thermospeichers findet hierbei vorzugsweise bei Temperaturen ab 0°C aber auch bei Temperaturen von einigen Grad unter 0°C bis einigen 10°C unter 0°C statt. Insbesondere ist der Thermospeicher derart ausgestaltet, dass er bei Temperaturen zwischen 0°C und –30°C, bevorzugt zwischen –18°C und –21°C gefriert. Das Gefrieren des Thermospeichers hat den Vorteil, dass die entsprechende thermische Einwirkung auf die Speise, also die Kälteeinwirkung, effizienter erfolgen kann, weil eine verbesserte Speicherung der Kälte und/oder eine verbesserte Abgabe der Kälte, insbesondere über einen längeren Zeitraum, möglich ist. Preferably, the thermal storage is designed such that it freezes when exposed to cold. The freezing of the thermal storage here preferably takes place at temperatures from 0 ° C but also at temperatures of a few degrees below 0 ° C to some 10 ° C below 0 ° C. In particular, the thermal storage is designed such that it freezes at temperatures between 0 ° C and -30 ° C, preferably between -18 ° C and -21 ° C. The freezing of the thermal store has the advantage that the corresponding thermal effect on the food, so the cold, can be done more efficiently because an improved storage of cold and / or improved release of the cold, especially over a longer period, is possible.

Bevorzugt sind diejenigen Ausführungsformen, bei denen der Thermospeicher im Bereich der Grundseite des Deckels angeordnet ist. Das heißt also, dass die Grundseite des Deckels zumindest bereichsweise doppelwandig ausgebildet ist, wobei der Thermospeicher im Bereich der Grundseite zwischen der ersten Wand und der zweiten Wand angeordnet ist. Vorteilhaft ist der Thermospeicher im Wesentlichen im gesamten Bereich der Grundseite angeordnet. Bei diesen Ausführungsformen ist der Thermospeicher also in der Grundseite angeordnet.Preferred are those embodiments in which the thermal storage is arranged in the region of the base side of the lid. This means that the base side of the lid is at least partially double-walled, wherein the thermal storage is arranged in the region of the base side between the first wall and the second wall. Advantageously, the thermal storage is arranged substantially in the entire region of the base page. In these embodiments, the thermal storage is thus arranged in the base page.

Der Thermospeicher kann prinzipiell auf beliebige Weise ausgebildet bzw. ausgestaltet sein. Bevorzugt sind diejenigen Ausführungsformen, bei denen der Thermospeicher ein Latentspeicher ist. Das heißt, dass der Thermospeicher aus einem Phasenwechselmaterial hergestellt ist oder ein solches Phasenwechselmaterial aufweist, das bei der Speicherung und/oder Abgabe von Wärme, insbesondere bei den zum Erwärmen und/oder Abkühlen des Thermospeichers verwendeten Temperaturen, einen Phasenübergang, beispielsweise von flüssig zu fest oder umgekehrt, vollzieht. The thermal storage can in principle be designed or configured in any way. Preferred are those embodiments in which the thermal storage is a latent storage. That is, the thermal storage is made of a phase change material or has such a phase change material, which in the storage and / or release of heat, in particular at the temperatures used for heating and / or cooling of the thermal storage, a phase transition, for example, from liquid to solid or vice versa, completes.

