EP0805425A2 - Ordering and billing system for restauration installations - Google Patents

Ordering and billing system for restauration installations Download PDF

Info

Publication number
EP0805425A2
EP0805425A2 EP97810220A EP97810220A EP0805425A2 EP 0805425 A2 EP0805425 A2 EP 0805425A2 EP 97810220 A EP97810220 A EP 97810220A EP 97810220 A EP97810220 A EP 97810220A EP 0805425 A2 EP0805425 A2 EP 0805425A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
computer
assigned
printer
goods
data
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP97810220A
Other languages
German (de)
French (fr)
Other versions
EP0805425A3 (en
Inventor
Paul Angehrn-Müller
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Cash and Carry Angehrn AG
Original Assignee
Cash and Carry Angehrn AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Cash and Carry Angehrn AG filed Critical Cash and Carry Angehrn AG
Publication of EP0805425A2 publication Critical patent/EP0805425A2/en
Publication of EP0805425A3 publication Critical patent/EP0805425A3/en
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07G—REGISTERING THE RECEIPT OF CASH, VALUABLES, OR TOKENS
    • G07G1/00—Cash registers
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q10/00—Administration; Management
    • G06Q10/08—Logistics, e.g. warehousing, loading or distribution; Inventory or stock management
    • G06Q10/087—Inventory or stock management, e.g. order filling, procurement or balancing against orders
    • G—PHYSICS
    • G07—CHECKING-DEVICES
    • G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F7/00—Mechanisms actuated by objects other than coins to free or to actuate vending, hiring, coin or paper currency dispensing or refunding apparatus

Definitions

  • the invention relates to an ordering and billing system for restaurants according to the preamble of the independent claim.
  • the mode of operation is typically as follows: The operator identifies himself by means of a personal key or by entering a personal code and uses a keyboard to place the order together with an identification of the guests, e.g. in the form of a table number, in the system.
  • the goods ordered (food, beverages) are usually specified in the form of a number code or using the special keys provided for this purpose.
  • the computer saves the entered order data and initiates the printing of suitable order vouchers, on the basis of which the ordered goods are made available and issued to the operator.
  • the printer or printers for the order vouchers can also be set up decentrally, in particular at the location of the provision or delivery of goods (e.g.
  • the computer automatically determining on the type of goods ordered on which printer the order vouchers are should be printed out.
  • the computer can also compile and print out a guest statement based on the entered order data.
  • the computer usually also contains functionalities for the daily closing according to the usual criteria.
  • the present invention is intended to avoid this problem and to improve an order and billing system of the generic type in such a way that incorrect orders are largely excluded.
  • the ordered goods are no longer entered into the computer via a keyboard, but are read from a menu board using a handheld reader, on which all offered goods contain in plain text and in the form of a bar code spatially assigned to the plain text are.
  • the identification of the operator and the guests (table numbers) and, if applicable, the quantities of the goods ordered, i.e. the other order data, are also read by reading the control characters and instructions provided for this in plain text and in bar code form in the menu board.
  • the configuration consisting of the computer, display device, printer and hand-held reader is present for a second time, the computers of the two configurations being connected to one another and automatically comparing the data stored in them, depending on the order, continuously comparing them.
  • the input keyboard can, but does not have to be present a second time.
  • continuous adjustment is understood to mean the regular adjustment of the data which takes place at more or less large intervals and / or at times when the computer is under less load.
  • two operators can simultaneously place their order in the system or, if the configurations are set up locally, they can be entered at different locations, with all input data being available practically anywhere at any time.
  • the two computer configurations mutually serve as a security system in the event of failure of one or the other, so that uninterrupted operation is guaranteed.
  • a graphics-capable printer is usually suitable for producing the menu board.
  • such a printer could be connected to the system computer.
  • Such printers are not available in restoration companies, or at least are not practical.
  • the production of the menu board is now outsourced insofar as that for it required goods specification data, which are stored in the computer, are transferred to another computer, which in turn works with a suitable printer and creates and prints the menu board on the basis of the goods specification data.
  • the computer of the ordering and billing system is connected, preferably via a mobile data carrier, to a logging system for handling goods traffic between a major distributor and a retailer, as described, for example, in the earlier priority European patent application No.
  • the single drawing figure shows a block diagram of a preferred exemplary embodiment of the ordering and billing system according to the invention for restoration companies.
  • the system comprises two computer configurations 100 and 200, each of which comprises a computer 110 and 210 and a series of components interacting with the computer.
  • These components are in each case an input keyboard 120 or 220, an optical display device 130 or 230, a printer 140 or 240 and a hand-held reader (laser scanner or laser reading pen) 150 or 250.
  • Printer 160, 170 can be provided in one or both configurations, only those of the first computer configuration 100 being shown in the drawing.
  • the input keyboard 220 of the computer configuration 200 can also be missing.
  • the computers 110 and 210 are for example of the type of the model IT-U950DX from Seiko Epson Corporation.
  • the input keyboards 120 and 220 are, for example, of the MR128W / X type from the same company.
  • the optical display devices 130 and 230 are, for example, of the model type ACT-636.003 from the named company.
  • the printers 140 and 240 are, for example, combination printers for strip and sheet printing of the type of the printer model belonging to the computer company belonging to the IT-U950DX computer model.
  • the other printers 160 and 170 are, for example, conventional tape printers of the type TM300 from Seiko Epson.
  • the handheld readers 150 and 250 are, for example, standard laser reading pens, as are used in shops for reading bar or bar codes on goods. Specifications, structure, connection and mode of operation can be found in the relevant manufacturer documentation and therefore do not require any special explanation for the specialist.
  • data is stored in computers 110 and 210 in a database, which among other things includes Include information about the range of goods available for sale and the associated sales prices.
  • This data is referred to below as goods-specific master data.
  • Each computer contains a functionality (a database user interface) to store this master data e.g. to be able to change using the input keyboard.
  • the master data can be loaded into the computer database for the first time by manual entry or by electronic reading in via a suitable interface.
  • the computers 110 and 210 are each programmed in such a way that they provide at least the functions "order process”, “invoicing”, “daily closing", “menu board creation” and “data maintenance".
  • the computers can also perform other, for example conventional, functions have implemented but which are not of importance for the understanding of the invention and will therefore not be discussed in more detail below.
  • a menu board file can be created in the computer 110 using the keyboard 120, which defines those goods (food, drinks, etc.) and other function symbols (control and instruction data) which are to be shown on the menu board M.
  • the menu board can be created on the basis of this menu board file and printed out using a graphics-capable printer.
  • the bar codes for the individual goods are generated and placed automatically by the program.
  • the function works essentially like an editor program. It allows the selection of the goods stored in the database and the placement of their names on the menu board. Like a normal text document, the latter can also span several pages. It is possible to have the goods appear on several pages at the same time or to move or copy the goods back and forth between the individual pages.
  • the corresponding bar codes are generated automatically by the program, they do not appear on the screen, but only become visible when printed on the menu board.
  • This function can also be used to place function symbols (control and instruction data), also in the form of plain text and bar codes, on the menu board. These function symbols denote e.g. the individual operators working in the company (identification data of the operators) or correspond to frequently required quantities and functions (e.g.
  • the function symbols can also be predefined and automatically assigned to the individual pages of the menu board by the program.
  • the function symbols are The meaning and number can also be changed, for example the names of the operators.
  • the menu board M can be optimally adapted to the individual business needs, processes and the frequently changing product range of the restaurant. It is even possible to provide special control symbols for different goods transactions, e.g. regular sales at the operated table, self-service, sales via the alley etc., so that due to these different transactions, appropriately adapted different promotions (different prices, different invoicing, different order vouchers etc.) can be initiated.
  • the creation of the menu board M based on the goods-specific master data stored in the database of the computers has the advantage over conventional goods lists, such as are often used in restaurants with the cash registers, that the goods shown on the menu board always form a real image of the stored goods data . Furthermore, the menu board can also be easily adapted to the menu cards available to the guests with regard to their optical design (layout), so that confusions can be better avoided.
  • the operator identifies himself by reading his personal identification code from the menu board M. Alternatively, this can also be done in a conventional manner using a personal key or by entering a personal code on the keyboard 120). Thereupon she identifies the guest whose order she wants to process by reading in his table number or a corresponding symbol from the menu board M and then enters the guest's order into the computer. This takes place on the basis of the menu board M, on which all the goods offered (food, beverages) are recorded both in plain text and in the form of a bar code clearly assigned to the plain text.
  • the operator reads in the bar codes (goods specification data) of the ordered goods by means of the hand-held reader 150 and, if necessary, adds quantity information by reading in a corresponding number on the menu board. Alternatively, the quantity can of course also be entered by reading the goods specification data several times. Corrections are made by reading in the corresponding function codes provided on menu board M.
  • the computer 110 stores all the order data in an ordered form (operator, guest, ordered goods, quantities) and, after completing the order entry, uses the stored goods-specific master data to create suitable order vouchers for the kitchen and / or beverage dispenser.
  • printers 140, 160, 170 These are then printed out in a manner known per se on one of the printers 140, 160, 170, the choice of the printer being based on which organizational unit of the restoration company (hot kitchen, cold kitchen, beverage dispensing, etc.) it is assigned to and which one The type of orders are (hot dishes, cold dishes, drinks, etc.).
  • the goods-specific master data contain corresponding information. If only the printer 140 is present, all order slips are of course printed out on it.
  • the function is started by reading in the corresponding table number and a corresponding invoicing trigger symbol (codes) from the menu board M. With this function, a guest statement is then created in a manner known per se for each guest (table) on the basis of its stored orders and the stored goods-specific master data and printed out via the printer 140. If the printer is designed for this purpose, it can also be printed out on special forms, especially those produced by the company. After creating the guest statement or at the instigation of the operator (e.g. after the invoice amount has been collected), the guest in question is relieved.
  • a particularly useful form of invoicing results from the use of a two-part invoice structure
  • the two parts of the invoice preferably e.g. can be designed to be easily separable from one another by a perforation line.
  • One part of the invoice contains a classic detailed full-text invoice, the other part only an abbreviated flat-rate invoice.
  • the customer therefore always receives two invoice versions, whereby it is up to him which of the two invoice versions he e.g. want to keep for his accounting.
  • the function is started by reading a corresponding trigger symbol (code) from the menu board M or by entering a corresponding start command via the keyboard, preferably only selected people having access to this function and having to identify themselves by reading or entering a corresponding identification code.
  • a daily total and possibly a daily total for all sales made are generated for each operator based on the stored order data and the stored goods-specific master data and printed out via the printer 140.
  • further business-relevant overviews can of course also be created and printed out.
  • This function which is conventional per se, allows the goods-specific master data (goods offer, sales prices, etc.) stored in the computer 110 to be changed / supplemented, e.g. via the keyboard 120.
  • This function corresponds essentially to the user interface of a conventional database program.
  • This function can also be used to make daily corrections (e.g. special daily prices).
  • the second computer configuration 200 has the same functions as the first computer configuration 100.
  • the computers 110 and 210 of the two configurations 100 and 200 are in communication with one another via a serial connection 1 and each additionally contain a functionality for the order data stored in them continuously (in the sense defined above) to be mutually compared (data synchronization known per se). In this way it is possible that the order entry, invoicing, the daily closing, etc. can be carried out either on one or the other computer configuration 100 or 200 in order to avoid bottlenecks, for example.
  • the two computer configurations mutually serve as a back-up system, so that if one fails, you can continue working with the other configuration.
  • the system can also be expanded to include further computer configurations, in which individual functions, such as data maintenance, menu board creation, daily closing, can be omitted.
  • the ordering and billing system described above can advantageously be used on a per se e.g. known from the European Patent Application No. 95810601.5 (EP-A-0 710 938) cited at the beginning for the logging system for handling the goods traffic between a major distributor and a retailer can be linked, whereby the creation of the menu boards M can be outsourced in an advantageous manner.
  • the mentioned logging system comprises a third computer configuration 300 and a fourth computer configuration 400, the third configuration being at the retailer, in this case the restoration company, and the fourth configuration at the wholesaler, from which the restoration company obtains its goods.
  • the third computer configuration 300 comprises a third computer 310, an assigned third hand-held reader 350 and an assigned third printer 340.
  • the third computer 310 is preferably a hand-held computer e.g. type EHT-30 from Seiko Epson Corporation with an integrated keyboard 312 and an integrated optical display 313.
  • the fourth computer configuration 400 comprises a fourth computer 410 and an assigned fourth printer 440 as well as further components, which, however, are not relevant to the present invention.
  • the computers 310 and 410 of the third and fourth computer configurations 300 and 400 are connected off-line to one another via a mobile data carrier D and each have a suitable read / write device 314 or 414 for the data carrier.
  • the data carrier D can be a conventional floppy disk or preferably a so-called PC card (PCMCIA card).
  • the third computer configuration 300 is often already present in the restoration operation. Among other things, it is used to create a shopping list L on the basis of goods specification data read in by means of the third hand-held reader 350 and to print it out on the third printer 340. On the basis of this list L, the restaurant then makes its purchases from the major distributor.
  • the various processes involved are described in detail in the aforementioned European Patent Application No. 95810601.5 (EP-A-0 710 938) and are not relevant to the present invention.
  • the third computer 310 can be connected to the first computer 110 via a serial data line 2, the third and the first computer 310 and 110 being equipped with functionalities in order to transfer the above-mentioned menu file from the first computer 110 to the third computer 310 and through to write the third computer 310 on the mobile data carrier D.
  • the fourth computer 410 has functionality to read the menu board file stored on the data carrier D, to create a menu board M therefrom and then to print it out on the graphics-capable fourth printer 440 connected to it.
  • the fourth computer configuration 400 is located at the large distributor. This provides the printout of the menu boards M for its customers in the sense of a service while they are making their purchases, so that the restaurant does not have to worry about the printout of the menu boards and in particular does not need to purchase a special graphics-capable printer for these purposes.
  • the fourth computer 410 is equipped with numerous other peripheral components and functionalities, which are also described in detail in the already mentioned European Patent Application No. 95810601.5 (EP-A-0 710 938), but also not for understanding the present invention Are important.
  • Some of these other functionalities are e.g. data backup for the customer and the transmission of new program versions or any new software programs via the data carrier to the customer's computers.
  • the first computer 110 could also be provided with a read / write device for the data carrier D, so that the Communication with the computer configuration 400 of the large distributor directly, that is to say without the third computer configuration 300.
  • the system according to the invention manages for all routine activities without a keyboard and thereby allows simple, convenient, error-free and safe work.

