DE19629034A1

DE19629034A1 - Use of carbon dioxide snow to preserve frozen goods

Info

Publication number: DE19629034A1
Application number: DE19629034A
Authority: DE
Original assignee: Messer Griesheim GmbH
Current assignee: Messer Griesheim GmbH
Priority date: 1996-07-18
Filing date: 1996-07-18
Publication date: 1998-01-22

Abstract

Solid carbon dioxide is used to preserve temperature-sensitive products, preferably foods, in transit from vendor to individual consumer, over a limited interval. Also claimed is a suitable carrier bag (10) with a reservoir section (18) of sufficient permeability (35) to take variable quantities of loose carbon dioxide snow. Also claimed are: use of the carrier bag as described; preparing the filled bag and a device for making the carbon dioxide and filling the bag. These generally follow the description provided, and include suitable preferred actuators and microprocessor-based controls.

Description

Die Erfindung betrifft feste Kohlensäure zur zeitlich begrenzten Kältekonservierung, ein Verfahren zur zeitlich begrenzten Kältekonservierung, eine Tragtasche, ein Verfahren zum Herstellen einer mit Kohlensäureschnee gefüllten Tragtasche, eine Vorrichtung zum Herstellen von fester Kohlensäure und eine Vorrichtung für das Füllen von Tragtaschen mit Kohlensäureschnee.The invention relates to solid carbonic acid for a limited time Cryopreservation, a temporary process Cryopreservation, a carrier bag, a manufacturing process a carrying case filled with carbonated snow, a device for the production of solid carbonic acid and a device for the Filling tote bags with carbonated snow.

Tiefkühlprodukte erfreuen sich in unserer Gesellschaft immer größerer Beliebtheit. Sie entlasten nicht nur Berufstätige vom täglichen Einkauf - den Verbrauchern stehen dadurch auch außerhalb der Saison Lebensmittel in guter Qualität zur Verfügung. Nach Angaben des Deutschen Tiefkühlinstituts in Köln stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlkost - ohne Geflügel und Speiseeis - in Deutschland von 17,8 kg im Jahr 1993 auf 18.3 kg 1994, mit der Tendenz steigend.Frozen products are becoming increasingly popular in our society Popularity. They not only relieve working people from daily shopping - Consumers are also out of season Good quality food available. According to the German frozen food institute in Cologne, the per capita consumption increased Frozen food - without poultry and ice cream - in Germany of 17.8 kg in 1993 to 18.3 kg in 1994, with an upward trend.

Der mit dem Verbrauch von Tiefkühlkost steigende Bedarf an gekühlten Transportmitteln konzentriert sich dabei hauptsächlich auf die maschinelle Kühlung von Transportfahrzeugen für den Straßenverkehr, mit denen meist große Lademengen über relativ lange Wege befördert werden. Bei den am Ende der Kühlkette oder Tiefkühlkette liegenden Gliedern handelt es sich vorwiegend um den Zubringertransport zu den Verteilerdepots und um die Verteilung an die Lebensmittelgeschäfte. The increasing demand for refrigerated with the consumption of frozen food Means of transport mainly focus on the mechanical cooling of transport vehicles for road traffic, with which mostly large loads are transported over relatively long distances will. For those at the end of the cold chain or freezer chain Links are mainly about the feeder transport to the Distribution depots and distribution to grocery stores.

Dem in der Kühlkette oder Tiefkühlkette am Ende liegenden Einzelverbraucher werden zum Transport von temperaturempfindlichen Produkten von dem Händler, z. B. im Supermarkt, isolierte Tragtaschen zur Verfügung gestellt. In diesen isolierten Tragtaschen - oder den mitgebrachten Kühltaschen - ist die Kältekonservierung der temperaturempfindlichen Produkte, wie Lebensmittel, z. B. tiefgefrorenes Geflügel und Speiseeis u. dgl., zeitlich nur sehr begrenzt. So kommt es bei hohen Außentemperaturen oder längeren Transportwegen zwischen Händler und dem Wohnort des Einzelverbrauchers immer wieder zum Überschreiten der zulässigen Temperatur. Dies führt zur Minderung der Produktqualität oder - oft schon kurze Zeit nach dem Einladen in ein aufgeheiztes Kraftfahrzeug - zum Verderben der Produkte.The one in the cold chain or deep freeze chain at the end Individual consumers are used to transport temperature-sensitive Products from the dealer, e.g. B. in the supermarket, insulated carrier bags made available. In these insulated carry bags - or that brought cool bags - is the cold preservation of the temperature sensitive products such as food, e.g. B. frozen poultry and ice cream u. Like., only very limited in time. So it happens at high outside temperatures or longer Transport routes between the dealer and the place of residence of the Individual consumer again and again to exceed the permissible Temperature. This leads to a reduction in product quality or - often a short time after loading into a heated motor vehicle - to spoil the products.

