DE3323483A1

DE3323483A1 - Behaeltersystem fuer backofenwaren

Info

Publication number: DE3323483A1
Application number: DE19833323483
Authority: DE
Inventors: Donald R. Vancouver Wash. McClelland
Original assignee: Rubbermaid Inc
Current assignee: Rubbermaid Inc
Priority date: 1982-07-06
Filing date: 1983-06-30
Publication date: 1984-01-12
Also published as: NO832429L; GB2123276A; SE8303592D0; CA1203119A; GB8316983D0; IT8321924A1; DK309883D0; AU1407383A; US4532397A; IT8321924A0; NL8302394A; DK309883A; SE8303592L; FR2529774A1; IT1164290B; FR2529774B1; JPS598919A; GB2123276B

Description

Beschreibung

Die Erfindung betrifft Mikrowellenherd-Behälter, die so ausgelegt sind, daß sie wahlweise zum Rösten von Korn und Aufbewahren der gerösteten Kö-rner und zum Auftauen, Kochen und Dünsten anderer Lebensmittel kombiniert werden können, wobei die Behälter bei Nichtgebrauch ineinander geschachtelt werden können.

Es ist üblich, Getreidekörner, wie beispielsweise Weizen, Reis und Popcorn durch Erhitzen in konventionellen Backöfen zu expandieren. Normalerweise muß der die Körner enthaltende Behälter während es Erwärmens so umgerührt werden, daß alle Körner im wesentlichen gleichförmig erhitzt werden, ohne die gerösteten oder expandierten Körner zu verbrennen.

In jüngerer Zeit sind mit dem Erscheinen von Kikrowellenherden mikrowellendurchlassige Behälter zum Rösten von Korn vorgesehen worden, wobei die Behälter einen unteren Bereich begrenzten Innenvolumens zum Aufbewahren der ungerösteten Körner in einem liassenklumpen und einen oberen Bereich mit größerem Volumen zur Ansammlung und Aufnahme der gerösteten Körner aufweisen. Eine bevorzugte Ausgestaltung eines derartigen Behälters ist konisch, und ein derartiger Behälter ist in den US-PS 4- 158 760 und 4 156 806 offenbart.

Die Behälter der Patente benötigen einen besonders ausgebildeten Haltesockel oder Rahmen aus mikrowellendurchlässigem Werkstoff. Ein flacher perforierter Deckel ist vorzugsweise vorgesehen, um die gerösteten Körner innerhalb des Behälters zu bewahren, während durch das Erhitzen der Körner entstandener Dampf austreten kann. Dementsprechend

ist die Kapazität zur Aufbewahrung gerösteten Korns genau durch die nach unten beschränkte Ausbildung der konischen Wand begrenzt.

Überdies sind die Behälter der Patente nicht dazu ausgelegt oder in der Lage, in Kombination mit anderen Behältern zu anderen Zwecken, wie beispielsweise Kochen und Dünsten von Lebensmitteln, verwendet zu werden.

Andere bekannte Kornröstbehälter sind unhandlich und untauglich, lassen sich nicht zum Aufbewahren gut ineinander schachteln und erfordern zusätzliche Behälter, wenn sie für andere Zwecke gebraucht werden.

^5 Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Kombination von mikrowellendurchlässigen Behältern zu schaffen, die einerseits zum Rösten von Korn und Aufbewahren der gerösteten Körner und andererseits zum Auftauen, Kochen und Dünsten von Lebensmitteln kombiniert werden können, ohne daß zusätzliche Behälter erforderlich sind.'

Erfindungsgemäß sind zur Lösung die im Kennzeichen des Anspruchs 1 genannten Merkmale vorgesehen. Bevorzugte Merkmale, die die Erfindung in vorteilhafter Weise weiterbilden, sind in den rückbezogenen Ansprüchen enthalten.

Demgemäß sieht die Erfindung eine minimale Zahl von drei Teilen vor, die auf eine V/eise zum Rösten von Korn und Aufbewahren der gerösteten Körner und in anderer V/eise zum Auftauen, Kochen und Dünsten von Lebensmitteln, ohne zusätzliche Behälter zu benötigen, kombiniert werden können. Die Erfindung macht in vorteilhafter Weise ein verbessertes System von Kikrowellenherd-Behältern mit neuartiger Konstruktion verfügbar, das zum Rösten von Korn und zum Aufbewahren der gerösteten Körner geeignet ist. Wei-

terhin wird ein verbessertes System von Mikrowellenherd-Behältern geschaffen, das zum Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln und/oder zum Kochen und Dünsten verschiedenartiger Lebensmitteln kombiniert werden kann. Die erfindungsgemäßen Behälter können in günstiger Weise bei Nichtgebrauch kompakt ineinander geschachtelt werden. Mt der Erfindung wird somit ein verbessertes System aus neuartigen Mkrowellenherd-Behältern geschaffen, das in Kombination für verschiedenartige Zwecke arrangiert werden kann, wobei wenigstens zwei der Behälter einzeln für andere Zwecke verwendet werden können.

Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Erfindung sind den übrigen Ansprüchen und dem nachfolgenden Beschreibungsteil zu entnehmen, in dem ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung unter Bezugnahme auf die beigefügten Zeichnungen näher erläutert wird. Es zeigen:

Fig. 1 eine perspektivische Ansicht von drei mikro-"■ wellendurchlässigen Behältern, die zur Aufbewahrung bei Nichtgebrauch ineinander gelegt sind;

Fig. 2 einen verkleinerten Querschnitt durch Fig. 1;

Fig. J eine Draufsicht auf die Behälter gemäß Fig. 1;

Fig. 4- eine Draufsicht auf den durchlöcherten Behälter; Fig. 5 eine Draufsicht auf den Aufbewahrungsbehälter;

Fig. 6 eine perspektivische Ansicht auf die drei zum Rösten von Korn zusammengesetzten Behälter;

Pig. 7 eine verkleinerte perspektivische Explosionsansicht von Fig. 6;

Pig. 8 eine perspektivische Explosionsansicht der; Aufbewahrungsbehälters und des durchlöcherten

Behälters in umgekehrter Stellung mit entferntem Röstbehälter, die das geröstete Korn in dem durchlöcherten Behälter darstellt;

Pig. 9 eine perspektivische Explosionsansicht des

Aufbewahrungsbehälters und des durchlöcherten Behälters in einer wieder umgedrehten Stellung, die das geröstete Korn in den Aufbewahrunßsbehälter überführt darstellt; und

Pig. 10 einen Querschnitt durch die drei in einer Stellung zum Auftauen, Kochen und Dünsten bestimmter anderer Lebensmittel zusammengesetzten Behälter.

Die drei verbesserten mikrowellendurchlässigen Behälter, die in Fig. 1 und 2 verschachtelt dargestellt sind, weisen einen im wesentlichen konischen Röstbehälter auf, der allgemein mit 12 bezeichnet ist und innerhalb eines Seihers oder durchlöcherten, allgemein bei I3 gezeigten Behälters eingesetzt ist, welcher seinerseits innerhalb einer äußeren Aufbewahrungsschale oder Behälters, allgemein bei 14- gezeigt, geschachtelt ist. Diese drei Behälter können aus irgendeinem geeigneten und wohlbekannten mikrowellendurchlässigen Material, wie beispielsweise Glas, Keramik und Kunststoffen, wie beispielsweise Styrol und PoIykarbonat, hergestellt sein.

Die drei Behälter weisen Schalenabschnitte 12a, 13a und 14-a mit jeweils oberen nach außen weisenden horizontalen

Ringflanschen 12b, 13b und 14b auf, die eine identische Größe und Form besitzen und jeweils diametral gegenüberliegende Handhabungsabschnitte 12c, 1Jc und 14c aufweisen. Die drei Behälter besitzen in Draufsicht im allgemeinen eine abgerundete quadratische Form, diese Formen können jedoch variiert werden, solange der Rand und die Handhabungsabschnitte sich derart in Größe und Form gleichen, daß sie, wie in den Fig. 1, 2, 6 und 10 dargestellt, aufeinander passen.
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In den Fig. 2 und 3 weist der Schalenabschnitt 12a des Behälters 12 im wesentliehen konische Seitenwandungen auf, die nach unten einwärts geneigt sind und vorzugsweise in einer kreisförmigen flachen Bodenwandung 15 münden. Diese Form hat sich zum Rösten von Körnern als wünschenswert herausgestellt, da sie einen begrenzten unteren Abschnitt besitzt, in dem ungeröstete Körner in einem Klumpen gehalten werden, und einen größeren Abschnitt aufweist, in dem die erwärmten Körner expandieren und rösten können, die in den US-PS 4 I58 760 und 4 I56 806 offenbart- Vie in den Fig. 2 und 10 dargestellt, ist der normalerweise obere Rand mit dem Randflansch 12b über einen geneigten Schulterabschnitt 16 verbunden, und der Flansch 12b kann an seiner inneren Kante eine nach unten gerichtete Lippe 17 besitzen, um das Verschachteln an der Innenseite des Randflansches 13c des durchlöcherten Behälters I3 in der Stellung von Fig. 2 zu erleichtern.