Abstract

The ordering and charging system uses at least one computer system (100) with an input keyboard (120) and a processor (110) which is coupled to a display monitor (130) and a printer (140). The processor can receive an order entered via a hand-held reader (150) scanning a menu (M) with a bar code for each menu item, with calculation of the customer bill via menu information entered via the keyboard, for print-out via the printer.

Description

Die Erfindung betrifft ein Bestell- und Abrechnungssystem für Restaurationsbetriebe gemäss dem Oberbegriff des unabhängigen Anspruchs.The invention relates to an ordering and billing system for restaurants according to the preamble of the independent claim.

Systeme der gattungsgemässen Art sind heute in Restaurationsbetrieben in den unterschiedlichsten Ausgestaltungen weit verbreitet. Die Arbeitsweise ist dabei typischerweise wie folgt: Die Bedienungsperson identifiziert sich mittels eines persönlichen Schlüssels oder durch Eingabe eines persönlichen Codes und gibt über eine Tastatur die Bestellung zusammen mit einer Identifikation der Gäste, z.B. in Form einer Tischnummer, in das System ein. Die bestellten Waren (Speisen, Getränke) werden dabei üblicherweise in Form eines Nummerncodes oder mittels dafür speziell vorgesehener Sondertasten spezifiziert. Der Rechner speichert die eingegebenen Bestelldaten und veranlasst den Ausdruck von passenden Bestellbons, aufgrund welcher die Bereitstellung und Ausgabe der bestellten Ware an die Bedienungsperson erfolgt. Der oder die Drucker für die Bestellbons kann bzw. können dabei auch dezentral, insbesondere am Ort der Warenbereitstellung bzw. -ausgabe (z.B. Küche oder Getränkeausgabe) aufgestellt sein, wobei der Rechner aufgrund der Art der bestellten Waren selbsttätig ermittelt, auf welchem Drucker die Bestellbons jeweils ausgedruckt werden sollen. Der Rechner kann aufgrund der eingegebenen Bestelldaten auf Abruf auch eine Gästeabrechnung zusammenstellen und ausdrucken. Ferner enthält der Rechner üblicherweise auch Funktionalitäten für den Tagesabschluss nach den gängigen Kriterien.Systems of the generic type are widely used in restoration companies in a wide variety of configurations. The mode of operation is typically as follows: The operator identifies himself by means of a personal key or by entering a personal code and uses a keyboard to place the order together with an identification of the guests, e.g. in the form of a table number, in the system. The goods ordered (food, beverages) are usually specified in the form of a number code or using the special keys provided for this purpose. The computer saves the entered order data and initiates the printing of suitable order vouchers, on the basis of which the ordered goods are made available and issued to the operator. The printer or printers for the order vouchers can also be set up decentrally, in particular at the location of the provision or delivery of goods (e.g. kitchen or beverage dispenser), the computer automatically determining on the type of goods ordered on which printer the order vouchers are should be printed out. The computer can also compile and print out a guest statement based on the entered order data. Furthermore, the computer usually also contains functionalities for the daily closing according to the usual criteria.