Die temperaturempfindlichen Produkte, beispielsweise Speiseeis, sind nach dem Wiedereinfrieren in der häuslichen Tiefkühltruhe nur bedingt genießbar (Eiskristallbildung). Bei tiefgefrorenem Fisch, Fleisch oder Geflügel besteht zudem die Gefahr der Salmonellenbildung.The temperature sensitive products, such as ice cream, are after freezing in the domestic freezer only to a limited extent edible (ice crystal formation). With frozen fish, meat or Poultry also run the risk of salmonella formation.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die oben genannten Nachteile zu vermeiden.The invention has for its object the above To avoid disadvantages.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst mit den in den Ansprüchen 1, 3, 5, 7, 18, 19, 21 und 22 angegebenen Merkmalen.This object is achieved with the in the claims 1, 3, 5, 7, 18, 19, 21 and 22 specified features.

Weiterbildungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.Further developments of the invention are in the subclaims specified.

Die Erfindung löst das Kühl- oder Kalthalteproblem für den in der Kühlkette oder Tiefkühlkette am Ende liegenden Einzelverbraucher durch das zur Verfügung stellen von dem Kältemedium Kohlendioxyd (CO₂), handelsüblich auch als Kohlensäure bezeichnet, vorzugsweise in Form von Kohlensäureschnee vor Ort beim Händler oder im privaten Bereich.The invention solves the cooling or cold holding problem for those in the Cold chain or deep freeze chain at the end of individual consumers by providing carbon dioxide from the refrigerant (CO₂), commonly referred to as carbonic acid, preferably in the form of carbon dioxide snow on site at the dealer or in private Area.

Zum Transport der temperaturempfindlichen Produkte werden diese, z. B. im Supermarkt, lose oder verpackt in ein vom Kunden tragbares Behältnis gelegt und unmittelbar vor dem Transport in das Behältnis Kohlensäureschnee eingebracht und/oder die Produkte mit Kohlensäureschnee bedeckt. Hierzu wird vor Ort, z. B. im Supermarkt eine Kohlensäureschnee erzeugende Vorrichtung zur Verfügung gestellt, die dosiert Kohlensäureschnee abgibt. Nach Münz- oder Chipeingabe wird auf Betätigung eines Schalters soviel Kohlensäureschnee in das Behältnis eingebracht, daß die Kältekonservierung der temperaturempfindlichen Produkte auf dem Kundenweg sichergestellt ist. Dabei sind in Abhängigkeit von der Transportzeit und/oder der Umgebungstemperatur von den Kunden differierende Mengen Kohlensäureschnee, vorzugsweise zwischen 100 und 500 Gramm, an der Vorrichtung wähl- und einstellbar, die dem individuellen Kühl- oder Kalthaltebedarf des Kunden entsprechen.To transport the temperature-sensitive products, these e.g. B. in the supermarket, loose or packaged in a portable by the customer Put the container and immediately before transporting it into the container Carbonated snow and / or the products with Carbonated snow covered. For this purpose, e.g. B. in the supermarket a device producing carbon dioxide snow is available provided that dispenses carbon dioxide snow. After coin or Chip input is so much by pressing a switch Carbon dioxide introduced into the container that the Cold preservation of the temperature sensitive products on the Customer path is ensured. Depending on the Transport time and / or ambient temperature by customers Different amounts of carbon dioxide snow, preferably between 100 and 500 grams, selectable and adjustable on the device that the meet the customer's individual cooling or cold keeping requirements.

Auch Frischwaren, wie Wurst und/oder Käse, können in einem Wurst- oder Käsebehälter mit individueller Schneemenge besprüht werden, um die Produkte zu kühlen und gleichzeitig zu konservieren, indem der sich auflösende Kohlensäureschnee eine bakteriostatische Schutzgasatmosphäre im Behälter schafft.Fresh products, such as sausage and / or cheese, can also be used in a sausage or Cheese containers to be sprayed with individual amounts of snow to cool the products and at the same time to preserve them by the Dissolving carbonic acid snow is a bacteriostatic Protective gas atmosphere creates in the container.

