Markus

Manual de Usuario 

User manual 

Mode démploi 

Anleitung 

Markus 

………………………………………………………………….. 

………………………………………………………………….. 

U/ES 

U/EN 

U/FR 

U/DE 

Rev. 090930

• Características / Specifications / Bezeichnung 

Componentes externos / External components / Composants externes / 

Aussenansicht 

12 

1 

1 

11 

2 3 

11 

10. 

5 

10. 5 

9 

6 

8 

6 

9 

4 

7 

7 

8 4 

Español 

English 

1 Grifo vapor 7 Porta-cacillo 1 Steam Tap 7 Porta Filter 

2 Display 8 Grupo erogador 2 Display 8 Brewing group 

3 Centralita 9 Salida agua 3 Electronic control panel 9 Hot water outlet 

caliente 

4 Interruptor general 10 Lanza vapor 4 Main switch 10 Steam wand 

5 Piloto resistencia 11 Interruptor 

5 Heat element light 11 Brewing switch 

erogacion 

6 Pata regulable 12 Manómetro 6 Adjustable leg 12 Boiler Manometer 

Français 

German 

1 Robinet de vapeur 7 Porte filtre 1 Dampfregler 7 Siebträger 

2 Display 8 Groupe 

2 Display 8 Brühruppe 

d’ecoulement 

3 Boîtier électronique 9 Buse d’eau 3 Bedientasten / ausgabe- 9 Heisswasser 

chaude 

Schalter 

ausgabe 

4 Interrupteur general 10 Buse jet de 4 HauptSchalter 10 Dampgausgabevapeur 

Duese 

5 Voyant resístanse 11 Interrupteur 5 Anzeigelampe Heizung 11 Kaffeeausgabechaudière 

d’ecoulement 

Schalter 

6 Pieds de reglage 12 Manòmetre 6 Einstellbare Füsse 12 Druck Manometre 

1. Características / Specifications / Bezeichnung 

Caldera / 

Modelos 

Models 

F 

Boiler / 

Chaudière / 

Modêles 

Modell 

(mm) 

A F H Kg 

Boiler 

(L) 

Compact 1GR 1 460 610 525 36 6 2500 2000 

Compact 2GR 2 460 610 525 41 6 2500 2000 

1 460 610 690 47 6 2500 2000 

Compact 1GR 

Molino / Grinder 

Moulin/ Mühle 

Groups 

A 

H 

Resistencia / Boiler element / Puissance resistance 

/ Heizleistung (Watts) 

230 2F380 125 3F380+N 3F230 

50/60 Hz 

+N * 

50/60Hz 

3 4 3 5 

4 

2 Gr 2 680 610 525 45 11,5 3050 3050 4500 4500 

2 Gr Molino / 2 680 610 690 48 11,5 3050 3050 4500 4500 

Grinder / 

Moulin/ Mühle 

2 Gr 3 Boiler 2 680 610 525 54 11,5+2x1,5 3050 / 

2x1200 

3050 + 

2x1200 

3050 + 

2x1200 

3 Gr 3 980 610 525 65 17,5 4000 4000 6000 6000 

3 Gr 4 Boiler 3 980 610 525 80 17,5+3x1,5 6000 / 

3x1200 

6000 / 

3x1200 

4 Gr 4 980 610 525 85 17,5 4000 4000 6000 6000 

1

• Características / Specifications / Bezeichnung 

Potencia / Power / Puissance / Leistung = potencia Resistencia / Boiler element / Puissance resistance (Watts) / 

Heizleistung + (Electronics 200 Watts) + (Molino / Grinder / Moulin / Mühle : 320 W) 

Español: 

(*) Permite distintas conexiones eléctricas: trifásica 380 (2F380+N), trifásica 220 (3F220 ó 2F220) y 

monofásica 230Mf. 

Nota1: 3050/2x1200 W indica que la máquina no activa todas sus resistencias a la vez; o bien activa la de 

3050W, o bien las 2 de 1200W, pero nunca simultáneamente. A efectos del cálculo de potencia, tomaremos la 

potencia máxima (3050 W). Ocurre lo mismo con el 6000/3x1200 W. 

Nota2: Consulte en la placa de características de su máquina qué modelo es el suyo. 

English: 

(*) The machine allows different final electrical set ups: 3 Phase 380 (2Ph380+N), 3 phase 220 (3ph220 or 

2ph220) & single phase 230. 

Note1: 3050/2x1200 W means that the machine does never connect simultaneously all of its heating elements; 

whether it activates the 3050W heat element, or the other 2 of 1200W; but never at the same time. So for 

power calculation consider the maximum heat power consumption (3050W in this case). Take this into account 

in the case of the 6000/3x1200 W. 

Note2: Consult the characteristics plate on your machine as to know which model the machine belongs to. 

Français: 

(*) La machine vient préparer pour une connexion électrique: 3 phases 380 (2F380+N), 3 phases 220 (3F220 ó 

2F220) et monofásica 230Mf. et monophasée 230Mf. 

Note1: 3050/2x1200 W indiques que la machine n’active pas toutes ses résistances au même temps; elle 

active celle de 3050W, ou bien les 2 de 1200W, mais jamais simultanément. A effets de calculer la puissance, 

on prend la puissance maxime (3050 W). C’est le même avec le 6000/3x1200 W. 

Note2: Consultez sur la plaque de spécifications de votre machine quel est votre modèle. 

Deutsch: 

(*) Die Maschine ist für verschiedene elektrische Anschlüsse vorbereitet: 3 Phasig 380V (2Ph380+N), 3 

phasig 220V (3ph220V oder 2ph220V) und einphasig 230V. 

Note1: 3050/2x1200 W bedeutet, dass nicht alle Heizelemente gleichzeitig funktionieren. Entweder funktioniert 

das 3050W Heizelement, oder die beiden 1200W; aber nie alle gleichzeitig. 