Der Deckel ist vorteilhaft derart ausgestaltet, dass er sich bei Temperaturveränderungen nicht oder geringfügig verformt und/oder beschädigt wird. Dies gilt insbesondere für die beim gewöhnlichen Einsatz des Deckels auf den Deckel einwirkenden Temperaturen. Wird der Deckel beispielsweise zum Kühlen der Speise genutzt, so ist der Deckel bevorzugt derart ausgebildet bzw. ausgestaltet, dass die zur Kältespeicherung auf dem Deckel einwirkende Kälte und die damit verbundenen Temperaturänderungen sowie durch die vom Deckel abgegebene Kälte bedingte Temperaturänderungen keine oder unwesentliche Verformungen bzw. Beschädigungen des Deckels zur Folge haben. Insbesondere ist der Hohlraum, insbesondere in dem Bereich, in dem sich der Thermospeicher befindet, derart bemessen, dass thermische Kontraktionen bzw. Ausweitungen der Wände und/oder des Thermospeichers keine solche Verformungen des Deckels und/oder Beschädigungen verursachen. Auch kann der Thermospeicher derart ausgestaltet sein, dass thermische Ausdehnungen und/oder Kontraktionen keine Verformung und/oder Beschädigung des Deckels verursachen. Insbesondere ist es vorstellbar, den Thermospeicher derart auszugestalten, dass thermische Kontraktionen und/oder Ausdehnungen im Wesentlichen in einer vorgegebenen Richtung oder mehreren vorgegebenen Richtungen auftreten. The lid is advantageously designed such that it is not or only slightly deformed and / or damaged in the event of temperature changes. This applies in particular to the temperatures acting on the lid during normal use of the lid. If the lid is used, for example, for cooling the food, then the lid is preferably designed or configured such that the cold acting on the lid for cold storage and the associated temperature changes and by the cold discharged from the cover temperature changes no or insignificant deformations or Damage to the lid result. In particular, the cavity, in particular in the region in which the thermal storage is located, dimensioned such that thermal contractions or widening of the walls and / or the thermal storage cause no such deformation of the lid and / or damage. Also, the thermal storage can be configured such that thermal expansions and / or contractions cause no deformation and / or damage to the lid. In particular, it is conceivable to design the thermal store in such a way that thermal contractions and / or expansions occur essentially in one predetermined direction or several predetermined directions.

Der Thermospeicher bzw. das die Thermospeicherung aufweisende Material des Thermospeichers können mit Wasser eingedickt sein. Das heißt, dass der Thermospeicher bzw. das entsprechende Material gelartig sein können. In diesen Fällen weist der Thermospeicher vorzugsweise zusätzliche Bestandteile gegenüber Verschmutzung des Wassers auf. Diese Bestandteile verhindern hierbei insbesondere eine Verrottung des Wassers. Bei solchen Ausgestaltungen weise der Thermospeicher vorteilhaft eine Hülle auf, die das gelartige Material umgibt.The thermal storage or the thermal storage material having the thermal storage may be thickened with water. This means that the thermal storage or the corresponding material can be gel-like. In these cases, the thermal storage preferably has additional components against contamination of the water. These ingredients prevent in particular a rotting of the water. In such embodiments, the thermal storage advantageously has a shell that surrounds the gel-like material.

Prinzipiell ist es vorstellbar, dass der Thermospeicher austauschbar ist. Das heißt, dass der Deckel derart ausgestaltet sein kann, dass der Thermospeicher aus dem Hohlraum herausgenommen bzw. darin angeordnet werden kann, beispielsweise um ihn vorab zu kühlen bzw. zu erwärmen oder durch einen anderen Thermospeicher zu ersetzen. Bevorzugt sind jedoch diejenigen Ausführungen, bei denen der Thermospeicher fest im Hohlraum angeordnet und somit nicht austauschbar ist, ohne den Deckel zu beschädigen. In principle, it is conceivable that the thermal storage is replaceable. This means that the lid can be designed such that the thermal store can be taken out of the cavity or arranged therein, for example, to cool it in advance or to heat or replace it with another thermal store. However, preferred are those embodiments in which the thermal storage is fixedly disposed in the cavity and thus not interchangeable, without damaging the lid.

Zur verbesserten Effizienz des Deckels weist der Deckel in Bereichen, in denen der Thermospeicher nicht angeordnet ist, eine thermische Isolierung auf, wobei diejenigen Ausführungsformen bevorzugt sind, bei denen der Deckel im dem gesamten Bereich, in dem sich der Thermospeicher nicht befindet, eine solche Isolierung aufweist. Diese Isolierung ist ferner vorteilhaft nach außen, das heißt auf der vom Innenraum abgewandten Seite, vorhanden Ist der Thermospeicher beispielsweise im Bereich der Grundseite angeordnet, so ist die Wandung bevorzugt isoliert. Es kann also vorgesehen sein, dass die dem Innenraum zugewandte Wand, beispielsweise die erste Wand, keine Isolierung aufweist, während die vom Innenraum abgewandte Wand, das heißt beispielsweise die zweite Wand, eine Isolierung aufweist. For improved efficiency of the lid, the lid in areas where the thermal storage is not arranged, a thermal insulation, those embodiments are preferred in which the lid in the entire area in which the thermal storage is not such insulation having. This insulation is also advantageous to the outside, that is, on the side facing away from the interior, present If the thermal storage, for example, arranged in the region of the base, the wall is preferably insulated. It can therefore be provided that the interior facing wall, for example, the first wall, has no insulation, while the wall facing away from the interior, that is, for example, the second wall, has insulation.