Wie die Ausgestaltungen zeigen, nutzt die Erfindung den sich gegenüber Lebensmitteln neutral verhaltenden Kohlensäureschnee zur zeitlich begrenzten Kältekonservierung von temperaturempfindlichen Produkten auf dem Kundenweg zwischen Händler und Einzelverbraucher und im privaten Bereich. Damit wird sichergestellt, daß sich die temperaturempfindlichen Produkte nicht über eine zulässige Temperatur hinaus während eines frei wählbaren Zeitraumes erwärmen. Durch die Erfindung wird ein Kühlen oder Kalthalten auf dem Kundenweg durch Kohlensäureschnee über dessen Sublimation erreicht.As the configurations show, the invention makes use of it carbon dioxide snow that is neutral towards food Temporary cold preservation of temperature sensitive Products on the customer path between dealer and Individual consumers and in the private sector. This ensures that the temperature-sensitive products do not have a permissible temperature for a freely selectable period heat. By the invention cooling or keeping cold on the Customer path through carbon dioxide snow via its sublimation reached.

Der Kohlensäureschnee weist aufgrund seiner losen Anordnung eine wesentlich höhere Oberfläche auf als massive Trockeneisplatten, so daß die sublimierte kalte CO₂-Gasmenge wesentlich größer ist. Der den Kältestrom liefernde Kohlensäureschnee ist von atmosphärischer Luft umgeben. Der infolge seiner erhöhten Dichte abwärtsstrebende kalte CO₂-Gasstrom tritt aus dem genügend durchlässigen bzw. porösen vorzugsweise unteren Teil der Tragtasche aus und kühlt die temperaturempfindlichen Produkte. Mit dem Fortgang der Sublimation steigert sich der CO₂-Anteil des CO₂-Luftgemisches im unteren Teil der Tragtasche und mit dieser Steigerung ergibt sich eine Temperatur von -78,9 °C.The carbon dioxide snow has a loose arrangement due to its loose arrangement much higher surface area than massive dry ice sheets, so that the sublimed cold CO₂ gas amount is much larger. The the Carbon dioxide snow that supplies cooling current is from atmospheric air surround. The cold one descending due to its increased density CO₂ gas flow emerges from the sufficiently permeable or porous preferably lower part of the carrier bag and cools the temperature sensitive products. With the progress of sublimation the CO₂ portion of the CO₂-air mixture increases in the lower part of the Carrying bag and with this increase there is a temperature of -78.9 ° C.