Der Schalenabschnitt 13a des Behälters 13 weist Seitenwandungen auf, die sich geringfügig nach innen verjüngen und am Boden nach innen gekrümmt in die Bodenwandung 18 übergehen, die vorzugsweise in ihrem mittleren Abschnitt, wie bei 19 dargestellt, nach oben ausgebaucht ist. Eine randseitige Reihe von Lochungen, vorzugsweise in Form von Schlitzen 20, ist in dem gekrümmten Abschnitt gebildet und

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erstreckt sich in die Bodenwandung zu noch zu beschreibenden Zwecken.

Der Schalenabschnitt 14a des Behälters 14 weist auch Seitenwandungen auf, die sich geringfügig nach innen verjüngen und an dem Boden nach innen gekrümmt in die Bodeiwandung 22 übergehen, die vorzugsweise in ihrem mittleren Abschnitt nach oben ausgebaucht ist, wie bei 23 gezeigt. Vorzugsweise erstreckt sich eine äußere Bodenrippe 24- geschlossen um den Außenrand des ausgebauchten Abschnitts 23, um mit einer flachen Auflagefläche eine Kantenberührung zu bilden. Die Außenflächen der Schalenabschnit"se 13a und 14a können mit vertikalen Zierrippen 24', wie dargestellt, versehen sein.

Um Korn in einem Mikrowellenherd zu rösten, wird der Röstbehälter 12 in den Behälter 14 hineingelegt und eine geeignete Menge ungerösteten Korns in den Behälter 12 eingeführt, das in dem unteren Abschnitt des Kegels einen Körnerklumpen bildet. Der durchlöcherte Behälter 13 wird dann umgekehrt auf den Behälter 12 gelegt, um die in Fig. 6 dargestellte Anordnung zu bilden, die in den Mikrowellenherd eingebracht wird. Wenn das erhitzte Korn expandiert oder röstet, entweicht die freigesetzte Feuchtigkeit als Dampf und wird durch die Schlitze 20 entlüftet, wodurch das geröstete Korn knusprig und trocken bleibt. Wenn das Korn vollständig geröstet ist, kann es in den Bereich innerhalb des Behälters I3 überfließen.

Die gesamte Anordnung kann jetzt umgedreht werden, während die überlappenden Handhaben zusammengehalten werden, und der Röstbehälter 12 wird dann entfernt, wodurch das gesamte geröstete Korn in den durchlöcherten Behälter 13 überführt wird, wie in Fig. 8 angedeutet. Indem nun der Behälter 14 auf die Oberseite des Behälters I3 angeordnet

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und diese Anordnung wieder umgekehrt wird, wird das gesamte geröstete Korn in den Behälter 14 zum bequemen Zugang und zur Aufbewahrung überführt, wie in Fig. 9 angedeutet.

Durch Umänderung der Anordnung der drei Behälter, wie in Fig. 10 dargestellt, können in dem Behälter 13 angeordnete gefrorene feste Lebensmittel schnell in einem Mikrowellenherd aufgetaut werden. Der konische Röstbehälter 12 kann, wie dargestellt, über den Behälter 13 umgekehrt angeordnet werden, wobei seine Schulter 16 am Rand in dem oberen Rand des Behälters 13 verschachtelt eingesetzt ist. Wenn die Lebensmittel auftauen, sammelt der umgekehrte Behälter 12 die Kondenzflussigkeit und leitet sie an die Seitenwandungen des Behälters 13» von wo sie durch die

1S Schlitze 20 in den Behälter 14 tritt. Gleichzeitig wird überschüssige Flüssigkeit aus den Lebensmitteln von dem ausgebauchten Abschnitt 19 durch die Schlitze 20 in den Boden des Behälters 14 abgeleitet.

in gleicher Weise kann in einem Mikrowellenherd zerkleinertes Fleisch gekocht werden, wenn es in dem Behälter 13 in der zusammengestellten Anordnung gemäß Fig. 10 getan wird. Das Fleisch sollte von Zeit zu Zeit umgerührt werden, um die Temperatur auszugleichen und überschüssiges Fett durch die Schlitze 20 abzuführen und am Boden des Behälters 14 für eine nachfolgende Verwendung zu sammeln.