Note2: Zur Identifizierung Ihres Maschinenmodells, beachten Sie bitte das Typenschild. 

Dotación / accesories / Dotation / Ausstattung 

50cm 

Limpieza / cleaning 

/nettoyage / Reinigung 

Compact 1 & 

2 GR 

x1 x1 x1 x1 

2GR x2 x1 x1 x1 

3GR x3 x1 x1 x1 

2

• INDICE 

2. INDICE 

2. INDICE ......................................................................................................................................................................... 3 

3. INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA DE CAFÉ ...................................................................................................... 4 

3.1. INSTALACIÓN ELÉCTRICA........................................................................................................................................ 4 

3.2. TIPOS DE CONEXIONADO ......................................................................................................................................... 4 

3.3. INSTALACIÓN HIDRÁULICA ..................................................................................................................................... 5 

4. CARGA DE AGUA EN LA CALDERA ................................................................................................................... 5 

4.1. MANÓMETRO .......................................................................................................................................................... 5 

5. PUESTA EN MARCHA INICIAL ............................................................................................................................ 5 

5.1. EL CONJUNTO PORTA-CACILLO ............................................................................................................................... 5 

5.2. COLOCACIÓN DEL PORTA-CACILLO EN EL GRUPO EROGADOR ................................................................................. 5 

5.3. EROGACIÓN DE CAFÉ .............................................................................................................................................. 6 

5.4. CALENTAMIENTO DE LÍQUIDOS ............................................................................................................................... 6 

5.5. EXTRACCIÓN DE AGUA CALIENTE PARA INFUSIONES ............................................................................................... 6 

6. MÁQUINAS CON MOLINO DE CAFÉ INCORPORADO .................................................................................. 6 

6.1. OPERACIONES PREVIAS A LA PUESTA EN MARCHA DEL MOLINO .............................................................................. 6 

6.2. PARA OBTENER UNA DOSIS DE CAFÉ MOLIDO .......................................................................................................... 6 

6.3. AJUSTE DEL GRADO DE MOLIENDA DEL CAFÉ .......................................................................................................... 7 

6.4. AJUSTE DE LA CANTIDAD DE CAFÉ MOLIDO POR DOSIS ............................................................................................ 7 

7. LIMPIEZA DE LA MÁQUINA DE CAFÉ .............................................................................................................. 7 

7.1. LIMPIEZA DEL GRUPO EROGADOR ........................................................................................................................... 7 

7.2. LIMPIEZA DE LAS DUCHAS Y GOMAS ....................................................................................................................... 8 

7.3. LIMPIEZA DE LA DUCHA .......................................................................................................................................... 8 

8. CENTRALITA ELECTRÓNICA ............................................................................................................................. 8 

8.1. PROGRAMACIÓN DE LAS DOSIS EN LA CENTRALITA ELECTRÓNICA .......................................................................... 9 

8.1.1. Ejemplo de la programación de un café corto .................................................................................................. 9 

8.2. PROGRAMACIÓN DE LA DOSIS DE AGUA PARA INFUSIONES ...................................................................................... 9 

8.3. ALARMAS DE LA CENTRALITA ELECTRÓNICA .......................................................................................................... 9 

9. FUNCIONES ADICIONALES EN MÁQUINAS CON DISPLAY ...................................................................... 10 

9.1. ESTADOS DE LA MÁQUINA DE CAFÉ ....................................................................................................................... 10 

9.2. ACCESO A LOS MENÚS ADICIONALES .................................................................................................................... 10 

9.3. SET RELOJ: PARA MODIFICAR HORA: MINUTOS Y DÍA ............................................................................................ 11 

9.4. AUTO ON/OFF ....................................................................................................................................................... 11 

9.5. AJUSTE DEL DÍA DE DESCANSO ............................................................................................................................. 11 

10. CONTROL DE TEMPERATURA EN MÁQUINAS MULTI CALDERA ........................................................ 12 

10.1. FUNCIONAMIENTO NORMAL .................................................................................................................................. 12 

10.2. DESCONEXIÓN ...................................................................................................................................................... 12 

10.3. CONEXIÓN ............................................................................................................................................................ 12 

10.4. AJUSTE DE LA TEMPERATURA DEL GRUPO ............................................................................................................. 12 

10.5. RESET DE PARÁMETROS ........................................................................................................................................ 12 

10.6. ALARMAS ............................................................................................................................................................. 12 

11. POSIBLES ANOMALÍAS ........................................................................................................................................ 13 

11.1. AVERÍAS QUE VIENEN PRODUCIDAS POR LA CAL ................................................................................................... 13 

11.2. PROBLEMAS POR LA MOLIENDA DEL CAFÉ ............................................................................................................ 13 

12. CONSEJOS PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO .......................................................................................... 13 

13. PRECAUCIONES ..................................................................................................................................................... 13 

3 Español

• Instalación de la máquina de café 

LEA DETENIDAMENTE EL PRESENTE MANUAL DE INSTRUCCIONES Y MANTENIMIENTO 

ANTES DE INSTALAR O EMPEZAR A UTILIZAR LA MÁQUINA DE CAFÉ 

3. Instalación de la máquina de café 

La máquina, al ser instalada en su mueble cafetero, debe ser nivelada buscando una horizontalidad lo más 

perfecta posible (para ello ajuste los pies regulables) a fin de que el café salga igualmente repartido a todas las 

tazas. 

3.1. Instalación eléctrica 

La instalación eléctrica de la máquina de café deberá ser realizada por personal cualificado, siguiéndose 

siempre las siguientes indicaciones de seguridad: 

• Verifique que los datos eléctricos que figuran en la placa de características deben corresponder con 

los de la instalación de su local o domicilio. 

• Obligatoriamente deberá tener la máquina de café conectada a una toma de corriente con toma a 

tierra que cumpla con las normativas vigentes en su país. 