Die Tragtasche nach der Erfindung weist mindestens ein fest oder lösbar in oder an der Tragtasche ausgebildetes Reservoir zur Aufnahme einer maximalen Menge oder von vorzugsweise differierenden Mengen losem Kohlensäureschnee auf, der in mindestens eine Seite und/oder den Boden eingebracht wird. Das Reservoir besteht aus einem in oder an der Tragtasche vorgesehenen und von einem Werkstoff umgebenen Hohlraum, der als Doppelwand an mindestens einer Seite und/oder dem Boden ausgebildet ist und beispielsweise von einer Seite und/oder dem Boden der Tragtasche begrenzt ist. Die Tragtasche bildet damit Teil des Reservoirs und begrenzt dieses nach außen hin, während im Inneren mindestens eine genügend Gasdurchlässigkeit aufweisende Zusatzwand mit der Wand der Tragtasche das Reservoir bildet. Der das Reservoir bildende Werkstoff weist dabei eine Permeabilität auf, mittels der der Kälteeintrag in das Innere der Tragtasche und damit zu den temperaturempfindlichen Produkten gesteuert werden kann. Über die Verwendung von Werkstoffen mit unterschiedlicher Permeabilität kann der Kältebedarf pro Zeit gesteuert werden. Vorteilhaft wird als Werkstoff ein Folienmaterial eingesetzt, das gewährleistet, daß ein definierter Gasstrom (11 min.), bezogen auf eine Fläche (m²), über einen bestimmten Zeitraum, zum Beispiel 1 Stunde, hindurchdiffundieren kann, wobei eine weitere Abhängigkeit die Umgebungstemperatur ist. (Zum Beispiel bei Verwendung von CO₂-Schnee eine Gas- bzw. Raumtemperatur von -78,9°C.) Nach einer anderen Ausbildungsvariante wird die Durchlässigkeit im Werkstoff durch Öffnungen/Poren mit einem Querschnitt zwischen 5 und 500 Mikrometern erzeugt, die durch entsprechende Behandlung des Werkstoffes eine für das Entweichen des durch Entspannung flüssigen Kohlensäureschnees entstehenden Gases ausreichenden Querschnitt aufweisen. Vorzugsweise besteht das Reservoir und die Tragtasche aus dem gleichen flexiblen Werkstoff, insbesondere einem Folienwerkstoff, was eine einfache Herstellung und Handhabung ermöglicht. Das Reservoir weist eine Befüllöffnung auf, die über ein Verbindungselement mit einem Vorrat an flüssigem Kohlensäure verbindbar ist. Die Befüllöffnung ist so ausgebildet, daß der Einzelverbraucher, der das Einfüllen vornimmt, nicht mit dem Kohlensäureschnee in Kontakt kommt. Hierzu ist sie mit einem Verschlußmittel, beispielsweise einem selbstschließenden Ventil oder einem Preßverschluß, ausgerüstet. Da die Durchlässigkeit im unteren Teil der Seitenwände oder dem Boden vorgesehen ist, kann das schwerere CO₂-Gas in den Bodenbereich der flexiblen Tragtasche strömen und hier mit fortschreitender Sublimation ein Kaltgaspolster aufbauen.The carrier bag according to the invention has at least one fixed or Detachable reservoir for receiving in or on the carrying bag a maximum amount or preferably different amounts loose carbonic snow on at least one side and / or the soil is introduced. The reservoir consists of an in or provided on the carrier bag and surrounded by a material Cavity that as a double wall on at least one side and / or Floor is formed and for example from one side and / or the Bottom of the carrier bag is limited. The carrier bag thus forms part of the Reservoirs and limits this to the outside while inside at least sufficient gas permeability Additional wall with the wall of the carrier bag forms the reservoir. The one The material forming the reservoir has a permeability by means of the cold entry into the inside of the carrier bag and thus to the temperature-sensitive products can be controlled. About the Can use materials with different permeability the cooling demand can be controlled per time. Is advantageous as a material a film material is used, which ensures that a defined Gas flow (11 min.), Based on an area (m²), over a certain Time period, for example 1 hour, one Another dependency is the ambient temperature. (For example Use of CO₂ snow a gas or room temperature of -78.9 ° C.) According to another training variant, the Permeability in the material through openings / pores with a Cross section generated between 5 and 500 microns appropriate treatment of the material one for the escape of carbon dioxide snow created by relaxation Gases have sufficient cross-section. This preferably exists Reservoir and the carrier bag made of the same flexible material, in particular a film material, which is easy to manufacture and Handling allows. The reservoir has a filling opening that via a connecting element with a supply of liquid Carbonic acid is connectable. The filling opening is designed so that the individual consumer who carries out the filling, not with the Carbonated snow comes into contact. For this she is with a Closure means, for example a self-closing valve or a press lock. Because the permeability in the lower Part of the side walls or the bottom is provided, it can heavier CO₂ gas in the bottom area of the flexible carrier bag flow and here with increasing sublimation a cold gas cushion build up.

Um das Kühlen oder Kalthalten temperaturempfindlicher Produkte zu erreichen, wird nach der Erfindung ein Verfahren zum Herstellen einer mit Kohlensäureschnee gefüllten, vorzugsweise flexiblen, Tragtasche vorgeschlagen, das dadurch gekennzeichnet ist, daß manTo cool or keep temperature sensitive products too achieve, according to the invention, a method for producing a Carrying bag filled with carbon dioxide, preferably flexible proposed, which is characterized in that one

- Inside the preferably flexible carrier bag, a reservoir that has sufficient permeability in the lower part, with a Recording volume of preferably 100 to 500 g Produces carbonic snow;
- At one point of the preferably flexible carrier bag one with the Provides connected filling opening;
- The filling opening via a connecting element with a Connects reservoir with liquid carbon dioxide and
- Filled into the reservoir of carbon dioxide snow under pressure so that this is loosely distributed in the reservoir.

Mit der Erfindung nach Anspruch 20 werden in Abhängigkeit von der zeitlich gewünschten Kältekonservierung in das Reservoir differierende Mengen Kohlensäureschnee eingefüllt, die dann lose in dem Reservoir angeordnet sind. Durch das Einfüllen unterschiedlicher Mengen Kohlensäureschnee in das Reservoir kann der Einzelverbraucher die Kältekonservierungszeit an seinen individuellen Transportweg und die Umgebungstemperatur anpassen.With the invention of claim 20 depending on the temporally desired cold preservation in the reservoir differing Amounts of carbonated snow are poured in, which are then loose in the reservoir are arranged. By filling in different quantities Carbon dioxide snow in the reservoir can be the individual consumer Cold preservation time on its individual transport route and the Adjust the ambient temperature.