Bei der Bestellungseingabe kommt es erfahrungsgemäss insbesondere bei einem umfangreichen Warenangebot und zu Stosszeiten sehr häufig zu Eingabefehlern dadurch, dass entweder die falsche Warenspezifikationstaste gedrückt oder der falsche Warenspezifikationscode eingetippt wird. Solche Fehleingaben führen zu störenden Verzögerungen oder Fehlbestellungen und senken die Effizienz des gesamten Bedienungsprozesses mitunter erheblich.Experience has shown that when entering an order, particularly when there is an extensive range of goods and at peak times, input errors occur very often by either pressing the wrong goods specification key or typing in the wrong goods specification code. Such incorrect entries lead to annoying delays or incorrect orders and sometimes significantly reduce the efficiency of the entire operating process.

Durch die vorliegende Erfindung soll nun dieses Problem vermieden und ein Bestell-und Abrechnungssystem der gattungsgemässen Art dahingehend verbessert werden, dass Fehlbestellungen weitestgehend ausgeschlossen werden.The present invention is intended to avoid this problem and to improve an order and billing system of the generic type in such a way that incorrect orders are largely excluded.

Das dieser Aufgabenstellung gerecht werdende erfindungsgemässe Bestell- und Abrechnungssystem für Restaurationsbetriebe ist durch die Merkmale des unabhängigen Anspruchs gekennzeichnetThe inventive ordering and billing system for restoration companies that meets this task is characterized by the features of the independent claim

Gemäss dem Hauptgedanken der Erfindung werden die bestellten Waren (ihre Warenspezifikationsdaten) also nicht mehr über eine Tastatur in den Rechner eingegeben, sondern mittels eines Handlesegeräts von einer Menütafel eingelesen, auf welcher sämtliche angebotenen Waren im Klartext und in Form eines dem Klartext räumlich zugeordneten Balkencodes enthalten sind. Die Identifikation der Bedienungsperson und der Gäste (Tischnummern) sowie ggf. die Mengen der bestellten Waren, also die sonstigen Bestelldaten, werden ebenfalls durch Auslesen von in der Menütafel dafür in Klartext und in Balkencode-Form vorgesehenen Steuerzeichen und -anweisungen eingelesen. Durch das Einlesen der Warenspezifikationsdaten und sonstigen Bestelldaten von der Menütafel sind diesbezügliche Fehleingaben praktisch ausgeschlossen.According to the main idea of the invention, the ordered goods (their goods specification data) are no longer entered into the computer via a keyboard, but are read from a menu board using a handheld reader, on which all offered goods contain in plain text and in the form of a bar code spatially assigned to the plain text are. The identification of the operator and the guests (table numbers) and, if applicable, the quantities of the goods ordered, i.e. the other order data, are also read by reading the control characters and instructions provided for this in plain text and in bar code form in the menu board. By reading in the goods specification data and other order data from the menu board, incorrect entries in this regard are practically excluded.

Gemäss einem weiteren wesentlichen Aspekt der Erfindung ist die aus Rechner, Anzeigeeinrichtung, Drucker und Handlesegerät bestehende Konfiguration ein zweites Mal vorhanden, wobei die Rechner der beiden Konfigurationen mit einander verbunden sind und die in ihnen gespeicherten bestellungsabhängig veränderlichen Daten automatisch laufend gegenseitig abgleichen. Die Eingabetastatur kann, muss aber nicht ein zweites Mal vorhanden sein. Unter laufender Abgleichung wird dabei hier und im folgenden die regelmässige, in mehr oder weniger grossen zeitlichen Abständen und/oder zu Zeiten geringerer Rechnerauslastung erfolgende Angleichung der Daten verstanden. Auf diese Weise können einerseits zwei Bedienungspersonen gleichzeitig ihre Bestellung in das System einbringen oder die Eingabe bei lokal getrennter Aufstellung der Konfigurationen wahlweise an unterschiedlichen Orten vornehmen, wobei sämtliche Eingabedaten praktisch jederzeit überall zur Verfügung stehen. Gleichzeitig dienen sich die beiden Rechnerkonfigurationen gegenseitig als Sicherheitssystem bei Ausfall des einen oder des anderen, so dass ein unterbrechungsfreier Betrieb gewährleistet ist.According to a further essential aspect of the invention, the configuration consisting of the computer, display device, printer and hand-held reader is present for a second time, the computers of the two configurations being connected to one another and automatically comparing the data stored in them, depending on the order, continuously comparing them. The input keyboard can, but does not have to be present a second time. Here and in the following, continuous adjustment is understood to mean the regular adjustment of the data which takes place at more or less large intervals and / or at times when the computer is under less load. In this way, on the one hand, two operators can simultaneously place their order in the system or, if the configurations are set up locally, they can be entered at different locations, with all input data being available practically anywhere at any time. At the same time, the two computer configurations mutually serve as a security system in the event of failure of one or the other, so that uninterrupted operation is guaranteed.

Zur Herstellung der Menütafel ist normalerweise ein grafikfähiger Drucker geeignet. Prinzipiell könnte ein solcher Drucker an den Rechner des Systems angeschlossen werden. Üblicherweise sind solche Drucker in Restaurationsbetrieben jedoch nicht vorhanden oder doch zumindest unzweckmässig. Gemäss einem weiteren Aspekt der Erfindung wird die Herstellung der Menütafel nun insofern ausgelagert, als die dafür erforderlichen Warenspezifikationsdaten, die im Rechner gespeichert sind, zu einem anderen Rechner übertragen werden, der seinerseits mit einem geeigneten Drucker zusammenarbeitet und aufgrund der Warenspezifikationsdaten die Menütafel erstellt und ausdruckt. Besonders vorteilhaft ist es dabei, wenn der Rechner des Bestell- und Abrechnungssystems vorzugsweise über einen mobilen Datenträger an ein Protokolliersystem zur Abwicklung des Warenverkehrs zwischen einem Grossverteiler und einem Einzelhändler angebunden ist, wie es z.B. in der prioritätsälteren Europäischen Patentanmeldung Nr. 95810601.5 (EP-A-0 710 938) im Detail beschrieben ist. Die für die Erstellung der Menütafel benötigten Warenspezifikationsdaten gelangen dabei über den mobilen Datenträger zum Rechner des Grossverteilers, bei welchem der Restaurationsbetrieb seine Einkäufe tätigt und welcher den Ausdruck der Menütafel für den Kunden als Dienstleistung durchführt.A graphics-capable printer is usually suitable for producing the menu board. In principle, such a printer could be connected to the system computer. Usually, however, such printers are not available in restoration companies, or at least are not practical. According to a further aspect of the invention, the production of the menu board is now outsourced insofar as that for it required goods specification data, which are stored in the computer, are transferred to another computer, which in turn works with a suitable printer and creates and prints the menu board on the basis of the goods specification data. It is particularly advantageous if the computer of the ordering and billing system is connected, preferably via a mobile data carrier, to a logging system for handling goods traffic between a major distributor and a retailer, as described, for example, in the earlier priority European patent application No. 95810601.5 (EP-A -0 710 938) is described in detail. The goods specification data required for the creation of the menu board is sent via the mobile data carrier to the computer of the major distributor, from which the restoration company makes its purchases and which prints out the menu board for the customer as a service.

Weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachstehenden Beschreibung in Verbindung mit der Zeichnung. Die einzige Zeichnungsfigur zeigt ein Blockschema eines bevorzugten Ausführungsbeispiels des erfindungsgemässen Bestell-und Abrechnungssystems für Restaurationsbetriebe.Further details and advantages of the invention will become apparent from the following description in conjunction with the drawing. The single drawing figure shows a block diagram of a preferred exemplary embodiment of the ordering and billing system according to the invention for restoration companies.