Bei bevorzugten Ausführungsformen ist der Deckel in einem Bereich, in dem sich der Thermospeicher nicht befindet aufgeschäumt. Das heißt also, dass der Hohlraum in einem vom Thermospeicher entfernten oder dem Thermospeicher benachbarten Bereich aufgeschäumt sein kann. Befindet sich der Thermospeicher in der Grundseite, so kann also die Wandung zumindest bereichsweise aufgeschäumt sein. Die Aufschäumung kann hierbei besagte Isolierfunktion erfüllen und/oder den Deckel bei niedrigem Gewicht stabilisieren. In preferred embodiments, the lid is foamed in an area in which the thermal storage is not located. This means that the cavity can be foamed in a region remote from the thermal store or adjacent to the thermal store. If the thermal store is located in the base side, then the wall can be foamed at least in some areas. The foaming can fulfill this said insulating function and / or stabilize the lid at low weight.

Der Deckel ist vorteilhaft derart ausgebildet bzw. ausgestaltet, dass der Thermospeicher im Hohlraum fixiert und/oder befestigt ist. Dies ist beispielsweise dadurch realisiert, dass zumindest eine der Wände im Bereich des Hohlraums eine in Richtung der anderen Wand gerichtete Schulter aufweist, die den Thermospeicher abstützt. Das heißt also beispielsweise, dass die erste Wand eine solche in Richtung der zweiten gerichtete Schulter aufweist und/oder umgekehrt, wobei die Schulter der Abstützung des Thermospeichers im Hohlraum dient. Besagte Schulter kann hierbei den Wärmespeicher umgeben und durchgehend oder segmentartig verlaufen.The lid is advantageously designed or configured such that the thermal storage is fixed in the cavity and / or fixed. This is realized, for example, in that at least one of the walls in the region of the cavity has a shoulder directed in the direction of the other wall, which supports the thermal store. This means, for example, that the first wall has such in the direction of the second directed shoulder and / or vice versa, wherein the shoulder of the support of the thermal storage is used in the cavity. Said shoulder can in this case surround the heat storage and run continuously or segmentally.

Eine Alternative oder zusätzliche Möglichkeit zur festen Anordnung des Thermospeichers im Hohlraum ist dadurch realisiert, dass der Hohlraum im Bereich des Thermospeichers komplementär zum Thermospeicher ausgebildet ist. An alternative or additional possibility for the fixed arrangement of the thermal storage in the cavity is realized in that the cavity is formed in the region of the thermal reservoir complementary to the thermal storage.

Dabei können der Thermospeicher und die den Hohlraum ausbildenden Wände zumindest bereichsweise in Kontakt stehen.In this case, the thermal storage and the walls forming the cavity can be in contact, at least in certain areas.

Bevorzugt ist der Deckel stapelbar. Das heißt also, dass der Deckel mit anderen, insbesondere solchen, Deckeln gestapelt werden kann. Im gestapelten Zustand ist insbesondere die Grundseite eines solchen Deckels im Innenraum des benachbarten Deckels angeordnet. Preferably, the lid is stackable. So that means that the lid can be stacked with other, especially those lids. In the stacked state, in particular the base side of such a lid is arranged in the interior of the adjacent lid.

Bei bevorzugten Ausführungsformen weist der Deckel einen nach außen gerichteten Vorsprung auf, wobei der Vorsprung an der Wandung ausgebildet bzw. angeordnet ist. Der Vorsprung dient der Stapelung des Deckels und ist derart ausgebildet und/oder angeordnet, dass die Grundseiten benachbarter Deckel im gestapelten Zustand voneinander beabstandet angeordnet sind.In preferred embodiments, the lid has an outward projection, the projection being formed on the wall. The projection serves to stack the lid and is designed and / or arranged such that the bases of adjacent lids are arranged spaced apart in the stacked state.