Durch die Bereitstellung einer Kohlensäure-Zapfstelle direkt vor Ort, also beim Händler (Supermarkt) oder im privaten Bereich, kann die Kältekonservierung von temperaturempfindlichen Produkten oder das Kühl- und Kalthalten von Produkten unmittelbar durch den Endverbraucher erfolgen. Damit ist ein sicherer - weil unterbrechungsfreier - Kühltransport der Produkte gewährleistet. Im privaten Bereich kann die Kohlensäure-Zapfstelle zur Notkühlung beim Ausfall der Tiefkühltruhe vorteilhaft eingesetzt werden. Hierdurch können wirtschaftliche Nachteile, zum Beispiel der Verlust der in der Tiefkühltruhe gelagerten Produkte, beim Einzelverbraucher vermieden werden. Darüber hinaus können temperaturempfindliche Produkte vorgekühlt und/oder eingefroren werden. Damit wird ein vorteilhafter Einsatz von Schutzgasen bei der Lagerung von Frischprodukten in Kühlschrankanlagen, und auch die Verwendung in Privathaushalten zum Oxidationsschutz und zur Haltbarkeitsverlängerung der Frischware möglich. Die Schutzgaserzeugung kann zum Beispiel durch eine PSA- oder eine Membrananlage erfolgen, die in dem Kühlschrank eingebaut ist.By providing a carbonated tap on site, So at the dealer (supermarket) or in the private sector, the Cold preservation of temperature sensitive products or that Keeping products cold and cold directly through the End consumers take place. This is a safer because uninterrupted - refrigerated transport of the products guaranteed. in the private area, the carbonated tap can be used for emergency cooling Failure of the freezer can be used to advantage. Hereby can have economic disadvantages, for example the loss of in the Products stored in the freezer, avoided by individual consumers will. It can also use temperature sensitive products be pre-cooled and / or frozen. This will be an advantageous one Use of protective gases in the storage of fresh products in Refrigerator systems, and also use in private households to protect against oxidation and to extend the shelf life of fresh produce possible. The shielding gas generation can for example by a PSA or a membrane system can be installed in the refrigerator is.

Mit der Vorrichtung nach Anspruch 22 wird eine Kohlensäureschneemenge erzeugt, die der Kunde individuell an seinen Bedarf, d. h. abhängig vom Transportweg und der Umgebungstemperatur, festlegen kann, da er über eine Münze oder einen Chip einen Aktuator freigeben oder betätigen kann, der den Schaltzustand z. B. "Offen oder Zu", eines Steuerelements zeitlich bestimmt.With the device of claim 22 Amount of carbon dioxide snow that the customer can customize Need, d. H. depending on the transport route and the Ambient temperature, since it can be set using a coin or a chip can release or actuate an actuator that the Switching state z. B. "Open or Closed" of a control in time certainly.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.An embodiment of the invention is shown in the drawing and is described in more detail below.

Es zeigenShow it

Fig. 1 eine schematische Darstellung einer Tragtasche mit einer Vorrichtung für das Füllen der Tragtasche mit Kohlensäureschnee, Fig. 1 is a schematic representation of a carrier bag with a device for filling the bag with carrying carbon dioxide snow,

Fig. 2 eine Draufsicht auf eine Tragtasche mit Zwischenwand. Fig. 2 is a plan view of a carrier bag with a partition.

Fig. 1 zeigt eine Tragtasche 10, z. B. eine Einkaufstasche, ein Kunststofftragtasche, Rucksack u. dgl. mit einem Griff 11, die aus einem flexiblen Werkstoff besteht. Die Tasche weist ein mindestens an einer Seite 12 und/oder dem Boden vorgesehenes Reservoir 18 auf, das zur Aufnahme von einer maximalen Menge losen Kohlensäureschnees geeignet ist. Durch die Ausbildung zur Aufnahme einer maximalen Menge Kohlensäureschnee können vorteilhaft differierende Mengen, also Mengen kleiner als die maximale Menge, Kohlensäureschnee in das Reservoir 18 eingefüllt werden. Das Reservoir 18 besteht aus einem in oder an der Tragtasche 10 vorgesehenen Hohlraum, der von einer Doppelwand gebildet wird. Fig. 1 shows a carrier bag 10 , for. B. a shopping bag, a plastic carrier bag, backpack u. Like. With a handle 11 , which consists of a flexible material. The bag has a reservoir 18 , which is provided on at least one side 12 and / or the bottom and is suitable for receiving a maximum amount of loose carbon dioxide snow. By training to accommodate a maximum amount of carbonic acid snow, differing amounts, that is, amounts smaller than the maximum amount, can be filled into the reservoir 18 . The reservoir 18 consists of a cavity provided in or on the carrying bag 10 , which is formed by a double wall.

