Le discret village d'Ebersmunster, entre Colmar et Strasbourg, passerait presque inaperçu s'il n'abritait pas un trésor du patrimoine religieux français : son église abbatiale, dédiée à saint Maurice, transformée dans le style baroque allemand au début du XVIIIe siècle. Ce chef-d'œuvre est aujourd'hui considéré comme l'une des plus belles églises de l'Est de la France !
L'abbatiale est ornée de trois clochers à bulbe aux toits recouverts de tuiles vertes vernissées visibles de loin. La façade affiche une statue de saint Maurice, et l'intérieur est superbement décoré. On peut y admirer les peintures des plafonds et des voûtes, consacrées à saint Maurice et à saint Benoît, notamment la rencontre de ce dernier avec le roi des Goths. L'orgue, fabriqué en 1730-1731 par le célèbre André Silbermann, est réputé.
L'édifice regorge d'autres petites surprises : le magnifique maître-autel, réalisé par un artiste de Sélestat en 1728 et surmonté d'une impressionnante couronne à baldaquin ; les belles stalles en bois sculpté du chœur ; la superbe nef et sa chaire portée par Samson.