• Deberá protegerse la línea eléctrica del lugar de instalación con un interruptor magneto térmico 

adecuado a la potencia absorbida por la máquina de café, indicada en la placa de características. 

• Deberá existir un relé diferencial adecuado a las características de la instalación. 

• Asegúrese de que la sección de los cables de la instalación sea apropiada para la intensidad 

consumida por la máquina de café. 

• No utilice alargadera, ni adaptadores, ni tomas múltiples en la conexión a la red de la máquina de 

café 

El fabricante no se responsabilizará de las lesiones o daños a la salud en personas y/o animales, 

así como daños materiales que pudieran ocasionarse como consecuencia de una instalación incorrecta 

de la máquina de café. 

3.2. Tipos de conexionado 

Consulte en la placa de características de la máquina, qué tipo de máquina es la suya; según éste, podrá conectar 

su máquina como sigue: 

Máquina: 

Manguera 

alimentación 

230 Vac Mf 

Suministro 

230Vac Mf+N 

Azul 

NEUTRO 

Marrón 

FASE 

Amarillo /Verde 

Máquina: 

Manguera 

alimentación 

Azul 

Suministro 

FASE 

Marrón 

FASE 


230 Vac Mf 

2F 230Vac 

3F 380Vac+N 

Máquina: 

Manguera 

alimentación 

125 Vac Mf 

Azul 

Marrón 

FASE 


Suministro 

125Vac Mf+N 

NEUTRO 

Máquina: 

2F+N 

Manguera 

alimentación 

Máquina: 

2F+N 

Suministro 

230Vac Mf+N 

Azul NEUTRO 

Marrón 

Negro FASE 


Azul 

Marrón 

Manguera 

alimentación Negro 


Suministro 

2F 230Vac 

FASE 

FASE 

Máquina: 

Manguera 

alimentación 

Máquina: 

Manguera 

alimentación 

2F+N 

2F+N 

Azul 

Marrón 

Negro 


Azul 

Marrón 

Negro 


Suministro 

2F 380Vac+N 

NEUTRO 

FASE 

FASE 

Suministro 

3F 230Vac 

FASE 

FASE 

FASE 

Máquina: 

Manguera 

alimentación 

Máquina: 

Manguera 

alimentación 

380 Vac 3F 

Azul 

Marrón 

Gris 

Negro 


220 Vac 3F 

Azul 

Marrón 

Negro 


Suministro 

NEUTRO 

FASE 

FASE 

FASE 

Suministro 

3F 230Vac 

FASE 

FASE 

FASE 

Español 4

• Carga de agua en la caldera 

3.3. Instalación hidráulica 

Haciendo uso del latiguillo que incorpora la máquina, conéctela a una toma de agua de 3/8” macho, con 

válvula de paso. Es obligatorio intercalar un descalcificador entre la válvula y la máquina (en la dotación 

tiene otro latiguillo de 50 cm. para hacer esta conexión). 

4. Carga de agua en la caldera 

La carga de agua de la caldera se realiza automáticamente. 

4.1. Manómetro 

El manómetro de caldera, en aquellas 

máquinas que lo llevan incorporado, nos 

muestra la presión dentro de la caldera de la 

máquina. 

Existe una relación directa entre esta presión 

y la temperatura dentro de la caldera (ver 

diagrama adjunto). 

T(ºC) 

125 

120 

115 

110 

Relación Presión-Temperatura 

0,7 0,8 0,9 1 1,1 1,2 

P (Bar) 

5. Puesta en marcha inicial 

• Abra la válvula de paso de agua, externa a la máquina de café. 

• Conecte el interruptor general. 

• Accione el pulsador erogador, o un botón de la centralita, hasta que salga agua de forma continua 

por cada uno de los grupos erogadores. De este modo nos aseguramos que los intercambiadores 

térmicos de la máquina están llenos de agua. 

• Abra el grifo de vapor hasta que salga vapor. Así evacuamos el aire que pueda quedar en la caldera. 

• “El piloto rojo indica que la máquina se está calentando. Cuando se apague la máquina habrá 

alcanzado su temperatura ideal”. 

5.1. El conjunto porta-cacillo 

1.- Muelle cierre porta-cacillo 

2.- Alojamiento del Muelle cierre porta-cacillo 

3.- Colocación del Muelle porta-cacillo. 

Porta-cacillo y cacillo 

para dos dosis de café 

Porta-cacillo y cacillo para una 

dosis de café 

5.2. Colocación del porta-cacillo en el grupo erogador 

El porta tiene en los laterales dos salientes, deben hacerse coincidir con unas entradas 

que tiene el grupo, cuando sea así gire de izquierda a derecha hasta conseguir que el 

mango del porta quede totalmente perpendicular a la máquina de café. 

POSICIÓN CORRECTA DEL PORTA EN EL GRUPO 

CORRECTO 

NO HA 

ENTRADO 

SUFICIENTE 

LAS GOMAS 

ESTAN 

GASTADAS 

5 Español

• Máquinas con molino de café incorporado 

5.3. Erogación de café 

• Retire de la máquina de café el porta-cacillo. 

• Coloque sobre el cacillo la dosis de café que precise para realizar un café a su gusto. 

Preferentemente que el café esté recién molido. Utilice el porta-cacillo adecuado para ello. 

• Presione el café con el prensa café. 

• Posicione el porta-cacillos en el grupo y asegúrese que está bien ajustado, coloque la taza debajo de 

la salida del porta-cacillos. 

• Accione el interruptor de erogación o seleccione la opción que desee de la centralita electrónica. 

DEJE SIEMPRE COLOCADO EL PORTACACILLOS EN EL GRUPO. Es muy importante para mantenerlo 

siempre a la temperatura idónea y de ese modo conseguir un buen café exprés. 