Nach einer Ausführungsvariante der flexiblen Tragtasche 10 ist das Reservoir 18 in einer zusätzlichen Zwischenwand 15 ausgebildet.According to an embodiment variant of the flexible carrying bag 10 , the reservoir 18 is formed in an additional intermediate wall 15 .

Das Reservoir 18 ist im wesentlichen bis auf eine Befüllöffnung 16 geschlossen und wird bevorzugt von mindestens der einen Seite 12, 31, 32 oder dem Boden 13 und der aus dem gleichen oder ähnlichen flexiblen Werkstoff wie die Tragtasche 10 bestehenden Wände 14,17, gebildet. Die Tragtasche 10 und das Reservoir 18 bestehen bevorzugt aus dem gleichen Werkstoff, insbesondere einem Folienwerkstoff wie zum Beispiel Kunststoff, Papier u. dgl., oder aus unterschiedlichen Werkstoffen.The reservoir 18 is essentially closed except for a filling opening 16 and is preferably formed by at least one side 12 , 31 , 32 or the bottom 13 and the walls 14 , 17 made of the same or similar flexible material as the carrying bag 10 . The carrying bag 10 and the reservoir 18 are preferably made of the same material, in particular a film material such as plastic, paper and the like. Like., or from different materials.

Das Reservoir 18 ist nach einer Ausbildungsvariante lösbar mit der Tragtasche verbunden, so daß es der Tragtasche 10 entnommen werden kann. Hierzu kann das Reservoir 18 als separates Kältekissen ausgebildet sein, das über ein flexibles Halteband mit der Tragtasche 10 verbunden werden kann. Das Einfüllen des Kohlensäureschnees wird hierdurch vereinfacht. Hierdurch kann die Tragtasche vorteilhaft auch ohne das Reservoir zum Transport von nicht kalt zu haltenden Produkten eingesetzt werden.The reservoir 18 is detachably connected to the carrier bag according to one embodiment, so that it can be removed from the carrier bag 10 . For this purpose, the reservoir 18 can be designed as a separate cold cushion, which can be connected to the carrying bag 10 via a flexible holding strap. This simplifies the filling of the carbon dioxide snow. As a result, the carrying bag can advantageously also be used without the reservoir for transporting products that are not to be kept cold.

