Canard de Barbarie

Le canard de Barbarie désigne la race de canards domestiques issues d’une espèce de canard sauvage américain appelé canard musqué. C’est un oiseau originaire des régions intertropicales, mais il est capable de supporter des température allant en dessous de -12°C. En hiver 2016-2017, il a survécu en Gaspésie au Canada, par -20°C.
Il a été domestiqué par les sud-amérindiens, puis introduit par les Espagnols en Europe au XVIe siècle. Aujourd’hui on le retrouve dans de nombreuses parties du monde. Quand il est en colère ou se sent menacé, il hérisse une carpette de plumes en haut de sa tête.