5.4. Calentamiento de líquidos 

• Coloque la lanza de vapor sobre la bandeja y abra ligeramente el grifo de vapor para que salga el 

agua condensada que pueda quedar en la lanza. 

• Cierre el grifo de vapor. 

• Ponga la lanza de vapor dentro del líquido a calentar. 

• Abra el grifo. El vapor empezará a calentar el líquido (con el grifo abierto, no sacar nunca la lanza de 

vapor de dentro del líquido, provocaría proyecciones de líquido caliente y podríamos quemarnos). 

• Cuando haya finalizado el proceso, coloque de nuevo el vaporizador sobre la bandeja; abra el grifo 

de vapor para limpiar el interior de la lanza de residuos de leche u otros líquidos; cierre el grifo y con una 

bayeta húmeda, limpie el exterior de la lanza. 

5.5. Extracción de agua caliente para infusiones 

• Ponga debajo de la lanza de agua un recipiente, donde quiera servir el agua caliente. 

• Abra el grifo de agua, hasta que haya obtenido el agua necesaria. 

• Cierre el grifo. 

6. Máquinas con molino de café incorporado 

7 

8 

9 

10 

6 

5 

11 

1 TAPA DE LA TOLVA DE CAFÉ GRANO 

2 TOLVA DE CAFÉ GRANO 

3 PASADOR DE ACCESO DEL CAFÉ 

4 PLATINA REGULACIÓN MOLIENDA DE CAFÉ 

5 GATILLO DE MUELA 

6 TAPA DEL DOSIFICADOR DE CAFÉ MOLIDO 

7 DOSIFICADOR DE CAFÉ MOLIDO 

8 INTERRUPTOR GENERAL MOLINILLO 

9 PALANCA DEL DOSIFICADOR 

10 PRENSA PARA EL CAFÉ MOLIDO 

6.1. Operaciones previas a la puesta en marcha del molino 

4 

2 

1 

3 

11 ABERTURA DE SALIDA DEL CAFÉ MOLIDO 

• Asegúrese de que la tolva de café en grano (2) esté fijada. 

• Levante la tapa (1) de la tolva de café (2), llene la tolva de café en grano y vuelva a taparla. 

• Deslice el pasador de acceso del café en grano (3) a la posición en que permite el paso de café hacia 

dentro del molino, tire del pasador. 

6.2. Para obtener una dosis de café molido 

• Coloque el porta-cacillo debajo de la apertura de salida de café molido (11). 

• Tire de la palanca del dosificador café molido (9), hacia usted para obtener una dosis y deje que la 

palanca vuelva por si misma al sitio. 

Español 6

• Limpieza de la máquina de café 

• Coloque el porta-cacillo debajo de la prensa de café molido (10) y presione hacia arriba para 

comprimir el café. 

6.3. Ajuste del grado de molienda del café 

Podrá ajustar el grado de molienda (café molido más fino / café molido más grueso) de la siguiente manera: 

• Para obtener una molienda más fina. Mantenga el gatillo de muela presionado (5)(modelos hasta el 

2009) para girar la platina de muela de café(4) hacia la derecha, luego suelte el gatillo. 

• Para obtener una molienda más gruesa. Mantenga el gatillo de muela presionado (5) (modelos 

hasta el 2009) para girar la platina de muela de café(4) hacia la izquierda, luego suelte el gatillo. 

6.4. Ajuste de la cantidad de café molido por dosis 

• Desconecte la máquina desde el interruptor general del molino (8). 

• Retire la tapa del dosificador de café molido (6). 

o Para obtener una dosis menor: Gire la tuerca de regulación hacia la 

derecha. 

o Para obtener una dosis mayor: Gire la tuerca de regulación hacia la 

izquierda. 

• Coloque la tapa del dosificador de café molido (6). 

Para calcular unos 7 gramos de café molido, tiene la cuchara dosificador de café. 

• Si nota que al hacer café, éste sale demasiado aprisa, esto significa que 

tiene el grano de café muy grueso. 

• Si nota que al hacer café éste sale demasiado despacio, esto significa que 

tiene el grano de café muy fino. 

• El café debe de salir con caída lenta, fina y continua. 

Palanca 

7. Limpieza de la máquina de café 

No olvide que la máquina de café es una herramienta de trabajo en su negocio; para que esté en óptimas 

condiciones debe tener en cuenta detalles como la limpieza de la máquina y la descalcificación. 

Desconecte la máquina para limpiarla. Todo el exterior de la máquina de café se puede limpiar con una bayeta 

húmeda, utilizando detergentes NO agresivos. No utilizar disolventes ni desengrasantes. 

7.1. Limpieza del grupo erogador 

• Retire de la máquina el porta-cacillo. 

• Ponga dentro del porta-cacillo la membrana filtro. 

• Introduzca un sobre de detergente dentro del porta-cacillo. Se deben utilizar detergentes especiales 

para la limpieza del grupo erogador. 

• Introduzca el porta-cacillo en la máquina de café 

• Si la máquina no dispone de centralita electrónica, pulse el pulsador erogador durante unos 10 

segundos y repita esta operación un mínimo de 5 veces. 

• Si la máquina dispone de centralita electrónica, active el programa de autolimpieza; para ello, con la 

máquina apagada, pulse la opción de la centralita electrónica de dos cafés cortos, mientras que al mismo 

tiempo, conecte la máquina sin dejar de pulsar; de forma automática se iniciará el proceso de autolimpieza 

del grupo; ya puede soltar. 

Importante: Una vez finalizado el ciclo de limpieza con detergente, desmonte el cacillo y enjuáguelo. Repita 

entonces la limpieza del grupo pero sin detergente para una perfecta eliminación de restos del detergente. 

“NO MANIPULE EL PORTACACILLOS DURANTE LA FASE DE AUTOLIMPIEZA” 

Se debe realizar la limpieza del grupo sin detergente, solo con la membrana y agua, todos los días. 

