DE19742240A1 - Secondary packaging for tube container for e.g. food - Google Patents

Secondary packaging for tube container for e.g. food

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Abstract

A processed food is enclosed in a primary container such as a tube or an airtight vacuum-packed foil. The food and air-sealed primary container or wrapper are then enclosed within a secondary airtight outer wrapper which is pressurized with a gas between the inner primary wrapper and the secondary wrapper and sealed.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Umverpackung für Lebensmittel mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Anspruchs 1.The present invention relates to an outer packaging for Food with the features of the preamble of the claim 1.

Lebensmittel werden im Einzelhandel üblicherweise entweder nur mit einer primären Verpackung oder mit einer Umverpackung, die eine derartige primäre Verpackung umschließt, angeboten. So werden beispielsweise pastöse Lebensmittel wie Mayonnaise oder Senf in Aluminium- oder Kunststofftuben angeboten. Brotaufstriche wie z. B. Frischkäseprodukte werden in einer Kunststoffschale angeboten, die mit einer Aluminiumfolie verschlossen ist und zusätzlich einen Klarsichtdeckel trägt. Abgepackter Schnittkäse ist in einer primären Verpackung aus bedruckter Klarsichtfolie eingeschweißt, und verschiedene Weichkäsesorten sind lediglich in ein metallisiertes oder beschichtetes Papier eingewickelt.Groceries are usually either only in retail stores with primary packaging or with an outer packaging which encloses such primary packaging. So pasty foods such as mayonnaise or Mustard offered in aluminum or plastic tubes. Spreads such as B. Cream cheese products are in one Plastic tray offered with an aluminum foil is closed and also carries a transparent cover. Packaged sliced cheese is made in a primary packaging printed transparent film, and various Soft cheeses are only in a metallized or coated paper wrapped.

Bei diesen Lebensmitteln besteht die Gefahr, daß Manipulationen am Lebensmittel so vorgenommen werden können, daß diese durch rein äußerliche Betrachtung der Verpackung des Lebensmittels nicht entdeckt werden können. Diesen Umstand machen sich in letzter Zeit zunehmend Erpresser zunutze, die von Lebensmittelherstellern oder Einzelhandelsketten große Summen zu erpressen versuchen, indem sie mit Vergiftung der betreffenden Lebensmittel drohen.With these foods there is a risk that Manipulations on the food can be done so that this by purely external consideration of the packaging of the Food cannot be discovered. That fact Blackmailers have been increasingly taking advantage of the  large from food manufacturers or retail chains Try to extort sums by poisoning the food in question.

Ausgehend hiervon ist es Aufgabe der Erfindung, eine Umverpackung für Lebensmittel zu schaffen, bei der eine Manipulation des Packungsinhalts unmittelbar am Zustand der Umverpackung erkennbar ist. Weiterhin ist es Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Verfahren und eine Vorrichtung für die Herstellung einer derartigen Umverpackung bereitzustellen.Proceeding from this, it is an object of the invention to To create outer packaging for food at one Manipulation of the package contents directly on the condition of the Outer packaging is recognizable. It is also the task of present invention, a method and an apparatus for to provide the production of such an outer packaging.

Diese Aufgabe wird von einer Erfindung mit den Merkmalen des Anspruchs 1, der Ansprüche 9 und 11 sowie des Anspruchs 12 gelöst.This object is achieved by an invention with the features of Claim 1, Claims 9 and 11 and Claim 12 solved.

Weil die Umverpackung ein gasförmiges Medium mit gegenüber dem Atmosphärendruck erhöhtem Druck enthält, kann der Endverbraucher oder das Ladenpersonal anhand der durch den Innendruck aufgeblähten Verpackung unmittelbar den unversehrten Zustand erkennen. Sobald die Verpackung in irgendeiner Weise manipuliert wird, entweicht der Überdruck, und die Lebensmittelverpackung ist schon auf den ersten Blick als bedenklich zu erkennen.Because the outer packaging contains a gaseous medium compared to the Contains increased atmospheric pressure, the End users or shop personnel based on the information provided by the Internal pressure inflated packaging immediately recognize intact condition. Once the packaging in is manipulated in any way, the overpressure escapes, and the food packaging is already at first glance recognized as questionable.