Der Deckel kann hierbei einen solchen Vorsprung oder zwei oder mehrere solche Vorsprünge aufweisen. Weist der Deckel einen solchen Vorsprung auf, so erstreckt sich der Vorsprung bevorzugt über zumindest ein Segment des Außenumfangs, wobei Ausführungsformen bevorzugt werden, bei denen der Vorsprung in Umfangsrichtung geschlossen verläuft. Sind mehrere solche Vorsprünge vorgesehen, so sind diese bevorzugt in der Umfangsrichtung verteilt, ganz bevorzugt gleichmäßig verteilt, angeordnet.The cover may in this case have such a projection or two or more such projections. If the cover has such a projection, then the projection preferably extends over at least one segment of the outer circumference, wherein embodiments are preferred in which the projection runs closed in the circumferential direction. If a plurality of such projections are provided, they are preferably distributed in the circumferential direction, very preferably evenly distributed.

Der Hohlraum ist vorteilhaft fluidisch mit der Umgebung verbunden. Die fluidische Verbindung des Hohlraums mit der Umgebung dient insbesondere dem Zweck, aufgrund der Temperaturschwankungen auftretende thermische Effekte auszugleichen. So kann beispielsweise ein Luftaustausch zwischen dem Hohlraum und der Umgebung beim Erwärmen und/oder Abkühlen des Deckels bzw. des Thermospeichers stattfinden. Die fluidische Verbindung des Hohlraums mit der Umgebung kann auf beliebige Weise realisiert sein. Hierzu können beispielsweise ein Kanal oder ein Schlitz bzw. mehrere Kanäle oder mehrere Schlitze vorgesehen sein. Insbesondere kann die fluidische Verbindung des Hohlraums mit der Umgebung in einem von der Grundseite entfernten Bereich der Wandung realisiert sein.The cavity is advantageously fluidly connected to the environment. The fluidic connection of the cavity with the environment serves in particular the purpose of compensating for thermal effects occurring due to the temperature fluctuations. For example, an exchange of air between the cavity and the environment during heating and / or cooling of the lid or the thermal storage take place. The fluidic connection of the cavity with the environment can be realized in any way. For this purpose, for example, a channel or a slot or a plurality of channels or a plurality of slots may be provided. In particular, the fluidic connection of the cavity to the environment can be realized in a region of the wall remote from the base side.

Die erste Wand und die zweite Wand können prinzipiell separat hergestellt und miteinander verbunden sein. Insbesondere kann der Deckel in Schalenbauweise hergestellt sein, wobei zur Herstellung des Deckels eine erste Schale mit einer zweiten Schale verbunden wird. Die erste Schale kann hierbei die erste Wand sein oder diese aufweisen und/oder die zweite Schale kann die zweite Wand sein oder diese aufweisen. Es sind auch Ausführungsformen vorstellbar, bei denen die erste Wand und die zweite Wand einstückig ausgebildet sind. Die Herstellung der Wandung bzw. des Deckels kann in diesem Fall durch eine entsprechende Verformung der ursprünglichen Wand realisiert sein.The first wall and the second wall can in principle be manufactured separately and connected to one another. In particular, the lid can be made in shell construction, wherein for the production of the lid, a first shell is connected to a second shell. In this case, the first shell can be or have the first wall and / or the second shell can be or have the second wall. Embodiments are also conceivable in which the first wall and the second wall are integrally formed. The production of the wall or the lid can be realized in this case by a corresponding deformation of the original wall.

Die Wandung weist vorteilhaft einen Abstellabschnitt zum Abstellen des Deckels, beispielsweise auf dem Speiseteller, auf. Der Abstellabschnitt kann beispielsweise dadurch realisiert sein, dass die erste Wand und die zweite Wand im der Grundseite gegenüberliegenden Bereich des Deckels zusammenlaufen oder miteinander verbunden sind, um eine Versteifung bzw. Verstärkung des Deckels bzw. der Wandung in diesem Bereich zu realisieren. The wall advantageously has a storage section for parking the lid, for example on the dining plate. The storage section can be realized, for example, in that the first wall and the second wall converge in the region of the cover opposite the base side or are connected to one another, in order to reinforce the cover or the wall in this area.

Weitere wichtige Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen, aus den Zeichnungen und aus der zugehörigen Figurenbeschreibung anhand der Zeichnungen.Other important features and advantages of the invention will become apparent from the dependent claims, from the drawings and from the associated figure description with reference to the drawings.