Darstellungsgemäss umfasst das System zwei Rechnerkonfigurationen 100 und 200, welche jeweils einen Rechner l10 bzw. 210 und eine Reihe von mit dem Rechner zusammenwirkenden Komponenten umfassen. Diese Komponenten sind jeweils eine Eingabetastatur 120 bzw. 220, eine optische Anzeigeeinrichtung 130 bzw. 230, ein Drucker 140 bzw. 240 und ein Handlesegerät (Laser-Scanner oder Laser-Lesestift) 150 bzw. 250. Ferner können optional noch einer oder mehrere weitere Drucker 160, 170 in einer oder beiden Konfigurationen vorgesehen sein, wobei in der Zeichnung nur diejenigen der ersten Rechnerkonfiguration 100 dargestellt sind. Die Eingabetastatur 220 der Rechnerkonfiguration 200 kann auch fehlen.According to the illustration, the system comprises two computer configurations 100 and 200, each of which comprises a computer 110 and 210 and a series of components interacting with the computer. These components are in each case an input keyboard 120 or 220, an optical display device 130 or 230, a printer 140 or 240 and a hand-held reader (laser scanner or laser reading pen) 150 or 250. Furthermore, one or more others can optionally be used Printer 160, 170 can be provided in one or both configurations, only those of the first computer configuration 100 being shown in the drawing. The input keyboard 220 of the computer configuration 200 can also be missing.

Sämtliche Komponenten der beiden Rechnerkonfigurationen 100 und 200 sind an sich konventionell und handelsüblich. Die Rechner 110 und 210 sind beispielsweise vom Typ des Modells IT-U950DX der Firma Seiko Epson Corporation. Die Eingabetastaturen 120 und 220 sind beispielsweise vom Typ des Modells MR128W/X derselben Firma. Die optischen Anzeigeeinrichtungen 130 und 230 sind beispielsweise vom Modelltyp ACT-636.003 der genannten Firma. Die Drucker 140 und 240 sind beispielsweise Kombi-Drucker für Streifen- und Blattdruck vom Typ des zum Rechner-Modell IT-U950DX gehörenden Drucker-Modells der genannten Firma. Die weiteren Drucker 160 und 170 sind beispielsweise herkömmliche Streifendrucker vom Typ TM300 von Seiko Epson. Die Handlesegeräte 150 und 250 sind beispielsweise Standard-Laser-Lesestifte, wie sie in Verkaufsläden zum Einlesen von auf Waren befindlichen Strich-oder Balkencodes verwendet werden. Spezifikationen, Aufbau, Anschluss und Funktionsweisen sind den einschlägigen Hersteller-Dokumentationen zu entnehmen und bedürfen daher für den Fachmann keiner besonderen Erläuterung. Dasselbe gilt für die Programmierung der Rechner 110 und 210, so dass sich die folgende Beschreibung auf die für das Verständnis der Erfindung erforderlichen Funktionen selbst beschränkt. Die Implementation dieser Funktionen erfolgt durch entsprechende Programmierung in einer der gängigen Programmiersprachen, wozu der Fachmann anhand des Funktionsablaufs ohne weiteres in der Lage ist.All components of the two computer configurations 100 and 200 are conventional in themselves and are commercially available. The computers 110 and 210 are for example of the type of the model IT-U950DX from Seiko Epson Corporation. The input keyboards 120 and 220 are, for example, of the MR128W / X type from the same company. The optical display devices 130 and 230 are, for example, of the model type ACT-636.003 from the named company. The printers 140 and 240 are, for example, combination printers for strip and sheet printing of the type of the printer model belonging to the computer company belonging to the IT-U950DX computer model. The other printers 160 and 170 are, for example, conventional tape printers of the type TM300 from Seiko Epson. The handheld readers 150 and 250 are, for example, standard laser reading pens, as are used in shops for reading bar or bar codes on goods. Specifications, structure, connection and mode of operation can be found in the relevant manufacturer documentation and therefore do not require any special explanation for the specialist. The same applies to the programming of computers 110 and 210, so that the following description is limited to the functions required for understanding the invention. These functions are implemented by appropriate programming in one of the common programming languages, which the person skilled in the art is readily able to do on the basis of the functional sequence.

In den Rechnern 110 und 210 sind wie bei herkömmlichen Systemen dieser Art in einer Datenbank Daten gespeichert, welche u.a. Angaben über das zum Verkauf bereitstehende Warenangebot und die zugehörigen Verkaufspreise enthalten. Diese Daten werden im folgenden als warenspezifische Stammdaten bezeichnet. Jeder Rechner enthält eine Funktionalität (eine Datenbank-Benutzer-Oberfläche), um diese Stammdaten z.B. über die Eingabetastatur verändern zu können. Das erstmalige Laden der Stammdaten in die Datenbank der Rechner kann durch manuelle Eingabe oder durch elektronisches Einlesen über eine geeignete Schnittstelle erfolgen.As in conventional systems of this type, data is stored in computers 110 and 210 in a database, which among other things includes Include information about the range of goods available for sale and the associated sales prices. This data is referred to below as goods-specific master data. Each computer contains a functionality (a database user interface) to store this master data e.g. to be able to change using the input keyboard. The master data can be loaded into the computer database for the first time by manual entry or by electronic reading in via a suitable interface.

Die Rechner 110 und 210 sind jeweils so programmiert, dass sie mindestens die Funktionen "Bestellvorgang", "Rechnungserstellung", "Tagesabschluss", "Menütafelerstellung" und ,,Datenpflege" zur Verfügung stellen. Daneben können die Rechner noch weitere, z.B. auch konventionelle Funktionen implementiert haben, die jedoch für das Verständnis der Erfindung nicht von Belang sind und auf die deshalb im folgenden nicht näher eingegangen wird. Gewisse Funktionen, z.B. der "Tagesabschluss", können auch bestimmten Personen vorbehalten sein.The computers 110 and 210 are each programmed in such a way that they provide at least the functions "order process", "invoicing", "daily closing", "menu board creation" and "data maintenance". In addition, the computers can also perform other, for example conventional, functions have implemented but which are not of importance for the understanding of the invention and will therefore not be discussed in more detail below.

Funktion ,,Menütafelerstellung":Function "Menu board creation":

Mit dieser Funktion kann im Rechner 110 über die Tastatur 120 eine Menütafeldatei erstellt werden, welche diejenigen Waren (Speisen, Getränke, etc.) sowie sonstigen Funktionssymbole (Steuer- und Anweisungsdaten) festlegt, welche auf der Menütafel M ausgewiesen sein sollen. Die Menütafel kann aufgrund dieser Menütafeldatei erstellt und über einen grafikfähigen Drucker ausgedruckt werden. Die Balkencodes für die einzelnen Waren werden dabei durch das Programm selbsttätig generiert und plaziert.With this function, a menu board file can be created in the computer 110 using the keyboard 120, which defines those goods (food, drinks, etc.) and other function symbols (control and instruction data) which are to be shown on the menu board M. The menu board can be created on the basis of this menu board file and printed out using a graphics-capable printer. The bar codes for the individual goods are generated and placed automatically by the program.

Eine besonders vorteilhafte alternative Möglichkeit der Herstellung der körperlichen Menütafel wird weiter unten noch beschrieben.A particularly advantageous alternative possibility of producing the physical menu board is described further below.