Eine besonders einfache Füllung mit einem gasförmigen Medium ist dadurch gekennzeichnet, daß das Medium Luft ist. Zur Verbesserung der Haltbarkeit des verpackten Lebensmittels kann auch vorgesehen sein, daß das Medium ein Inertgas ist. Ein zusätzlicher Kaufanreiz oder auch eine zusätzliche Information beim Öffnen der Verpackung kann dadurch erreicht werden, daß das Medium einen Duftstoff enthält.A particularly simple filling with a gaseous medium is characterized in that the medium is air. For Can improve the shelf life of the packaged food also be provided that the medium is an inert gas. A additional incentive to buy or additional information when opening the packaging can be achieved in that the medium contains a fragrance.

Besonders sicher gegen Manipulation ist ein Verpackungsmaterial, das bei einer Punktierung, z. B. durch eine Injektionsspritze, diese Punktierung nicht wieder verschließt. Dabei ist eine besonders einfache Ausführungsform dadurch geschaffen, daß das Verpackungsmaterial eine Schlauchbeutelverpackung ist. Der unmittelbare Anblick der ursprünglichen Lebensmittelverpackung oder des umverpackten Lebensmittels ist gewährleistet, wenn das Verpackungsmaterial transparent ist. Die Umverpackung wird auch bei einem Transport in Flugzeugen nicht beschädigt, wenn das Verpackungsmaterial so dimensioniert ist, daß eine Absenkung des äußeren Atmosphärendrucks bei dem erhöhtem inneren Druck nicht zu einer Beschädigung der Umverpackung führt.One is particularly secure against manipulation Packing material that is used for puncturing, e.g. B. by an injection syringe, this puncture not again closes. Here is a particularly simple embodiment created in that the packaging material  Tubular bag packaging is. The immediate sight of the original food packaging or repackaged Food is guaranteed when the packaging material is transparent. The outer packaging is also at one Airplane transportation is not damaged if that Packaging material is dimensioned so that a lowering the external atmospheric pressure at the increased internal pressure does not damage the outer packaging.

Ein erfindungsgemäßes Verfahren zur Verpackung von Lebensmitteln in einer flexiblen Umverpackung ist dadurch gekennzeichnet, daß das zu verpackende Lebensmittel in einen Bereich gegenüber dem Atmosphärendruck erhöhten Drucks verbracht wird, sodann eine das Lebensmittel hermetisch umschließende Folienverpackung erzeugt wird, und schließlich das mit der Umverpackung versehene Lebensmittel aus dem Bereich ausgegeben wird, so daß der im Inneren der Verpackung erhöhte Druck die Umverpackung aufbläht.A method according to the invention for packaging This makes food in a flexible outer packaging characterized in that the food to be packaged in a Area increased from atmospheric pressure then the food is hermetically sealed enclosing film packaging is generated, and finally the food with the outer packaging from the Area is issued so that the inside of the packaging increased pressure inflates the outer packaging.

Wenn darüber hinaus der erhöhte Druck vor der hermetischen Versiegelung in eine teilweise verschlossene Umverpackung eingeleitet wird und bis zum endgültigen Verschließen aufrechterhalten wird, kann der Bereich erhöhten Drucks klein gehalten werden.If, in addition, the increased pressure before the hermetic Sealing in a partially closed outer packaging is initiated and until final closure is maintained, the area of increased pressure can be small being held.

Ein weiteres erfindungsgemäßes Verfahren zum Verpacken von Lebensmitteln in einer flexiblen Umverpackung ist dadurch gekennzeichnet, daß zu dem zu verpackenden Lebensmittel eine Menge eines gekühlten, festen oder flüssigen Stoffs, der jedoch bei einer Temperatur von mehr als 0°C gasförmig ist, in die Umverpackung eingebracht wird, sodann eine das Lebensmittel hermetisch umschließende Folienverpackung erzeugt wird und schließlich der Stoff innerhalb der Umverpackung verdampft, so daß der im Inneren der Verpackung entstehende erhöhte Druck die Umverpackung aufbläht. Auf diese Weise kann im Bereich der Verpackungsmaschine ganz auf einen Bereich erhöhten Drucks verzichtet werden.Another method according to the invention for packaging This makes food in a flexible outer packaging characterized in that a to the food to be packaged Amount of a chilled, solid or liquid substance which but is gaseous at a temperature above 0 ° C, is introduced into the outer packaging, then a Hermetically sealed food packaging is produced and finally the substance within the outer packaging evaporates so that the inside of the packaging increased pressure inflates the outer packaging. That way  in the area of the packaging machine entirely on one area increased pressure can be dispensed with.