Es versteht sich, dass die vorstehend genannten und die nachstehend noch zu erläuternden Merkmale nicht nur in der jeweils angegebenen Kombination, sondern auch in anderen Kombinationen oder in Alleinstellung verwendbar sind, ohne den Rahmen der vorliegenden Erfindung zu verlassen.It is understood that the features mentioned above and those yet to be explained below can be used not only in the particular combination given, but also in other combinations or in isolation, without departing from the scope of the present invention.

Bevorzugte Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in den Zeichnungen dargestellt und werden in der nachfolgenden Beschreibung näher erläutert, wobei sich gleiche Bezugszeichen auf gleiche oder ähnliche oder funktional gleiche Komponenten beziehen.Preferred embodiments of the invention are shown in the drawings and will be in the following description, wherein like reference numerals refer to the same or similar or functionally identical components.

Es zeigen, jeweils schematischIt show, each schematically

1 einen Schnitt durch einen erfindungsgemäßen Deckel, 1 a section through a lid according to the invention,

2 eine räumliche Ansicht des Deckels, 2 a spatial view of the lid,

3 einen Schnitt durch zwei gestapelte Deckel. 3 a section through two stacked lids.

Ein Deckel 1 weist eine kreisförmige bzw. runde Grundseite 2 sowie eine Wandung 3 auf. Die Wandung 3 steht von der Grundseite 2 ab und ist in der Umfangsrichtung umlaufend und geschlossen. Somit umgeben die Grundseite 2 und die Wandung 3 einen Innenraum 4 des Deckels 1. Die Grundseite 2 und die Wandung 3 sind doppelwandig ausgebildet und weisen eine erste Wand 5 und eine zweite Wand 6 auf. Die erste Wand 5 und die zweite Wand 6 sind beabstandet zueinander angeordnet und laufen auf der der Grundseite 2 gegenüberliegenden Seite der Wandung 3 zu einem Abstellabschnitt 7 des Deckels 1 zusammen. Zwischen der ersten Wand 5 und der zweiten Wand 6 ist ein Hohlraum 8 ausgebildet.A lid 1 has a circular or round base side 2 as well as a wall 3 on. The wall 3 stands from the bottom 2 from and is circumferential and closed in the circumferential direction. Thus surround the base page 2 and the wall 3 an interior 4 of the lid 1 , The basic page 2 and the wall 3 are double-walled and have a first wall 5 and a second wall 6 on. The first wall 5 and the second wall 6 are spaced apart from each other and run on the base side 2 opposite side of the wall 3 to a storage section 7 of the lid 1 together. Between the first wall 5 and the second wall 6 is a cavity 8th educated.

Der erfindungsgemäße Deckel 1 weist einen Thermospeicher 9 auf, der im Bereich der Grundseite 2 zwischen der ersten Wand 5 und der zweiten Wand 6 und dementsprechend im Hohlraum 8 angeordnet ist. Der Thermospeicher 9 weist eine Hülle 10 auf, die ein latentes, gelartiges sowie thermospeicherndes Material 11 umgibt. Der Thermospeicher 9 kann mittels des Materials 11 Wärme und/oder Kälte speichern und bei Bedarf wieder abgeben. Somit kann der Deckel 1 dazu verwendet werden, sich auf einem Speiseteller befindende Speisen über einen längeren Zeitraum zu kühlen bzw. kühl zu halten oder zu erwärmen bzw. warm zu halten. Hierzu wird der Deckel 1, insbesondere der Wärmespeicher 9, zuvor gekühlt oder erwärmt.The lid according to the invention 1 has a thermal storage 9 up in the area of the base page 2 between the first wall 5 and the second wall 6 and accordingly in the cavity 8th is arranged. The thermal storage 9 has a shell 10 on, which is a latent, gelatinous as well as thermo-storing material 11 surrounds. The thermal storage 9 can by means of the material 11 Store heat and / or cold and release again if necessary. Thus, the lid 1 be used to cool food on a dining plate over a longer period of time or to keep cool or warm or keep warm. This is the lid 1 , in particular the heat storage 9 , previously cooled or heated.