Die Funktion arbeitet im wesentlichen wie ein Editor-Programm. Es erlaubt die Auswahl der in der Datenbank gespeicherten Waren und die Plazierung von deren Bezeichnungen auf der Menütafel. Letztere kann wie ein normales Text-Dokument auch mehrere Seiten umfassen. Es ist möglich, die Waren auch auf mehreren Seiten gleichzeitig erscheinen zu lassen oder die Waren zwischen den einzelnen Seiten hin und her zu verschieben bzw. zu kopieren. Die zugehörigen Balkencodes erzeugt das Programm jeweils automatisch, sie erscheinen am Bildschirm nicht, sondern werden erst beim Ausdruck auf der Menütafel sichtbar. Ferner können mit dieser Funktion auch Funktionssymbole (Steuer- und Anweisungsdaten), ebenfalls in Form von Klartext und von Balkencodes, auf der Menütafel plaziert werden. Diese Funktionssymbole bezeichnen z.B. die einzelnen im Betrieb arbeitenden Bedienungspersonen (Identifikationsdaten der Bedienungspersonen) oder entsprechen häufig benötigten Mengenangaben und Funktionen (z.B. Ziffern für Mengenangaben oder Tischnummern, Tischnummern direkt, Storno-Funktion, Korrektur-Funktion, OK-Funktion etc.). Die Funktionssymbole können auch fest vorgegeben sein und durch das Programm automatisch den einzelnen Seiten der Menütafel zugewiesen werden. Selbstverständlich sind die Funktionssymbole bez. Bedeutungsinhalt und Anzahl auch veränderbar, beispielsweise etwa die Namen der Bedienungspersonen. Die Menütafel M ist auf diese Weise optimal an die individuellen Geschäftsbedürfnisse, Abläufe und das häufig Änderungen unterworfene Warenangebot des Restaurationsbetriebs anpassbar. Es ist sogar möglich, spezielle Steuersymbole für unterschiedliche Warentransaktionen vorzusehen, z.B. regulärer Verkauf am bedienten Tisch, Selbstbedienung, Verkauf über die Gasse etc., so dass aufgrund dieser unterschiedlichen Transaktionen entsprechend angepasste unterschiedliche Aktionen (verschiedene Preise, unterschiedliche Rechnungsstellung, unterschiedliche Bestellbons etc.) veranlasst werden können.The function works essentially like an editor program. It allows the selection of the goods stored in the database and the placement of their names on the menu board. Like a normal text document, the latter can also span several pages. It is possible to have the goods appear on several pages at the same time or to move or copy the goods back and forth between the individual pages. The corresponding bar codes are generated automatically by the program, they do not appear on the screen, but only become visible when printed on the menu board. This function can also be used to place function symbols (control and instruction data), also in the form of plain text and bar codes, on the menu board. These function symbols denote e.g. the individual operators working in the company (identification data of the operators) or correspond to frequently required quantities and functions (e.g. digits for quantities or table numbers, table numbers directly, cancellation function, correction function, OK function etc.). The function symbols can also be predefined and automatically assigned to the individual pages of the menu board by the program. Of course, the function symbols are The meaning and number can also be changed, for example the names of the operators. In this way, the menu board M can be optimally adapted to the individual business needs, processes and the frequently changing product range of the restaurant. It is even possible to provide special control symbols for different goods transactions, e.g. regular sales at the operated table, self-service, sales via the alley etc., so that due to these different transactions, appropriately adapted different promotions (different prices, different invoicing, different order vouchers etc.) can be initiated.

Die Erstellung der Menütafel M anhand der in der Datenbank der Rechner gespeicherten warenspezifischen Stammdaten hat gegenüber herkömmlichen Warenlisten, wie sie in Restaurationsbetrieben bei den Registrierkassen häufig auch eingesetzt werden, den Vorteil, dass die auf der Menütafel ausgewiesenen Waren stets ein echtes Abbild der gespeicherten Warendaten bilden. Ferner lässt sich die Menütafel bezüglich ihrer optischen Ausgestaltung (Layout) auch gut an die den Gästen vorliegenden Menükarten angleichen, so dass Konfusionen besser vermieden werden können.The creation of the menu board M based on the goods-specific master data stored in the database of the computers has the advantage over conventional goods lists, such as are often used in restaurants with the cash registers, that the goods shown on the menu board always form a real image of the stored goods data . Furthermore, the menu board can also be easily adapted to the menu cards available to the guests with regard to their optical design (layout), so that confusions can be better avoided.

Funktion ,,Bestellvorgang":Function "order process":

Zu Beginn dieses Vorgangs identifiziert sich die Bedienungsperson durch Einlesen ihres persönlichen Identifikationscodes von der Menütafel M. Alternativ kann dies auch in herkömmlicher Weise mittels eines persönlichen Schlüssels oder durch Eingabe eines persönlichen Codes an der Tastatur 120 erfolgen). Daraufhin identifiziert sie den Gast, dessen Bestellung sie verarbeiten will, durch Einlesen von dessen Tischnummer oder eines entsprechenden Symbols von der Menütafel M und gibt dann die Bestellung des Gasts in den Rechner ein. Dies erfolgt anhand der Menütafel M, auf der alle angebotenen Waren (Speisen, Getränke) sowohl in Klartext als auch in Form eines dem Klartext eindeutig räumlich zugeordneten Balkencodes verzeichnet sind. Die Bedienungsperson liest die Balkencodes (Warenspezifikationsdaten) der bestellten Waren mittels des Handlesegeräts 150 der Reihe nach ein und fügt ggf. Mengenangaben durch Einlesen einer entsprechenden Zahlenangabe auf der Menütafel hinzu. Alternativ kann die Mengenangabe natürlich auch durch entsprechend mehrfaches Einlesen der Warenspezifikationsdaten erfolgen. Korrekturen erfolgen durch Einlesen der entsprechenden auf der Menütafel M vorgesehenen Funktionscodes. Der Rechner 110 speichert sämtliche Bestelldaten in geordneter Form (Bedienungsperson, Gast, bestellte Waren, Mengen) und erstellt nach Abschluss der Bestellungseingabe unter Verwendung der gespeicherten warenspezifischen Stammdaten passende Bestellbons für Küche und/oder Getränkeausgabe. Diese werden dann in an sich bekannter Weise auf einem der Drucker 140, 160, 170 ausgedruckt, wobei sich die Wahl des Druckers danach richtet, welcher organisatorischen Einheit des Restaurationsbetriebs (warme Küche, kalte Küche, Getränkeausgabe, etc.) er zugeordnet ist und welcher Art die Bestellungen sind (warme Speisen, kalte Speisen, Getränke, etc.). Die warenspezifischen Stammdaten enthalten dazu entsprechende Angaben. Falls nur der Drucker 140 vorhanden ist, werden natürlich alle Bestellbons auf diesem ausgedruckt.At the beginning of this process, the operator identifies himself by reading his personal identification code from the menu board M. Alternatively, this can also be done in a conventional manner using a personal key or by entering a personal code on the keyboard 120). Thereupon she identifies the guest whose order she wants to process by reading in his table number or a corresponding symbol from the menu board M and then enters the guest's order into the computer. This takes place on the basis of the menu board M, on which all the goods offered (food, beverages) are recorded both in plain text and in the form of a bar code clearly assigned to the plain text. The operator reads in the bar codes (goods specification data) of the ordered goods by means of the hand-held reader 150 and, if necessary, adds quantity information by reading in a corresponding number on the menu board. Alternatively, the quantity can of course also be entered by reading the goods specification data several times. Corrections are made by reading in the corresponding function codes provided on menu board M. The computer 110 stores all the order data in an ordered form (operator, guest, ordered goods, quantities) and, after completing the order entry, uses the stored goods-specific master data to create suitable order vouchers for the kitchen and / or beverage dispenser. These are then printed out in a manner known per se on one of the printers 140, 160, 170, the choice of the printer being based on which organizational unit of the restoration company (hot kitchen, cold kitchen, beverage dispensing, etc.) it is assigned to and which one The type of orders are (hot dishes, cold dishes, drinks, etc.). The goods-specific master data contain corresponding information. If only the printer 140 is present, all order slips are of course printed out on it.

Funktion ,,Rechnungserstellung":"Billing" function:

Die Funktion wird durch Einlesen der entsprechenden Tischnummer und eines entsprechenden Rechnungserstellungsauslösungssymbols (Codes) von der Menütafel M gestartet. Bei dieser Funktion wird dann in an sich bekannter Weise pro Gast (Tisch) aufgrund seiner gespeicherten Bestellungen und der gespeicherten warenspezifischen Stammdaten eine Gästeabrechnung erstellt und über den Drucker 140 ausgedruckt. Wenn der Drucker dafür ausgebildet ist, kann der Ausdruck auch auf speziellen, insbesondere betriebseigenen Vordrucken erfolgen. Nach der Erstellung der Gästeabrechnung oder auf Veranlassung der Bedienungsperson (z.B. nach Einzug des Rechnungsbetrags) wird der betreffende Gast entlastet.The function is started by reading in the corresponding table number and a corresponding invoicing trigger symbol (codes) from the menu board M. With this function, a guest statement is then created in a manner known per se for each guest (table) on the basis of its stored orders and the stored goods-specific master data and printed out via the printer 140. If the printer is designed for this purpose, it can also be printed out on special forms, especially those produced by the company. After creating the guest statement or at the instigation of the operator (e.g. after the invoice amount has been collected), the guest in question is relieved.

Eine besonders zweckmässige Form der Rechnungsstellung ergibt sich durch Verwendung einer zweiteiligen Rechnungsgliederung, wobei die beiden Rechnungsteile vorzugsweise z.B. durch eine Perforationslinie bequem von einander trennbar ausgestaltet sein können. Der eine Rechnungsteil enthält eine klassische detaillierte Volltextrechnung, der andere Teil nur eine abgekürzte Pauschal-Rechnung. Der Kunde erhält somit stets zwei Rechnungsversionen, wobei es ihm überlassen bleibt, welche der beiden Rechnungsversionen er z.B. für seine Buchhaltung aufbewahren möchte.A particularly useful form of invoicing results from the use of a two-part invoice structure, the two parts of the invoice preferably e.g. can be designed to be easily separable from one another by a perforation line. One part of the invoice contains a classic detailed full-text invoice, the other part only an abbreviated flat-rate invoice. The customer therefore always receives two invoice versions, whereby it is up to him which of the two invoice versions he e.g. want to keep for his accounting.