Nach einer weiteren erfindungsgemäßen Ausgestaltung wird der Boden 13 mit Kohlensäureschnee bedeckt und mit der Bodenwand 14 abgedeckt. Bei dieser Variante ist die Bodenwand 14 aufklappbar oder kann der Tragtasche 10 vollständig entnommen werden. Im unteren Teil 29 der im Inneren 30 der Tragtasche 10 angeordneten Zusatzwände 17, und/oder an der Bodenwand 14 ist eine genügende Durchlässigkeit 35 des Werkstoffs vorgesehen, damit das kalte CO₂-Gas aus dem Reservoir 18 austreten kann. Die Durchlässigkeit 35 wird entweder über einen geeigneten Werkstoff mit entsprechender Permeabilität und/oder über das Einbringen von Öffnungen und/oder Poren mit einem Querschnitt zwischen 5 und 500 Mikrometern in den Werkstoff erzielt. Die Befüllöffnung 16 ist über ein Verschlußelement 19, beispielsweise ein Ventil, mit einem Vorratsbehälter 20 für flüssiges Kohlendioxid verbindbar. Der Vorratsbehälter 20 ist über Leitung 21 mit einem Schneeerzeuger 22 verbunden, der seinerseits über ein Verbindungselement 23 Kohlensäureschnee so unter Druck in das Reservoir 18 einfüllt, daß er lose verteilt in dem Reservoir 18 angeordnet ist. Durch die lose Anordnung des Kohlensäureschnees wird eine große Oberfläche erzielt, so daß die sublimierte kalte CO₂-Gasmenge sehr groß ist. In der Leitung 21 oder zwischen dem Schneeerzeuger und dem Verbindungselement 23 ist ein Steuerelement 24, beispielsweise ein Ventil, angeordnet, das über Steuerleitung 25 mit einer Steuerung 26 verbunden ist. Die Steuerung 26 ist mit einem Aktuator 27 verbunden, der über Mittel 28 den Schaltzustand "Offen bzw. Zu" des Steuerelements 24 zeitlich bestimmt. In Fig. 1 ist das schaltbare Steuerelement 24 als Ventil ausgebildet mittels dem der Schneeaustritt aus dem Schneeerzeuger 22 oder die Kohlendioxidflüssigkeitszufuhr zu dem Schneeerzeuger 22 geöffnet bzw. geschlossen werden kann. Eine weitere Ausführungsvariante besteht im Zu- und Abschalten einer Förderpumpe für die Kohlendioxidflüssigkeitszufuhr, wobei andere Steuerungen durch die Erfindung nicht ausgeschlossen werden. Vorteilhaft sind die Mittel 28 eine Geldmünze oder ein Chip mit denen der Aktuator 27 der Steuerung 26 betätigt wird, der die in das Reservoir 18 einzubringende Menge des Kohlensäureschnees steuert. Dabei wird über die Druck- oder Hebelelemente 34 die von dem Aktuator freigebene Menge an Kohlensäureschnee ausgegeben und über Verbindungselement 23 in das Reservoir 18 unter Druck eingefüllt.According to a further embodiment according to the invention, the bottom 13 is covered with carbon dioxide snow and covered with the bottom wall 14 . In this variant, the bottom wall 14 can be opened or the carrying bag 10 can be removed completely. In the lower part 29 of the inside 30 of the carrying bag 10 arranged additional walls 17 , and / or on the bottom wall 14 , sufficient permeability 35 of the material is provided so that the cold CO₂ gas can escape from the reservoir 18 . The permeability 35 is achieved either via a suitable material with a corresponding permeability and / or through the introduction of openings and / or pores with a cross section between 5 and 500 micrometers into the material. The filling opening 16 can be connected to a storage container 20 for liquid carbon dioxide via a closure element 19 , for example a valve. The reservoir 20 is connected via line 21 to a snow generator 22 , which in turn fills carbon dioxide snow under pressure into the reservoir 18 via a connecting element 23 such that it is loosely distributed in the reservoir 18 . Due to the loose arrangement of the carbonic acid snow, a large surface is achieved, so that the sublimated cold CO₂ gas amount is very large. A control element 24 , for example a valve, is arranged in the line 21 or between the snow gun and the connecting element 23 and is connected to a controller 26 via control line 25 . The controller 26 is connected to an actuator 27 , which determines the switching state "open or closed" of the control element 24 via means 28 . In Fig. 1, the switchable control element 24 is designed as a valve by means of which the snow outlet from the snow generator 22 or the carbon dioxide liquid supply to the snow generator 22 can be opened or closed. Another embodiment variant consists in switching a feed pump for the carbon dioxide liquid supply on and off, other controls not being excluded by the invention. The means 28 are advantageously a coin or a chip with which the actuator 27 of the control 26 is actuated, which controls the amount of carbon dioxide snow to be introduced into the reservoir 18 . The amount of carbon dioxide snow released by the actuator is output via the pressure or lever elements 34 and filled into the reservoir 18 under pressure via the connecting element 23 .

In dem vorstehenden Ausführungsbeispiel wurde als Kältemedium Kohlendioxid (CO₂), vorzugsweise in Form von Kohlensäureschnee beschrieben. Neben diesem bevorzugten Kältemedium sind andere tiefkalte verflüssigte Gase erfindungsgemäß einsetzbar.In the above embodiment, as a refrigerant Carbon dioxide (CO₂), preferably in the form of carbonic acid snow described. In addition to this preferred refrigerant, there are others cryogenic liquefied gases can be used according to the invention.

Claims

1. Solid carbonic acid for the temporary cold preservation of temperature-sensitive products, preferably food, on the customer route between retailer and individual consumer.

2. Solid carbonic acid in the form of carbon dioxide snow Claim 1.

3. Solid carbonic acid for the temporary cold preservation of Products, preferably to be kept cold or to be cooled Food, for the private sector.

4. Solid carbonic acid in the form of carbonic snow Claim 3.

5. A method for the temporary cold preservation of temperature-sensitive products, preferably foods, with solid carbonic acid using a container, characterized

- That the products are placed loose or packaged in the container;
- That solid carbonic acid is introduced into the container immediately before transport and / or the products are covered with solid carbonic acid, and
- That the container is designed for transport by customer between retailer and individual consumer and is portable by the customer.