Die zweite Wand 6 weist im Bereich der Grundseite 2 eine in Richtung des Innenraums 4 gerichtete Vertiefung 12 auf, wodurch der Thermospeicher 9 im Bereich der Grundseite 2 zwischen der ersten Wand 5 und der zweiten Wand 6 eingeklemmt ist. Dadurch ist der Thermospeicher 9 fest in der Grundseite 2 angeordnet. Zur verbesserten Halterung des Thermospeichers 9 weist die erste Wand 5 im Bereich der Grundseite 2 eine in Richtung der zweiten Wand 6 abstehende und umlaufende Schulter 13 auf, die den Thermospeicher 9 abstützt. The second wall 6 points in the area of the base page 2 one in the direction of the interior 4 directed depression 12 on, causing the thermal storage 9 in the area of the base page 2 between the first wall 5 and the second wall 6 is trapped. This is the thermal storage 9 stuck in the ground 2 arranged. For improved retention of the thermal storage 9 shows the first wall 5 in the area of the base page 2 one in the direction of the second wall 6 protruding and circumferential shoulder 13 on top of the thermal storage 9 supported.

Zur verbesserten Effizienz des Deckels 1 ist der Hohlraum 8 in den Bereichen außerhalb des Thermospeichers 9 aufgeschäumt, um eine verbesserte thermische Isolierung des Deckels 1 zu erreichen. Zudem ist hierdurch eine Stabilisierung des Deckels 1 erreicht. Der Deckel 1 weist in einem dem Abstellabschnitt 7 benachbarten Bereich und somit auf der der Grundseite 2 gegenüberliegender Seite eine fluidische Verbindung 14 mit der Umgebung auf. Die fluidische Verbindung 14, die im gezeigten Beispiel als ein Kanal 14’ in der zweiten Wand 7 ausgestaltet ist, dient insbesondere einem Luftaustausch zwischen dem Hohlraum 8 und der Umgebung.For improved efficiency of the lid 1 is the cavity 8th in the areas outside the thermal storage 9 foamed to improved thermal insulation of the lid 1 to reach. In addition, this is a stabilization of the lid 1 reached. The lid 1 points in a the Abstellabschnitt 7 adjacent area and thus on the bottom side 2 opposite side a fluidic connection 14 up with the environment. The fluidic connection 14 , which in the example shown as a channel 14 ' in the second wall 7 is configured, in particular serves an air exchange between the cavity 8th and the environment.

Insbesondere in 2 ist erkennbar, dass der Deckel 1 mehrere nach außen gerichtete Vorsprünge 15 aufweist, die an der Wandung 3 angeordnet und ausgebildet sind. Die Vorsprünge 15 sind in der Umfangsrichtung gleichmäßig verteilt. Dabei sind die Vorsprünge 15 derart positioniert, dass bei einer Stapelung von solchen Deckeln 1, wie in 3 dargestellt, die Grundseiten 2 von direkt benachbarten Deckeln 1 beabstandet zueinander angeordnet sind. Die Deckel 1 sind also stapelbar, wobei bei der Stapelung kein Kontakt zwischen den Grundseiten 2 zustande kommt. Dies führt insbesondere dazu, dass die Deckel 1, insbesondere die zugehörigen Thermospeicher 9 bei der Aufnahme von Wärme, beispielsweise in einer entsprechenden Wärmeeinrichtung, die Wärme besser bzw. schneller speichern können, weil die Wärme aus beiden Seiten der Grundseite 2 zum Thermospeicher 9 gelangen kann. Des Weiteren erfolgt ein reduzierter Wärmeverlust bei der Aufbewahrung der gestapelten und zuvor erwähnten Deckel 1, da der zwischen den Grundseiten 2 benachbarter Deckel 1 angeordnete Raum durch beide benachbarten Thermospeicher 9 erwärmt wird. Werden die Deckel 1 zur Kühlung verwendet, so kann die vorausgehende Kühlung der Thermospeicher 9 ebenfalls effizienter verlaufen, da die Kälte von beiden Seiten der Grundseite 2 auf den Thermospeichern 9 einwirkt. Bei einer anschließenden Lagerung der gestapelten Deckel 1 ist zudem sichergestellt, dass diese im Bereich der Grundseiten 2 nicht aneinander haften bleiben bzw. aneinander kleben. In particular in 2 it is recognizable that the lid 1 several outward projections 15 which is on the wall 3 are arranged and formed. The projections 15 are evenly distributed in the circumferential direction. Here are the projections 15 positioned such that in a stacking of such covers 1 , as in 3 represented, the basic pages 2 from directly adjacent lids 1 spaced apart from each other. The lids 1 are therefore stackable, with the stacking no contact between the bases 2 comes about. This leads in particular to the fact that the cover 1 , in particular the associated thermal storage 9 when absorbing heat, for example in a corresponding heating device, the heat can store better or faster, because the heat from both sides of the base 2 to the thermal storage 9 can get. Furthermore, there is a reduced heat loss in the storage of the stacked and aforementioned lid 1 because of the between the bases 2 adjacent lid 1 arranged space through both adjacent thermal storage 9 is heated. Be the lids 1 used for cooling, so the previous cooling of the thermal storage 9 also run more efficiently, since the cold from both sides of the base 2 on the thermal storage 9 acts. In a subsequent storage of the stacked lid 1 It is also ensured that these are in the area of the basic pages 2 do not stick to each other or stick together.