Die zusammengesetzte Anordnung gemäß Fig. 10 ist auch zum Dünsten von Gemüsen in einem Mikrowellenherd geeignet. In diesem Fall wird der Boden des Behälters 14 mit Wasser gerade bis zu einer unterhalb des Bodens des Behälters 13 liegenden Höhe gefüllt, und das Wasser bis nahe zur Kochtemperatur erwärmt, danach das Gemüse in den Behälter 13 gegeben, der von dem umgekehrten Behälter 12 abgedeckt ist. Das Gemüse wird dann bis zum gewünschten Zustand in

dem Mikrowellenherd durch Erhöhung der V/assertemperatur auf die Siedetemperatur gedünstet.

Die drei Behälter können also wandelbar zur Schaffung eines neuartigen Systems zur Erwärmung in einem Mikrowellenherd kombiniert werden, um Korn zu rösten, Lebensmittel aufzutauen, zu kochen und zu dünsten, und um sie zur Aufbewahrung ineinander zu legen, indem alle Behälter mit oberen Randflanschen und Handhaben identischer Größe und Form versehen werden. Die ausgebauchten Bodenabschnitte und die randseitigen Lochungen des Seihers wirken mit den anderen Behältern zusammen, indem sie überschüssige Feuchtigkeit entlüften und ableiten. Ersichtlicherweise sind der Seiher und der äußere Behälter für andere individuel-Ie Verwendungen geeignet.

Claims

Rubbermaid Incorporated, eine Gesellschaft nach den Gesetzen des Staates Ohio

1147 Akron Road, Wooster, Ohio (V. St. A.)

Behältersystem für Backofenwaren

Ansprüche

Kombination von mikrowellendurchlässigen Behältern wahlweise zum Rösten von Korn in einem Mikrowellenherd und Aufbewaren der gerösteten Körner und zum Auftauen, Kochen und Dünsten anderer Lebensmittel, gekennzeichnet durch einen Aufbewahrungsbehälter (14-) mit einem oberen Rand (14c), einen konischen Röstbehälter (1P) mit einem oberen Rand (12c) und einen durchlöcherten Behälter (13) mit einem oberen Rand (13c), wobei die oberen Ränder (12c, 13c) des Röstbehälters (12) und des

durchlöcherten Behälters (13) aufeinander auf den Aufbewahrungsbehälterrand (14c) wahlweise in aufrechter oder umgekehrter Stellung des Röstbehälters und des durchlöcherten Behälters passen und wobei der durchlöcherte Behalter (13) zum Einschließen von gerösteten Körnern umgekehrt auf den aufrecht innerhalb des Aufbewahrungsbehälters (14) befindlichen Röstbehälter (12) setzbar ist, und zum Überführen von gerösteten Körnern in den Aufbewahrungsbehälter (14) dieser Aufbau als Ganzes umdrehbar ist, der Röstbehälter (12) entfernbar ist, und der Aufbewahrungsbehälter (14) und der durchlöcherte Behälter (13) als Ganzes wieder umdrehbar sind.
2. Kombination nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, ^5 daß durch den innerhalb des Aufbewahrungsbehälters

(14) mit umgekehrt auf dem durchlöcherten Behälter (13) aufliegenden Röstbehälter (12) gehaltenen durchlöcherten Behälter (13) Lebensmittel auftaubar, dünstbar und kochbar sind.
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3. Kombination nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Röstbehälter (12) in den innerhalb des Aufbewahrungsbehälters (14) gehaltenen durchlöcherten Behälter

(13) hineinlegbar ist.
4. Kombination nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der durchlöcherte Behälter (13) in seinem Bodenabschnitt eine randseitige Reihe von L ochungen (20) aufweist.
5. Kombination nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Röstbehälter (12) in den in dem Aufbewahrungsbehälter (14) gehaltenen durchlöcherten Behälter (13) hineinlegbar ist.

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6. Kombination nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Bodenwandung des durchlöcherten Behälters (13) in der Reihe der Lochungen (20) einen nach oben ausgebauchten mittleren Abschnitt (18) aufweist.
7. Kombination nach Anspruch 6, dadurch gekennzeiclinet, daß der Boden des in den Aufbewahrungsbehälter (14) hineingelegten durchlöcherten Behälters(13) über der Bodenwandung des Aufbewahrungsbehälters beabstandet ist.
8. Kombination nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Rösfbehälter (12) in den innerhalb des Aufbewahrungsbehälters (14) gehaltenen durchlöcherten Behälter (13) hineinlegbar ist.
9. Kombination nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß der durchlöcherte Behälter (13) in. seinem Bodenaoschnitt eine randseitige Reihe von Lochungen (20) aufweist.

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