Se debe realizar la limpieza del grupo con detergente, una vez la semana. 

7 Español

• Centralita electrónica 

Cacillo 

Detergente 

Membrana filtro 

Membrana filtro 

7.2. Limpieza de las duchas y gomas 

Al colocar el porta-cacillo con café molido en el grupo erogador, se acumulan restos de café en el cierre entre 

ambos. Estos restos de café llegan a impedir un buen ajuste del porta-cacillo en el grupo erogador. También 

estos restos pueden llegar a obstaculizar la salida de agua por la ducha del grupo. 

La solución a esto es la limpieza. 

• Coloque sobre el cacillo la membrana filtro, sin detergente. 

• Coloque el porta-cacillo en el grupo sin cerrar: DEBE DE QUEDAR SUELTO. 

• Pulse el interruptor de erogación de café (o el botón de café continuo de la centralita). 

• Dé al porta un movimientos de abrir-cerrar-abrir el porta-cacillo sin llegar a cerrarlo. 

• Esta operación debe efectuarse con suma atención y cuidado, ya que por los bordes del porta, saldrá 

el agua caliente, limpiando la goma; de no hacerse con precaución puede ocurrir algún accidente. 

7.3. Limpieza de la ducha 

Con un estropajo, frotar la zona de la ducha, 

tanto exterior, como interiormente. 

Ducha 

Zona en la que se 

acumulan restos de 

café 

8. Centralita electrónica 

Si su máquina va equipada con centralita electrónica, ésta ofrece las siguientes funciones: 

• Control volumétrico de cuatro diferentes dosis de café por cada grupo. 

• Control temporizado de la dosis del té (si está activada). 

• Control y gestión de carga de caldera y salva-resistencia ( si está activada). 

• Supervisión del sistema a través de alarmas. 

• Conexión serial RS-232 con dispositivo de lectura desde la centralita al ordenador. 

• Programa de auto-limpieza de los grupos. 

La centralita viene programada con 4 dosis estándar (éstas son reprogramables a su gusto, ver programación) 

y una erogación continua. Los cuatro primeros pulsadores (1café corto – 1 café largo – 2 cafés cortos – 2 

cafés largos) son de desconexión automática y el quinto es de café continuo. 

1 Café 

corto 

1 Café 

largo 

2 Cafés cortos 

/ autolimpieza 

2 Cafés 

largos 

El botón de café continuo, dependiendo del tiempo que se mantiene pulsado, tiene 3 funciones: 

• Menor de 1 segundo: activa la dosificación de agua para infusiones, (solo para las máquinas que no 

lleven grifo de agua). 

• Entre 1 y 8 segundos: salida de café continuo; para desconectarlo deberemos volverlo a pulsar. 

• Más de 8 segundos: entra en programación de dosis de café. Esto se explica a continuación. 

Español 8 

TÉ (si está habilitado) 

(pulsación inferior a 1 segundo) 

CAFÉ CONTINÚO 

(pulsación entre 1 y 8 segundos) 

PROGRAMACIÓN 

(pulsación superior a 8 segundos)

• Centralita electrónica 

8.1. Programación de las dosis en la centralita electrónica 

Vamos a programar las dosis de café que queremos que salgan automáticamente según cada selección en la 

centralita. Pasos a seguir: 

• Mantenga pulsado durante 7 segundos la opción de café continuo, se iluminarán todas las luces de la 

centralita, menos la de café continuo que lo hará de forma intermitente. 

• Pulse la dosis de café que desee programar (1 café corto - 1 café largo – 2 cafés cortos – 2 cafés 

largos). Observará que se apagan todas las luces, menos las luces de la opción que ha escogido y la del 

café continuo. Empezará a hacerse la infusión de café. 

• Cuando haya obtenido la dosis deseada, vuelva a pulsar la selección de dosis de café que ha 

escogido para finalizar la infusión de café, y se quedará memorizado. 

• Repita el proceso con los otros tipos de dosificación. Cuando en una selección tengamos su dosis reprogramada, 

la luz correspondiente no permanecerá iluminada. 

La programación de las dosis de café debe hacerse con café nuevo cada vez en el cacillo. 

Si desea reprogramar sólo una de las opciones: (1 café corto o 1 café largo o 2 cafés cortos o 2 cafés largos), 

actúe sobre el pulsador correspondiente únicamente, las demás permanecerán como estaban memorizadas. 

Muy importante: Cuando programe cualquier dosis en la centralita de la izquierda (mirando de frente la 

máquina), esa dosis se memorizará en todas las centralitas. 

Ejemplo: Si variamos la dosis del botón de 1 café corto de la centralita de la izquierda, automáticamente la 

dosis nueva que hemos memorizado, queda memorizada en el botón de 1 café corto de las otras centralitas. 

Únicamente ocurre con la centralita de la izquierda, si variamos la programación de otra centralita, solo se 

modifica ella misma. 

8.1.1. Ejemplo de la programación de un café corto 

Retire el porta-cacillo de la máquina de café, y coloque una dosis fresca de café en el cacillo. Introduzca el 

porta-cacillo en la máquina de café, coloque una taza de café bajo el porta-cacillo y pulse la opción de café 

continuo hasta que se iluminen todas las luces de la centralita. En este momento pulse un café corto, se 

apagarán todas las luces menos la de un café corto y la de café continuo y empezará a hacerse la infusión de 

café. Cuando haya obtenido la dosis deseada, vuelva a pulsar un café corto, finalizará la infusión de café, se 

encenderán todas las luces menos la de un café corto. Esto quiere decir que ya está programada. Si desea 

reprogramar alguna dosis de café lo puede hacer y sino, espere a que se apaguen las luces de la centralita. 

Las luces de la centralita tardan 30 segundos en apagarse. 