Insbesondere in den 1 und 3 ist erkennbar, dass der Deckel 1 zwei Halbschalen 16, 17 aufweist, wobei eine erste Halbschale 16 die erste Wand 5 und eine zweite Halbschale 17 die zweite Wand 6 ausbildet. Die Halbschalen 16, 17 und dementsprechend die Wände 5, 6 sind im Abstellbereich 7 miteinander verbunden. Sind die Halbschalen 16, 17 aus Metall hergestellt, so können sie insbesondere durch Umformverfahren umgeformt werden, um die erwünschte Form zu erreichen. Bei aus Kunststoff hergestellten Halbschalen kann die Form durch ein Spritzverfahren bzw. Spritzgussverfahren erreicht werden.Especially in the 1 and 3 it is recognizable that the lid 1 two half-shells 16 . 17 having a first half-shell 16 the first wall 5 and a second half shell 17 the second wall 6 formed. The half-shells 16 . 17 and accordingly the walls 5 . 6 are in the parking area 7 connected with each other. Are the half shells 16 . 17 made of metal, so they can be transformed in particular by forming processes to achieve the desired shape. In plastic half shells, the mold can be achieved by a spraying or injection molding process.

Claims

Cover ( 1 ) for covering a dining dish, the lid ( 1 ) a basic page ( 2 ) and a wall projecting therefrom and circulating in the circumferential direction ( 3 ) having an interior space ( 4 ), wherein - the lid ( 1 ) at least partially double-walled from a first wall ( 5 ) and a second wall ( 6 ) is formed, - between the first wall ( 5 ) and the second wall ( 6 ) at least partially a cavity ( 8th ), - in the cavity ( 8th ) at least partially a thermal storage ( 9 ) is arranged.

Lid according to claim 1, characterized in that the thermal storage ( 9 ) in the area of the basic page ( 2 ) is arranged.

Lid according to claim 1 or 2, characterized in that the thermal storage ( 9 ) is a latent memory.

Lid according to one of claims 1 to 3, characterized in that the lid ( 1 ) outside the range of the thermal storage ( 9 ) has a thermal insulation, in particular to the outside, having.

Lid according to one of claims 1 to 4, characterized in that the lid ( 1 ) outside the range of the thermal storage ( 9 ) foamed and / or the cavity ( 8th ) is filled with a foam.

Lid according to one of claims 1 to 5, characterized in that the first wall ( 5 ) in the region of the cavity ( 8th ) one for supporting the thermal storage ( 9 ) in the direction of the second wall ( 6 ) directed shoulder ( 13 ), and / or vice versa.

Lid according to one of claims 1 to 6, characterized in that the cavity ( 8th ) in the area of the thermal store ( 9 ) complementary to the thermal storage ( 9 ) is trained.

Lid according to one of claims 1 to 7, characterized in that on the wall ( 3 ) at least one outward-looking lead ( 15 ) is arranged.

Lid according to claim 8, characterized in that at least two circumferentially uniformly arranged projections ( 15 ) are provided.

Lid according to one of claims 1 to 9, characterized in that the cavity ( 8th ) is fluidly connected to the environment.

Lid according to claim 10, characterized in that the fluidic connection ( 14 ) in one of the basic page ( 2 ) remote area is realized.