La théobromine comme composant du chocolat
De ce fait, la présence de la théobromine dans le chocolat dépend de la teneur en cacao. Dans la composition du chocolat noir, pour un poids de 100g, elle se trouve à une valeur de 0.6g. Dans le chocolat au lait, la théobromine est à 0.2g.
Autres questions
Quels sont les effets de la théobromine ?
Est-ce que tout le chocolat contient de la théobromine ?
Peut-on obtenir du chocolat sans théobromine ?
La théobromine est-elle toxique pour l’homme ?
Sources naturelles ; Chocolat au lait, 1,5–2,2 ; Chocolat noir, 4,5–16 ; Poudre de cacao, 5,3–26 ; Fève de cacao, 11–43.
Les doses toxiques. · 4,5 à 16 mg de Théobromine par gramme de chocolat noir. · 1,5 à 2.2 mg de Théobromine par gramme de chocolat au lait. · Que la dose est ...
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Le chocolat contient de la théobromine, qui porte atteinte au système cardio ... Pour un chien de 10 kg, une ingestion de 60 grammes de chocolat noir est ...
29 juin 2023 · Theobromine is a naturally occurring compound found in cacao plants and, by extension, in chocolate. It is a bitter alkaloid of the methylxanthine class.
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