8.2. Programación de la dosis de agua para infusiones 

En máquinas que no tengan grifo de agua manual, esta función estará habilitada: 

Mantener pulsado mas de 8 segundos el botón de café continuo de cualquiera de las centralitas. A 

continuación se encenderán de forma continua todas las luces, excepto la de café continuo que lo hará de 

forma intermitente. 

• Pulse el botón de café continuo con una pulsación inferior a 1 segundo. 

• Empezará a salir agua por la lanza de agua. 

• Vuelva a pulsar para parar y la nueva dosis de agua quedará memorizada. 

Puede memorizar dosis diferentes de agua por centralita. 

8.3. Alarmas de la centralita electrónica 

• Cuando el tiempo de carga de la caldera es superior al programado (2 minutos)( falta de agua), se 

iluminan de forma intermitente todas las luces de la centralita, y se para la máquina. Para desbloquearla 

deberá desconectar y volver a conectar la máquina desde el interruptor general. 

• Si cuando pulsamos una dosis de café, la centralita tarda más de 5 segundos en recibir impulsos del 

contador volumétrico (café demasiado fino, o problemas en el volumétrico), la luz de la dosis que hemos 

pulsado comienza a parpadear. Para desconectarla deberá de volver a pulsar la dosis . 

• Tiempo máximo de seguridad. Toda dosis tiene un tiempo máximo de erogación de café de 5 

minutos. 

9 Español

• Funciones adicionales en máquinas con display 

9. Funciones adicionales en máquinas con display 

Si su máquina dispone de display, estas son las funciones adicionales de que dispone: 

• Control automático de conexión y desconexión diaria de la máquina de café; función “stand by”. 

• Gestión del reloj: Hora y fecha actual. 

• Display publicitario. 

• Visualización y control digital de la temperatura de la caldera a través del display. 

• Máximo control y precisión de la temperaturas a través de tecnología PID. 

• Ayuda en display para programación y ajustes. 

• Alarma visual para regeneración del descalcificador. 

• Selector de idiomas de lectura. 

• Ayuda e información en pantalla durante re-programacion. 

On 

Stand by 

+ - OK 

- On 

- Auto limpieza 

9.1. Estados de la máquina de café 

La máquina de café tiene 3 estados (sólo rige en máquina con display): 

• Estado encendido: La máquina está activa y preparada para 

hacer café. En general al conectar el interruptor general, la máquina 

entra en este estado. 

• Estado stand by. El interruptor general está en ON, pero la 

máquina de café está apagada. A este estado se llega desde el 

estado encendido, pulsando el botón de café continuo y sin soltar, 

pulsar el de 2 cafés cortos. La máquina mostrará “OFF” en el display. 

Para salir de este estado, pulsar el botón de 2 cafés cortos; la 

máquina volverá al estado encendido. 

XX ºC 

hh:mm 

Seleccionar 

OFF 

• Estado apagado. La máquina de café queda totalmente 

desconectada. 

OFF 

ON 

9.2. Acceso a los menús adicionales 

• Estando la máquina en estado encendido, mantener pulsado más de 8 segundos el botón de café 

continuo de la centralita de la izquierda. 

• (Entrar en programación). A continuación se encenderán de forma 

continua todas las luces menos la de café continuo que lo hará de 

forma intermitente. En esta altura del menú, podemos ajustar el 

volumen de las dosis de cada selección, como se explica en el punto 

8.1 “Programación de las dosis en la centralita electrónica”. En el 

display se mostrará el mensaje de la imagen. 

• Vuelva a mantener pulsado el botón de café continuo hasta que se 

visualice la opción “Set reloj” en el display: A partir de aquí tenemos 

acceso a diferentes funciones. - Acepte entrar en este menú, pulsando 

el botón de dos cafés cortos (OK). 

Programación dosis 

Seleccionar 30s 

Set reloj 

Español 10

• Funciones adicionales en máquinas con display 

9.3. Set reloj: para modificar hora: minutos y día 

Una vez pulsado el botón de 2 cafés cortos (OK) cuando “Set reloj” estaba en pantalla, entramos en el ajuste 

de la hora de la máquina. 

• Ajuste la hora: mientras ésta parpadea, incremente o disminuya el 

valor de ésta pulsando “+” (un café corto) ó “-“ (un café largo). Cuando 

el valor sea el adecuado, acéptelo pulsando “OK” (dos cafés cortos). Al 

pulsar “OK” se pasa a ajustar los minutos. 

Hh:mm 

Set reloj 

Día 

• Mientras parpadean los minutos, podemos incrementar o disminuir su valor pulsando “+” (un café 

corto) ó “-“ (un café largo). Cuando el valor sea el adecuado, acéptelo pulsando “OK” (dos cafés cortos). 

Al pulsar “OK” (dos cafés cortos) se pasa a ajustar el día de la semana de la misma manera (“+”, “-“ y 

“OK”). 

Tras haber ajustado los valores anteriores, al pulsar “OK” (dos cafés cortos) se pasa al menú de encendido y 

apagado automático (Auto On/off). 

9.4. Auto On/off 

Al aceptar el ajuste dado al reloj y al día, pulsando “OK” (dos cafés cortos), entramos en la Programación de la 

hora de encendido y apagado automático de la máquina de café: 

• Para modificar la hora de encendido, mientras la hora esté 

parpadeando, incremente o disminuya su valor pulsando “+” (un café 

corto) ó “-“ (un café largo). Cuando el valor sea el adecuado, acéptelo 

pulsando “OK” (dos cafés cortos), entonces se pasan a ajustar los 

minutos del encendido automático de la misma manera (“+” y “-“ y 

aceptar con “OK”). 

Auto On/Off 

On: hh:mm 

• Nota: Por defecto encontraremos este primer ajuste como: On: - - : - - lo que significa que la función 

está deshabilitada. En cuanto modifiquemos el valor y sea distinto a - - : - - la función estará habilitada. Si 

preferimos dejar esta función deshabilitada, bastará con que aceptemos pulsando “OK” (dos cafés cortos) 

mientras el valor seleccionado sea - - : - -. 