Funktion ,,Tagesabschluss":Function "end of day":

Die Funktion wird durch Einlesen eines entsprechenden Auslösungssymbols (Codes) von der Menütafel M oder durch Eingabe eines entsprechenden Startbefehls über die Tastatur gestartet, wobei vorzugsweise nur ausgewählte Personen Zugriff zu dieser Funktion haben und sich durch Einlesen oder Eingeben eines entsprechenden Identifikationscodes ausweisen müssen. Bei dieser Funktion wird in an sich bekannter Weise pro Bedienungsperson aufgrund der gespeicherten Bestelldaten und der gespeicherten warenspezifischen Stammdaten ein Tagestotal sowie ggf. ein Tagestotal über sämtliche getätigten Verkäufe erstellt und über den Drucker 140 ausgedruckt. Ferner können ggf. selbstverständlich auch noch weitere geschäftsrelevante Übersichten erstellt und ausgedruckt werden.The function is started by reading a corresponding trigger symbol (code) from the menu board M or by entering a corresponding start command via the keyboard, preferably only selected people having access to this function and having to identify themselves by reading or entering a corresponding identification code. With this function, in a manner known per se, a daily total and possibly a daily total for all sales made are generated for each operator based on the stored order data and the stored goods-specific master data and printed out via the printer 140. Of course, further business-relevant overviews can of course also be created and printed out.

Funktion ,,Datenpflege":"Data maintenance" function:

Diese an sich konventionelle Funktion erlaubt die Änderung/Ergänzung der im Rechner 110 gespeicherten warenspezifischen Stammdaten (Warenangebot, Verkaufspreise, etc.) z.B. über die Tastatur 120. Diese Funktion entspricht im wesentlichen der Benutzer-Oberfläche eines herkömmlichen Datenbank-Programms. Speziell können mit dieser Funktion auch sog. Tageskorrekturen (z.B. spezielle Tagespreise) vorgenommen werden.This function, which is conventional per se, allows the goods-specific master data (goods offer, sales prices, etc.) stored in the computer 110 to be changed / supplemented, e.g. via the keyboard 120. This function corresponds essentially to the user interface of a conventional database program. This function can also be used to make daily corrections (e.g. special daily prices).

Die zweite Rechnerkonfiguration 200 weist dieselben Funktionen auf wie die erste Rechnerkonfiguration 100. Die Rechner 110 und 210 der beiden Konfigurationen 100 und 200 sind über eine serielle Verbindung 1 mit einander in Kommunikation und enthalten jeweils zusätzlich noch eine Funktionalität, um die in ihnen gespeicherten Bestelldaten laufend (im vorstehend definierten Sinn) gegenseitig abzugleichen (an sich bekannte Datensynchronisation). Auf diese Weise ist es möglich, dass die Bestellungseingabe, Rechnungserstellung, der Tagesabschluss etc. wahlweise an der einen oder der anderen Rechnerkonfiguration 100 bzw. 200 vorgenommen werden können um z.B. Engpässe zu vermeiden. Gleichzeitig dienen sich die beiden Rechnerkonfigurationen gegenseitig als Back-Up-System, so dass bei Ausfall der einen noch mit der anderen Konfiguration weitergearbeitet werden kann. Selbstverständlich kann das System auch noch um weitere Rechnerkonfigurationen erweitert werden, wobei in diesen u.u.a. einzelne Funktionen, z.B. Datenpflege, Menütafelerstellung, Tagesabschluss, weggelassen sein können.The second computer configuration 200 has the same functions as the first computer configuration 100. The computers 110 and 210 of the two configurations 100 and 200 are in communication with one another via a serial connection 1 and each additionally contain a functionality for the order data stored in them continuously (in the sense defined above) to be mutually compared (data synchronization known per se). In this way it is possible that the order entry, invoicing, the daily closing, etc. can be carried out either on one or the other computer configuration 100 or 200 in order to avoid bottlenecks, for example. At the same time, the two computer configurations mutually serve as a back-up system, so that if one fails, you can continue working with the other configuration. Of course, the system can also be expanded to include further computer configurations, in which individual functions, such as data maintenance, menu board creation, daily closing, can be omitted.

Das vorstehend beschriebene Bestell- und Abrechnungssystem kann vorteilhaft an ein an sich z.B. aus der eingangs zitierten Europäischen Patentanmeldung Nr. 95810601.5 (EP-A-0 710 938) bekanntes Protokolliersystem für die Abwicklung des Warenverkehrs zwischen einem Grossverteiler und einem Einzelhändler angebunden werden, wodurch sich die Erstellung der Menütafeln M in vorteilhafter Weise auslagern lässt. Das genannte Protokolliersystem umfasst eine dritte Rechnerkonfiguration 300 und eine vierte Rechnerkonfiguration 400, wobei sich die dritte Konfiguration beim Einzelhändler, hier also dem Restaurationsbetrieb, und die vierte Konfiguration beim Grossverteiler, bei welchem der Restaurationsbetrieb seine Waren bezieht, befindet.The ordering and billing system described above can advantageously be used on a per se e.g. known from the European Patent Application No. 95810601.5 (EP-A-0 710 938) cited at the beginning for the logging system for handling the goods traffic between a major distributor and a retailer can be linked, whereby the creation of the menu boards M can be outsourced in an advantageous manner. The mentioned logging system comprises a third computer configuration 300 and a fourth computer configuration 400, the third configuration being at the retailer, in this case the restoration company, and the fourth configuration at the wholesaler, from which the restoration company obtains its goods.

Die dritte Rechnerkonfiguration 300 umfasst einen dritten Rechner 310, ein zugeordnetes drittes Handlesegerät 350 und einen zugeordneten dritten Drucker 340. Der dritte Rechner 310 ist vorzugsweise ein Handrechner z.B. des Typs EHT-30 der Firma Seiko Epson Corporation mit einer integrierten Tastatur 312 und einer integrierten optischen Anzeige 313.The third computer configuration 300 comprises a third computer 310, an assigned third hand-held reader 350 and an assigned third printer 340. The third computer 310 is preferably a hand-held computer e.g. type EHT-30 from Seiko Epson Corporation with an integrated keyboard 312 and an integrated optical display 313.

Die vierte Rechnerkonfiguration 400 umfasst einen vierten Rechner 410 und einen zugeordneten vierten Drucker 440 sowie weitere Komponenten, die jedoch für die vorliegende Erfindung nicht von Belang sind.The fourth computer configuration 400 comprises a fourth computer 410 and an assigned fourth printer 440 as well as further components, which, however, are not relevant to the present invention.

Die Rechner 310 und 410 der dritten und vierten Rechnerkonfiguration 300 bzw. 400 stehen off-line mit einander über einen mobilen Datenträger D in Verbindung und weisen dazu je eine geeignete Schreib/Lesevorrichtung 314 bzw. 414 für den Datenträger auf Beim Datenträger D kann es sich um eine herkömmliche Diskette oder vorzugsweise um eine sogenannte PC-Card (PCMCIA-Karte) handeln.The computers 310 and 410 of the third and fourth computer configurations 300 and 400 are connected off-line to one another via a mobile data carrier D and each have a suitable read / write device 314 or 414 for the data carrier. The data carrier D can be a conventional floppy disk or preferably a so-called PC card (PCMCIA card).

Die dritte Rechnerkonfiguration 300 ist beim Restaurationsbetrieb vielfach schon vorhanden. Sie dient unter anderem dazu, aufgrund von mittels des dritten Handlesegeräts 350 eingelesener Warenspezifikationsdaten eine Einkaufsliste L zu erstellen und auf dem dritten Drucker 340 auszudrucken. Anhand dieser Liste L tätigt der Restaurationsbetrieb dann seine Einkäufe beim Grossverteiler. Die verschiedenen damit verbundenen Abläufe sind im Detail in der schon genannten Europäischen Patentanmeldung Nr. 95810601.5 (EP-A-0 710 938) beschrieben und sind für die vorliegende Erfindung nicht von Belang.The third computer configuration 300 is often already present in the restoration operation. Among other things, it is used to create a shopping list L on the basis of goods specification data read in by means of the third hand-held reader 350 and to print it out on the third printer 340. On the basis of this list L, the restaurant then makes its purchases from the major distributor. The various processes involved are described in detail in the aforementioned European Patent Application No. 95810601.5 (EP-A-0 710 938) and are not relevant to the present invention.