Weiterhin wird erfindungsgemäß eine Verpackungsmaschine zur Durchführung der insoweit beschriebenen Verfahren geschaffen.Furthermore, a packaging machine according to the invention Implementation of the procedures described so far.

Im folgenden wird die erfindungsgemäße Verpackung anhand eines Ausführungsbeispiels beschrieben. Es zeigtIn the following, the packaging according to the invention is based on a Described embodiment. It shows

Fig. 1 Eine Umverpackung mit erhöhtem Innendruck für eine Tube, die wiederum ein pastenförmiges Lebensmittel enthält. Fig. 1 An outer packaging with increased internal pressure for a tube, which in turn contains a pasty food.

In der Fig. 1 ist beispielhaft eine Senftube 1 dargestellt, die in herkömmlicher Weise aus Aluminium gefertigt ist und mit einem Schraubverschluß 2 verschlossen ist. Die insoweit bekannte Senftube 1 ist zusätzlich mit einer Umverpackung 3 verpackt, die in diesem Ausführungsbeispiel als Schlauchbeutelverpackung aus einer Folie gefertigt ist. Die Folie ist dabei um die Senftube 1 herum gelegt und in Längsrichtung der Senftube 1 unter Bildung einer Längsfahne 5 verschweißt. Endseitig ist die Umverpackung 3 unter Bildung von zwei Endfahnen 6 und 7 ebenfalls verschlossen.In Fig. 1, a mustard tube 1 is shown as an example, which is made in a conventional manner from aluminum and is closed with a screw cap 2 . The mustard tube 1 known to this extent is additionally packaged with an outer packaging 3 , which in this exemplary embodiment is produced as a tubular bag packaging from a film. The film is placed around the mustard tube 1 and welded in the longitudinal direction of the mustard tube 1 to form a longitudinal flag 5 . The outer packaging 3 is also closed at the end to form two end flags 6 and 7 .

Im Innern der Umverpackung 3 ist ein bei Raumtemperatur gasförmiges Medium enthalten, das unter einem Überdruck steht, beispielsweise unter einem absoluten Druck von 1500 mbar, d. h. etwa 500 mbar über dem Umgebungsdruck. Dieser Überdruck bläht die Umverpackung 3 relativ stark auf, so daß dieser Druck von außen sofort sichtbar und fühlbar ist.Inside the outer packaging 3 is a gaseous medium at room temperature which is under an overpressure, for example under an absolute pressure of 1500 mbar, ie about 500 mbar above the ambient pressure. This overpressure inflates the outer packaging 3 relatively strongly, so that this pressure is immediately visible and palpable from the outside.

Die Verpackungsfolie, aus der die Umverpackung 3 gefertigt ist, kann schlicht transparent sein, so daß das verpackte Produkt in seinem ursprünglichen Erscheinungsbild nach wie vor erkennbar ist. Sie kann aber ihrerseits Träger von Aufdrucken, Produktinformation oder Sicherheitshinweisen sein. Bevorzugt wird derzeit eine Umverpackung aus vorgereckter Polypropylenfolie. Diese Folie ist hochtransparent und fest, reißt aber bei Beschädigung sehr leicht ein.The packaging film from which the outer packaging 3 is made can be simply transparent, so that the packaged product can still be recognized in its original appearance. However, it can itself be the carrier of imprints, product information or safety instructions. An outer packaging made of pre-stretched polypropylene film is currently preferred. This film is highly transparent and firm, but tears easily if damaged.