• A continuación, mientras la hora de apagado automático parpadea, 

incremente o disminuya ésta hora pulsando “+” (un café corto) ó “-“ (un 

café largo). Cuando el valor sea el adecuado, acéptelo pulsando “OK” 

(dos cafés cortos), con esta aceptación pasamos al siguiente menú de 

ajuste... 

Auto On/Off 

Off: hh:mm 

9.5. Ajuste del Día de descanso 

Si se ha habilitado y ajustado una horas de encendido y apagado automático, se puede habilitar un día de la 

semana en el que la máquina no se encenderá automáticamente; un día de 

descanso. 

Día de descanso 

Nota: Si la función de Auto On/off no se habilitó, éste menú no aparecerá. 

Día 

Para cambiar el día de la semana de descanso, pulse “+” ó “-“ (un café corto 

o un café largo) según convenga, hasta alcanzar el valor apropiado; para 

aceptarlo, pulse el “OK” 

• Nota: Por defecto encontraremos este ajuste como: - - - - lo que significa que la función está 

deshabilitada. En cuanto modifiquemos el valor y sea distinto a: - - - - la función estará habilitada. Si 

preferimos dejar esta función deshabilitada, bastará con que aceptemos pulsando “OK” (dos cafés cortos) 

mientras el valor seleccionado sea: - - - - 

11 Español

• Control de temperatura en máquinas multi caldera 

10. Control de temperatura en máquinas multi caldera 

Si su máquina es del tipo multi - caldera, dispondrá de un ajuste digital de la temperatura independiente para 

cada grupo erogador. 

Máquinas multi-caldera existen de los siguientes tipos: 

• 1 grupo 2 calderas. 

• 2 grupos 3 calderas 

• 3 grupos 4 calderas. 

El control de temperatura se realiza mediante una lógica del tipo PID; esto consigue una imbatible estabilidad 

de temperatura en la salida de agua del grupo. 

v . 

^ 

Testigo resistencia 

Temperatura actual grupo 

10.1. Funcionamiento normal 

Observará en cada grupo erogador un display numérico y dos 

botones “^” y “v”. 

Durante el funcionamiento normal, cada display muestra la 

temperatura actual de cada grupo. El punto indica cuándo la 

resistencia de cada uno de ellos se activa. “Testigo resistencia”. 

10.2. Desconexión 

Si presiona el botón “^” durante 2 segundos, el termostato correspondiente se 

desconectará; su display mostrará “OFF” y el grupo comenzará a enfriarse. 

v 

^ 

10.3. Conexión 

Para activar el termostato (si estaba en estado “off”), pulse uno de los botones “^” ó el “v”. 

El termostato pasará al modo de funcionamiento normal. 

10.4. Ajuste de la temperatura del grupo 

Para ajustar la temperatura a la que el termostato mantendrá el grupo, proceda de la siguiente manera: 

Estando la máquina conectada, y el termostato en funcionamiento normal: 

• Pulse brevemente el botón “v”. El termostato mostrará en la pantalla “PrG”: 

v 

^ 

• Inmediatamente, pulse brevemente el botón “^”; se mostrará la temperatura objetivo “set point”. 

• Incremente o disminuya el valor de esta temperatura con los botones “^” (+) y “v” (-). 

Tenga en cuenta que tras 3 segundos del pulsado del último botón, el termostato 

vuelve automáticamente al modo de funcionamiento normal. 

v 

^ 

10.5. Reset de parámetros 

Si por cualquier motivo, se desconfigurasen los parámetros de funcionamiento del termostato, o se observase 

un funcionamiento anormal de la temperatura del grupo; muy probablemente reseteando los parámetros del 

termostato, se arreglen todos estos problemas. 

Para realizar un reset de parámetros siga los siguientes pasos: 

• Estando la máquina apagada, mantenga pulsado el botón “^” y conecte la máquina. 

• Cuando el display muesta “PrS”, libere el botón. 

Para pasar al modo de funcionamiento normal, vuelva a encender y apagar la 

máquina. 

v 

^ 

10.6. Alarmas 

En caso de sonda de temperatura cortocircuitada, el display mostrará el error “A1”. 

En caso de desconexión del cable de la sonda de temperatura, el display mostrará el 

error “A2”. 

v 

v 

^ 

^ 

Español 12

• Posibles anomalías 

11. Posibles anomalías 

11.1. Averías que vienen producidas por la cal 

El café no sale a la temperatura adecuada: 

- Los tubos de salida de los intercambiadores de calor están obstruidos por la cal. 

No sale agua por los grupos erogadores: 

- La cal obstaculiza el paso del agua. 

EL 98% de las averías de la máquina de café, son producidas por falta de regeneración del 

depurador de agua; lo cual permite que la cal entre en la máquina. 

Para evitar las averías debidas a la cal, realice el mantenimiento regular del depurador. 

11.2. Problemas por la molienda del café 

El café sale muy rápido: 

- Ajustar el molino de café, tiene un molido demasiado grueso. 

El café sale muy lento: 

- Ajustar el molino de café, tiene un molido demasiado fino. 

Si observa alguna anomalía en la máquina de café acuda al servicio técnico. 

12. Consejos para el buen funcionamiento 

• Debe realizar la limpieza del grupo sin detergente, únicamente con la membrana y agua, todos los 

días. 

• Se debe realizar la limpieza del grupo con detergente, una vez a la semana. 

• Instale un depurador de agua antes de la entrada de agua a la máquina. 

• Según la dureza de cal, realice la descalcificación del depurador de agua 

• Utilice café recién molido, para mantener mejor las propiedades del café aroma y sabor. 