Der dritte Rechner 310 ist mit dem ersten Rechner 110 über eine serielle Datenleitung 2 verbindbar, wobei der dritte und der erste Rechner 310 bzw. 110 mit Funktionalitäten ausgestattet sind, um die vorstehend genannte Menütafeldatei vom ersten Rechner 110 zum dritten Rechner 310 zu übertragen und durch den dritten Rechner 310 auf den mobilen Datenträger D zu schreiben.The third computer 310 can be connected to the first computer 110 via a serial data line 2, the third and the first computer 310 and 110 being equipped with functionalities in order to transfer the above-mentioned menu file from the first computer 110 to the third computer 310 and through to write the third computer 310 on the mobile data carrier D.

Der vierte Rechner 410 besitzt eine Funktionalität, um die auf dem Datenträger D gespeicherte Menütafeldatei einzulesen, daraus eine Menütafel M zu erstellen und diese dann auf dem an ihn angeschlossenen grafikfähigen vierten Drucker 440 auszudrucken. Die vierte Rechnerkonfiguration 400 befindet sich, wie schon erwähnt, beim Grossverteiler. Dieser besorgt den Ausdruck der Menütafeln M für seine Kunden im Sinne einer Dienstleistung, während diese ihre Einkäufe tätigen, so dass sich der Restaurationsbetrieb nicht um den Ausdruck der Menütafeln kümmern muss und insbesondere keinen speziellen grafikfähigen Drucker für diese Zwecke anzuschaffen braucht. Daneben ist der vierte Rechner 410 noch mit zahlreichen weiteren Peripheriekomponenten und Funktionalitäten ausgestattet, die im Detail ebenfalls in der schon genannten Europäischen Patentanmeldung Nr. 95810601.5 (EP-A-0 710 938) beschrieben sind, für das Verständnis der vorliegenden Erfindung jedoch ebenfalls nicht von Belang sind. Einige dieser weiteren Funktionalitäten sind z.B. die Datensicherung für den Kunden und die Übertragung von neuen Programm-Versionen oder überhaupt neuen Software-Programmen über den Datenträger zu den Rechnern des Kunden.Selbstverständlich könnte auch der erste Rechner 110 mit einer Schreib/Lesevorrichtung für den Datenträger D versehen sein, so dass die Kommunikation mit der Rechnerkonfiguration 400 des Grossverteilers direkt, also ohne die dritte Rechnerkonfiguration 300 erfolgen kann.The fourth computer 410 has functionality to read the menu board file stored on the data carrier D, to create a menu board M therefrom and then to print it out on the graphics-capable fourth printer 440 connected to it. As already mentioned, the fourth computer configuration 400 is located at the large distributor. This provides the printout of the menu boards M for its customers in the sense of a service while they are making their purchases, so that the restaurant does not have to worry about the printout of the menu boards and in particular does not need to purchase a special graphics-capable printer for these purposes. In addition, the fourth computer 410 is equipped with numerous other peripheral components and functionalities, which are also described in detail in the already mentioned European Patent Application No. 95810601.5 (EP-A-0 710 938), but also not for understanding the present invention Are important. Some of these other functionalities are e.g. data backup for the customer and the transmission of new program versions or any new software programs via the data carrier to the customer's computers. Of course, the first computer 110 could also be provided with a read / write device for the data carrier D, so that the Communication with the computer configuration 400 of the large distributor directly, that is to say without the third computer configuration 300.

Das erfindungsgemässe System kommt für sämtliche Routinetätigkeiten ohne Tastatur aus und erlaubt dadurch ein einfaches, bequemes, fehlerfreies und sicheres Arbeiten.The system according to the invention manages for all routine activities without a keyboard and thereby allows simple, convenient, error-free and safe work.

Claims (8)

Bestell- und Abrechnungssystem für Restaurationsbetriebe mit einer ersten Rechnerkonfiguration (100), welche einen ersten Rechner (110), eine dem Rechner zugeordnete erste Eingabetastatur (120), eine dem Rechner zugeordnete erste optische Anzeigeeinrichtung (130) und einen dem Rechner zugeordneten ersten Drucker (140) umfasst, wobei der erste Rechner (110) Funktionalitäten aufweist, um aufgrund ihm eingegebener Bestelldaten und in ihm gespeicherter warenspezifischer Stammdaten Bestellbons für zu ordernde Waren und Gästeabrechnungen zu erstellen, dadurch gekennzeichnet, dass dem ersten Rechner (110) zusätzlich ein erstes Handlesegerät (150) zugeordnet ist und der Rechner Funktionalitäten enthält, um die Bestellbons und die Gästeabrechnungen aufgrund von vom Handlesegerät (150) von einer Menütafel (M) eingelesenen Warenspezifikationsdaten und sonstigen Bestelldaten und der in ihm gespeicherten warenspezifischen Stammdaten zu erstellen.Ordering and billing system for restoration companies with a first computer configuration (100), which has a first computer (110), a first input keyboard (120) assigned to the computer, a first optical display device (130) assigned to the computer and a first printer assigned to the computer ( 140), the first computer (110) having functionalities in order to create order vouchers for goods to be ordered and guest bills based on the order data entered therein and goods-specific master data stored therein, characterized in that the first computer (110) additionally has a first hand-held reader ( 150) and the computer contains functionalities in order to create the order vouchers and the guest bills based on the goods specification data and other order data read by the hand-held reader (150) from a menu board (M) and the goods-specific master data stored in it. System nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass dem ersten Rechner (110) mindestens ein weiterer Drucker (160,170) zugeordnet ist, und dass der erste Rechner (110) eine Funktionalität aufweist, um die Ausgabe von Bestellbons aufgrund der warenspezifischen Stammdaten warenspezifisch selektiv auf einen der Drucker (140,160, 170) zu lenken.System according to Claim 1, characterized in that at least one further printer (160, 170) is assigned to the first computer (110), and in that the first computer (110) has a functionality for selectively selecting the output of order receipts based on the goods-specific master data to steer the printer (140, 160, 170). System nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass es eine zweite Rechnerkonfiguration (200) mit einem zweiten Rechner (210), einer zugeordneten zweiten optischen Anzeigeeinrichtung (230), einem zugeordneten zweiten Drucker (240) und einem zugeordneten zweiten Handlesegerät (250) aufweist, wobei der zweite Rechner (210) die gleichen Funktionalitäten wie der erste Rechner (110) aufweist, und dass der erste und der zweite Rechner (110,210) mit einander in Verbindung stehen und zusätzliche Funktionalitäten besitzen, um die in ihnen gespeicherten Daten laufend gegenseitig abzugleichen.System according to one of the preceding claims, characterized in that it has a second computer configuration (200) with a second computer (210), an assigned second optical display device (230), an assigned second printer (240) and an assigned second hand-held reader (250) The second computer (210) has the same functionalities as the first computer (110), and that the first and second computers (110, 210) are connected to one another and have additional functionalities to keep the data stored in them mutually adjust. System nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass der mindestens eine weitere Drucker (160,170) dem ersten und dem zweiten Rechner (110,210) gemeinsam zugeordnet ist und von beiden Rechnern angesteuert werden kann.System according to claim 3, characterized in that the at least one further printer (160, 170) is assigned to the first and second computers (110, 210) together and can be controlled by both computers. System nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass für das Drucken von Bestellbons und von Gästeabrechnungen separate Drucker (140, 160,170,240) vorgesehen sind.System according to one of the preceding claims, characterized in that for the printing of order vouchers and guest bills separate printers (140, 160, 170, 240) are provided. System nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass es einen dritten Rechner (310) mit einem zugeordnetem dritten Handlesegerät (350) und einem zugeordneten dritten Drucker (340) aufweist, wobei der dritte Rechner (310) eine Funktionalität aufweist, um aufgrund von über eine Tastatur (312) eingegebenen Daten und von mit dem dritten Handlesegerät (350) eingelesenen Warenspezifikationsdaten eine Einkaufsliste (L) zu erstellen und auf dem dritten Drucker (340) auszugeben, dass der dritte Rechner (310) mit dem ersten Rechner (110) verbindbar ist und eine Schreib/Lesevorrichtung (314) für einen mobilen Datenträger (D) besitzt, und dass der erste und der dritte Rechner (110,310) Funktionalitäten aufweisen, um Daten zwischen dem ersten Rechner (110) und dem mobilen Datenträger (D) auszutauschen.System according to one of the preceding claims, characterized in that it has a third computer (310) with an assigned third hand-held reader (350) and an assigned third printer (340), the third computer (310) having a functionality to be based on to create a shopping list (L) using a keyboard (312) and data entered from the goods specification data read in with the third hand-held reader (350) and to output it on the third printer (340) that the third computer (310) is connected to the first computer (110) is connectable and has a read / write device (314) for a mobile data carrier (D), and that the first and third computers (110, 310) have functionalities for exchanging data between the first computer (110) and the mobile data carrier (D) . System nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass es einen vierten Rechner (410) mit einem zugeordneten vierten Drucker (440) sowie einer Schreib/Lesevorrichtung (414) für den mobilen Datenträger (D) umfasst, wobei der vierte Rechner (410) eine Funktionalität aufweist, um aufgrund von vom mobilen Datenträger (D) eingelesenen Warenspezifikationsdaten eine Menütafel (M), welche die Warenspezifikationsdaten sowohl in Klartext als auch in Form eines dem Klartext räumlich zugeordneten Balkencodes enthält, zu erstellen und auf dem vierten Drucker (440) auszugeben.System according to claim 6, characterized in that it comprises a fourth computer (410) with an assigned fourth printer (440) and a read / write device (414) for the mobile data carrier (D), the fourth computer (410) having a functionality comprises, on the basis of goods specification data read in from the mobile data carrier (D), to create a menu board (M) which contains the goods specification data both in plain text and in the form of a bar code spatially assigned to the plain text, and to output it on the fourth printer (440). System nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der erste Rechner (110) eine Funktionalität zur Erstellung einer doppelten Gästeabrechnung enthält, wobei diese Gästeabrechnung einen ersten Teil mit allen Detailangaben und einen zweiten Teil mit ausgewählten summarischen Angaben enthält.System according to one of the preceding claims, characterized in that the first computer (110) contains a functionality for creating a double guest bill, this guest bill containing a first part with all details and a second part with selected summary information.
EP97810220A 1996-04-30 1997-04-14 Ordering and billing system for restauration installations Withdrawn EP0805425A3 (en)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH01084/96A CH690876A5 (en) 1996-04-30 1996-04-30 Ordering and billing system for catering establishments.
CH1084/96 1996-04-30
CH108496 1996-04-30