6. The method according to claim 5, characterized in that the solid carbon dioxide is used in the form of carbonated snow becomes.

7. Carrying bag ( 10 ) with at least one reservoir ( 18 ) with sufficient permeability ( 35 ) for receiving preferably different amounts of loose carbonic acid snow

8. Carrying bag according to claim 7, characterized in that the reservoir ( 18 ) is provided on at least one side (12) and / or the bottom ( 13 ).

9. Carrying bag according to claim 7 or 8, characterized in that the reservoir ( 18 ) is formed in an additional partition ( 15 ).

10. Carrying bag according to one of claims 7 to 8, characterized in that the reservoir ( 18 ) and the carrying bag ( 10 ) made of a flexible material, preferably a film material such as plastic, paper and. Like exist.

11. Carrying bag according to one of claims 7 to 10, characterized in that the permeability ( 35 ) is generated via a permeability of the material which controls the cold entry into the interior ( 30 ).

12. Carrying bag according to one of claims 7 to 11, characterized in that the material has pores with a cross section between 5 and has 500 microns.

13. Carrying bag according to one of claims 7 to 12, characterized in that the reservoir ( 18 ) and the carrying bag ( 10 ) consist of the same material.

14. Carrying bag according to one of claims 7 to 13, characterized in that at least one side ( 12 ) and / or the bottom of the carrying bag ( 10 ) is part of the reservoir ( 18 ).

15. Carrying bag according to one of claims 7 to 14, characterized in that the reservoir ( 18 ) is arranged detachably in the bag ( 10 ).

16. Carrying bag according to one of claims 7 to 15, characterized in that the reservoir has a filling opening ( 16 ) which can be connected via a connecting element ( 23 ) to a storage container ( 20 ) for liquid carbon dioxide.

17. Carrying bag according to one of claims 7 to 16, characterized in that the filling opening ( 16 ) is equipped with a closure means ( 19 ).

18. Carrying bag according to one of claims 7 to 17, characterized in that the closure means ( 19 ) is a valve.

19. Carrying bag according to one of claims 7 to 18, characterized in that the permeability ( 35 ) is preferably provided in the lower part ( 29 ) of the side walls ( 12 ) and / or on the floor ( 13 ).

20. Use of a preferably flexible carrier bag according to one of claims 1 to 9 for temporary cooling preservation of temperature sensitive products, preferably Food, on the customer path between retailer and Single consumer.

21. A method for producing a carbon-snow-filled carrier bag, characterized in that

- inside ( 30 ) of the preferably flexible carrying bag ( 10 ), a reservoir ( 18 ) which has sufficient permeability in the lower part ( 29 ), preferably with a holding volume of at most 500 g of carbon dioxide snow,
- at one point of the preferably flexible carrying bag ( 10 ) provides a filling opening ( 16 ) connected to the reservoir ( 18 ),
- The filling opening ( 16 ) via a connecting element ( 23 ) with a reservoir ( 20 ) with liquid carbon dioxide and
- In the reservoir ( 18 ) carbon dioxide snow is filled under pressure so that it is loosely distributed in the reservoir ( 18 ).

22. The method according to claim 21, characterized in that different amounts of carbon dioxide snow are filled into the reservoir ( 18 ) depending on the time-desired cold preservation.

23. The method according to claim 21, characterized in that quantities of carbon dioxide snow are filled into the reservoir ( 18 ) and the temporally desired cold preservation is controlled via the permeability of the material of the reservoir ( 18 ) and / or pores introduced into the material.

24. Device for producing solid carbonic acid, preferably Carbonated snow, to fill one for the customer path provided between retailer and individual consumer Container, preferably one with temperature sensitive Product-filled carrier bag according to one of claims 7 to 17 or in the private sector.

25. Device for filling preferably flexible carrier bags ( 10 ) with carbon dioxide snow, consisting of a reservoir ( 20 ) for liquid carbon dioxide, a snow generator ( 22 ) connected to the reservoir ( 20 ), which has a connecting element ( 23 ) and a control device ( 26 ), via which a control element ( 24 ) can be switched, the control device ( 26 ) being connected to at least one actuator ( 27 ) which determines the switching state of the control element over time by means ( 28 ).

26. The apparatus according to claim 25, characterized in that the means ( 28 ) is a coin.

27. The apparatus according to claim 25, characterized in that the means ( 28 ) is a chip.

28. Device according to one of claims 25 to 27, characterized in that the means ( 28 ) is a pressure or a lever element.