Die Anfertigung der Umverpackung 3 kann auf bekannten Verpackungsmaschinen erfolgen, wenn diese über eine Druckschleuse verfügen und die Versiegelung der Umverpackung in dem Bereich erhöhten Drucks vorgenommen wird. In die nahezu fertige Umverpackung 3 kann auch über einen Schlauch ein Gas eingeleitet werden, das zur Druckerhöhung führt. Bei der Versiegelung der letzten Endfahne 7 wird dann dieser Schlauch vorzugsweise mit abgetrennt.The outer packaging 3 can be produced on known packaging machines if they have a pressure lock and the outer packaging is sealed in the area of increased pressure. A gas can also be introduced into the almost finished outer packaging 3 via a hose, which leads to an increase in pressure. When the last end lug 7 is sealed, this tube is then preferably also cut off.

Schließlich kann auch bei zunächst druckloser Fertigung der Umverpackung 3 ein gekühltes und so verflüssigtes oder verfestigtes Gas in geeigneter Menge zugegeben werde, beispielsweise als festes CO2 oder flüssiger Stickstoff (N2). Ersteres Gas kann als sog. Pellet zugegeben werden, das zweite Gas als Tropfen. Diese Gase verdampfen bei Raumtemperatur und erhöhen dadurch den Innendruck der Umverpackung 3. Die Bemessung der zugeführten Gasmenge muß so erfolgen, daß der angestrebte Innendruck erreicht wird. Die erwähnten Gase sind für Lebensmittel unbedenklich.Finally, even if the outer packaging 3 is initially pressureless, a cooled and thus liquefied or solidified gas can be added in a suitable amount, for example as solid CO 2 or liquid nitrogen (N 2 ). The first gas can be added as a so-called pellet, the second gas as a drop. These gases evaporate at room temperature and thereby increase the internal pressure of the outer packaging 3 . The amount of gas supplied must be dimensioned in such a way that the desired internal pressure is reached. The gases mentioned are harmless for food.

In der Praxis ist das mit einer Umverpackung 3 versehen Lebensmittel gegen Manipulation geschützt, weil jeglicher Eingriff den Druck innerhalb der Umverpackung 3 entweichen läßt und die beschädigte (weil manipulierte) Verpackung für jedermann sofort erkennbar ist. Geeignete Folien wie die Polypropylenfolie können außerdem so gefertigt werden, daß bei einer Beschädigung die Umverpackung 3 mit einem Knall platzt, wodurch der Manipulierende abgeschreckt wird.In practice, the food provided with an outer packaging 3 is protected against manipulation, because any intervention allows the pressure inside the outer packaging 3 to escape and the damaged (because manipulated) packaging is immediately recognizable for everyone. Suitable films such as the polypropylene film can also be produced in such a way that the outer packaging 3 bursts with a bang in the event of damage, thereby deterring the manipulator.

Große Bedeutung hat die erfindungsgemäße Umverpackung 3 durch die in letzter Zeit gehäuft auftretenden Erpressungen von Lebensmittelherstellern gewonnen, denen eine Vergiftung ihrer Produkte im Einzelhandel angedroht wird. Bei Benutzung dieser, hier am Beispiel einer Senftube erläuterten Umverpackung 3 ist eine derartige Erpressung nicht erfolgreich, weil sowohl die Einzelhändler als auch die Endverbraucher sich unmittelbar von der Unversehrtheit des Produkts überzeugen können.The outer packaging 3 according to the invention has gained great importance as a result of the recent blackmailing of food manufacturers who are threatened with poisoning of their products in retail. When using this outer packaging 3, which is explained here using the example of a mustard tube, such blackmail is unsuccessful because both the retailer and the end user can immediately see the integrity of the product.

Wenn im Zusammenhang der vorliegenden Beschreibung von Lebensmitteln die Rede ist, so sollen darunter auch andere für den menschlichen Gebrauch vorgesehene Produkte wie Zahncreme, Mundwasser oder Kosmetika verstanden werden, aber beispielsweise auch Futtermittel für Haustiere, bei denen ebenso die potentielle Gefahr einer Manipulation besteht.If in the context of the present description of Food, there should also be others for products intended for human consumption such as toothpaste, Mouthwash or cosmetics can be understood, however for example, feed for pets, where there is also the potential risk of manipulation.