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EP0805425A2 true EP0805425A2 (en) 1997-11-05
EP0805425A3 EP0805425A3 (en) 2000-03-01

Family

ID=4202088

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EP97810220A Withdrawn EP0805425A3 (en) 1996-04-30 1997-04-14 Ordering and billing system for restauration installations

Country Status (2)

Country Link
EP (1) EP0805425A3 (en)
CH (1) CH690876A5 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP1037446A1 (en) * 1999-03-15 2000-09-20 Francesco Ianni Portable and programmable multifunctional device for data and voice transfer
US6774905B2 (en) 1999-12-23 2004-08-10 Wespot Ab Image data processing
US6819353B2 (en) 1999-12-23 2004-11-16 Wespot Ab Multiple backgrounds

Citations (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2601794A1 (en) * 1986-07-21 1988-01-22 Della Monica Christian DEVICE WITH SPECIFIC INTERFACE FOR PROVIDING COMPUTERIZED COMMANDS IN THE FIELD OF RESTORATION
DE3736963A1 (en) * 1987-10-31 1989-05-11 Bernd Bettinger Data processing system, particularly for use in catering establishments, and method of using it
US5003472A (en) * 1988-12-05 1991-03-26 Wand Corporation Apparatus for order entry in a restaurant
WO1991007725A2 (en) * 1989-11-21 1991-05-30 Viata Corporation Point of sale system
US5047614A (en) * 1989-01-23 1991-09-10 Bianco James S Method and apparatus for computer-aided shopping
US5175682A (en) * 1990-12-14 1992-12-29 Verifone, Inc. Check system and method including prioritizing checks for transmission to banks for processing
US5250789A (en) * 1991-10-31 1993-10-05 Johnsen Edward L Shopping cart
DE4326756C1 (en) * 1993-08-10 1994-09-08 Ekkehard Dr Stephan Ordering and billing system
EP0652535A2 (en) * 1993-10-08 1995-05-10 Cash + Carry Angehrn AG Device for manufacturing visually readable data carriers for managing the circulation of retailers' goods

Patent Citations (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2601794A1 (en) * 1986-07-21 1988-01-22 Della Monica Christian DEVICE WITH SPECIFIC INTERFACE FOR PROVIDING COMPUTERIZED COMMANDS IN THE FIELD OF RESTORATION
DE3736963A1 (en) * 1987-10-31 1989-05-11 Bernd Bettinger Data processing system, particularly for use in catering establishments, and method of using it
US5003472A (en) * 1988-12-05 1991-03-26 Wand Corporation Apparatus for order entry in a restaurant
US5047614A (en) * 1989-01-23 1991-09-10 Bianco James S Method and apparatus for computer-aided shopping
WO1991007725A2 (en) * 1989-11-21 1991-05-30 Viata Corporation Point of sale system
US5175682A (en) * 1990-12-14 1992-12-29 Verifone, Inc. Check system and method including prioritizing checks for transmission to banks for processing
US5250789A (en) * 1991-10-31 1993-10-05 Johnsen Edward L Shopping cart
DE4326756C1 (en) * 1993-08-10 1994-09-08 Ekkehard Dr Stephan Ordering and billing system
EP0652535A2 (en) * 1993-10-08 1995-05-10 Cash + Carry Angehrn AG Device for manufacturing visually readable data carriers for managing the circulation of retailers' goods

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP1037446A1 (en) * 1999-03-15 2000-09-20 Francesco Ianni Portable and programmable multifunctional device for data and voice transfer
US6774905B2 (en) 1999-12-23 2004-08-10 Wespot Ab Image data processing
US6819353B2 (en) 1999-12-23 2004-11-16 Wespot Ab Multiple backgrounds

Also Published As

Publication number Publication date
CH690876A5 (en) 2001-02-15
EP0805425A3 (en) 2000-03-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE3013077C2 (en) Electronic cash register system
DE3144004C2 (en) Electronic cash register
DE69738567T2 (en) DEVICE AND METHOD FOR OUTPUT DOCUMENTATION
DE3240085C2 (en)
DE2815591C2 (en)
DE2044069C3 (en) Data processing terminal, in particular cash register terminal
DE60308098T2 (en) POS system, network system, method for generating print data for a POS system, and methods for managing sales and advertising information in a network system
DE3022301A1 (en) ELECTRONIC CASH REGISTER SYSTEM
DE2145118A1 (en) Trading terminal
WO1995004979A1 (en) Ordering and billing equipment
DE3619880C2 (en)
DE3145049C2 (en) Electronic cash register
DE3232556C2 (en) Electronic cash register
DE3424096A1 (en) ELECTRONIC CASH REGISTER WITH CHOICE FOR TAXED AND TAX-FREE REGISTRATION
DE3141212C2 (en) "Electronic cash register with data discovery related to various salespeople"
EP0805425A2 (en) Ordering and billing system for restauration installations
DE2846199A1 (en) TERMINAL FOR TRANSFERRING DATA
DE2731127C2 (en) Accounting system
EP0710938B1 (en) Registration system for the management of the circulation of goods in vending operations, in particular for retailers
DE2759632B2 (en) Electronic cash register
DE3444559C2 (en) Cash register arrangement with main and secondary cash registers
DE69930213T2 (en) Apparatus and method for applying price changes in an electronic pricing system
DE2312784A1 (en) PROCEDURE FOR ACCOUNTING GOODS IN GASTRONOMIC ESTABLISHMENTS
DE4437460C2 (en) Recording device for the permanent storage of receipt data, as well as operating procedures
DE2725382C2 (en) Arrangement for presetting unit prices in a number of cash registers

Legal Events

Date Code Title Description
PUAI Public reference made under article 153(3) epc to a published international application that has entered the european phase

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009012

17P Request for examination filed

Effective date: 19970416

AK Designated contracting states

Kind code of ref document: A2

Designated state(s): AT CH DE DK FR GB IT LI NL

RHK1 Main classification (correction)
RHK1 Main classification (correction)

Ipc: G07G 1/00

PUAL Search report despatched

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009013

AK Designated contracting states

Kind code of ref document: A3

Designated state(s): AT CH DE DK FR GB IT LI NL

RIC1 Information provided on ipc code assigned before grant

Free format text: 7G 07G 1/00 A, 7G 07F 7/00 B

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: THE APPLICATION HAS BEEN WITHDRAWN

18W Application withdrawn

Withdrawal date: 20000301