Claims (12)

1. Umverpackung für Lebensmittel mit einem das Lebensmittel sowie dessen Verpackung luftdicht umschließenden, folienartigen Verpackungsmaterial, dadurch gekennzeichnet, daß die Umverpackung ein gasförmiges Medium mit gegenüber dem Atmosphärendruck erhöhtem Druck enthält.1. outer packaging for food with a film-like packaging material enclosing the food and its packaging in an airtight manner, characterized in that the outer packaging contains a gaseous medium with increased pressure compared to atmospheric pressure. 2. Umverpackung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Medium Luft ist.2. Outer packaging according to claim 1, characterized characterized that the medium is air. 3. Umverpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Medium ein Inertgas ist.3. outer packaging according to one of the preceding claims, characterized in that the Medium is an inert gas. 4. Umverpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Medium einen Duftstoff enthält.4. outer packaging according to one of the preceding claims, characterized in that the Medium contains a fragrance. 5. Umverpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Verpackungsmaterial bei einer Punktierung diese nicht wieder verschließt.5. outer packaging according to one of the preceding claims, characterized in that the Packaging material does not do this when punctured closes again. 6. Umverpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Verpackungsmaterial eine Schlauchbeutelverpackung ist.6. outer packaging according to one of the preceding claims, characterized in that the Packaging material is a tubular bag packaging. 7. Umverpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Verpackungsmaterial transparent ist. 7. outer packaging according to one of the preceding claims, characterized in that the Packaging material is transparent.   8. Umverpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Verpackungsmaterial so dimensioniert ist, daß eine Absenkung des äußeren Atmosphärendrucks bei dem erhöhten inneren Druck nicht zu einer Beschädigung der Umverpackung führt.8. outer packaging according to one of the preceding claims, characterized in that the Packaging material is dimensioned so that a Lowering the external atmospheric pressure at the increased internal pressure does not damage the outer packaging leads. 9. Verfahren zum Verpacken von Lebensmitteln in einer flexiblen Umverpackung, wobei das zu verpackende Lebensmittel in einen Bereich gegenüber dem Atmosphärendruck erhöhten Drucks verbracht wird, sodann eine das Lebensmittel hermetisch umschließende Folienverpackung erzeugt wird, und schließlich das mit der Umverpackung versehene Lebensmittel aus dem Bereich ausgegeben wird, so daß der im Innern der Verpackung erhöhte Druck die Umverpackung aufbläht.9. Process for packaging food in one flexible outer packaging, the one to be packed Food in an area opposite the Atmospheric pressure is then raised, then a hermetically enclosing the food Foil packaging is generated, and finally that with the Outer packaging from the area is issued so that the inside of the packaging increased pressure inflates the outer packaging. 10. Verfahren nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß der erhöhte Druck vor der hermetischen Versiegelung in eine teilweise verschlossene Umverpackung eingeleitet und bis zum endgültigen Verschließen aufrechterhalten wird.10. The method according to claim 9, characterized characterized that the increased pressure before of the hermetic seal into a partial sealed outer packaging initiated and by final closure is maintained. 11. Verfahren zum Verpacken von Lebensmitteln in einer flexiblen Umverpackung, wobei zu dem zu verpackenden Lebensmittel eine Menge eines gekühlten, festen oder flüssigen Stoffs, der jedoch bei einer Temperatur von mehr als 0°C gasförmig ist, in die Umverpackung eingebracht wird, sodann eine das Lebensmittel hermetisch umschließende Folienverpackung erzeugt wird, und schließlich der Stoff innerhalb der Umverpackung verdampft, so daß der im Innern der Verpackung entstehende erhöhte Druck die Umverpackung aufbläht. 11. Process for packaging food in one flexible outer packaging, whereby to be packed Food a lot of a chilled, solid or liquid substance, but at a temperature of more is gaseous at 0 ° C, introduced into the outer packaging then hermetically encloses the food Foil packaging is created, and finally the fabric evaporated inside the outer packaging, so that the inside The packaging is subjected to increased pressure bloated.   12. Verpackungsvorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach einem der Ansprüche 9 bis 11.12. Packaging device for performing the method according to one of claims 9 to 11.
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