• Para preparar un buen café, no olvide que tanto el grupo erogador como el porta-cacillo deben estar 

calientes y a una temperatura constante, por lo que es conveniente que el porta-cacillos esté siempre 

colocado en el grupo. 

13. Precauciones 

• MIENTRAS ESTÉ PREPARANDO UN CAFÉ, NO SAQUE NUNCA EL PORTA-CACILLOS; YA QUE 

EL AGUA CALIENTE A PRESIÓN PODRÍA PROVOCARLE QUEMADURAS. 

• NO MANIPULE NUNCA EL INTERIOR DE LA MÁQUINA, ESTO SÓLO DEBE HACERLO 

PERSONAL CUALIFICADO Y AUTORIZADO. 

• NO INTRODUZCA OBJETOS EXTRAÑOS POR LAS ABERTURAS DE VENTILACIÓN DE LA 

MÁQUINA 

• REVISE PERIÓDICAMENTE LA BANDEJA DE DESAGÜE. 

• NO DEJE QUE LOS NIÑOS UTILICEN LA MÁQUINA, YA QUE PODRÍAN SUFRIR QUEMADURAS. 

• NO UTILICE LA MÁQUINA CON LAS MANOS O PIES MOJADOS O SIMPLEMENTE DESCALZO. 

• PARA DESCONECTAR LA MÁQUINA DE CAFÉ DE LA RED ELÉCTRICA, NO TIRE NUNCA DEL 

CABLE, SIEMPRE DE LA CLAVIJA. 

• ACUDA SIEMPRE A PERSONAL TÉCNICO CUALIFICADO Y AUTORIZADO ANTE CUALQUIER 

DUDA. 

El fabricante se reserva el derecho de modificar la máquina sin previo aviso con el fin 

de mejorar su producto. 

13 Español

• INDEX 

14. INDEX 

14. INDEX ........................................................................................................................................................................ 14 

15. MACHINE INSTALATION .................................................................................................................................... 15 

15.1. ELECTRICAL INSTALLATION .................................................................................................................................. 15 

15.2. CONNECTION OPTIONS .......................................................................................................................................... 15 

15.3. HYDRAULIC INSTALATION .................................................................................................................................... 15 

16. FILLING UP THE BOILER .................................................................................................................................... 16 

16.1. MANOMETER ........................................................................................................................................................ 16 

17. FIRST START UP ..................................................................................................................................................... 16 

17.1. THE PORTAFILTER SET .......................................................................................................................................... 16 

17.2. PORTAFILTER LOCKING INTO THE GROUP .............................................................................................................. 16 

17.3. ESPRESSO BREWING .............................................................................................................................................. 17 

17.4. HEATING-UP LIQUIDS ............................................................................................................................................ 17 

17.5. HOT WATER FOR INFUSIONS .................................................................................................................................. 17 

18. COFFEE MACHINE WITH BUILT-IN GRINDER ............................................................................................ 17 

18.1. PREVIOUS OPERATIONS BEFORE STARTING-UP THE COFFEE GRINDER .................................................................... 17 

18.2. HOW TO OBTAIN A GRINDED COFFEE DOSAGE ....................................................................................................... 17 

18.3. ADJUSTING THE GRINDING DEGREE OF COFFEE ..................................................................................................... 18 

18.4. ADJUSTING OF THE GRINDED COFFEE QUANTITY PER DOSIS .................................................................................. 18 

19. CLEANING OF THE ESPRESSO MACHINE ..................................................................................................... 18 

19.1. CLEANING OF GROUP ............................................................................................................................................ 18 

19.2. CLEANING OF GASKET & SHOWER ........................................................................................................................ 19 

19.3. SHOWER CLEANING .............................................................................................................................................. 19 

20. ELECTRONIC CONTROL PANEL ...................................................................................................................... 19 

20.1. PROGRAMMING DOSAGE OF THE CONTROL PANEL ................................................................................................. 20 

20.1.1. Example of 1 short coffee programming ..................................................................................................... 20 

20.2. PROGRAMMING THE DOSIS FOR HOT WATER FOR INFUSIONS ................................................................................. 20 

20.3. ALARMS AND WARNINGS OF THE ELECTRONIC CONTROL ...................................................................................... 20 

21. ADITIONAL CAPABILITIES IN MACHINES WITH DISPLAY..................................................................... 21 

21.1. ESPRESSO MACHINE STATUS ................................................................................................................................. 21 

21.2. ACCESS TO ADITIONAL MENUS .............................................................................................................................. 21 

21.3. CLOCK ADJUST: ADJUSTING HOUR, MINUTES AND DAY ......................................................................................... 21 

21.4. AUTO ON/OFF ....................................................................................................................................................... 22 

21.5. DAY OFF ADJUSTMENT ......................................................................................................................................... 22 

22. TEMPERATURE CONTROL IN MULTI-BOILER MACHINES .................................................................... 23 

22.1. NORMAL MODE ..................................................................................................................................................... 23 

22.2. DISCONNECTION OF EACH THERMOSTAT ............................................................................................................... 23 

22.3. CONECTION OF EACH THERMOSTAT ...................................................................................................................... 23 

22.4. ADJUSTING GROUP TEMPERATURE ........................................................................................................................ 23 

22.5. FACTORY DEFAULTS / RESET OF PARAMETERS ...................................................................................................... 23 

22.6. ALARMS OF THE THERMOSTAT .............................................................................................................................. 23 

23. POSSIBLE ANOMALIES ........................................................................................................................................ 24 

23.1. FAILURES PRODUCED BY LIME .............................................................................................................................. 24 

23.2. PROBLEMS DUE TO GRIND SETTING ....................................................................................................................... 24 

24. RECOMMENDATIONS .......................................................................................................................................... 24 

25. CAUTIONS ................................................................................................................................................................ 24 

English 14

• Machine instalation 

READ CAREFULLY THIS INSTRUCTION MANUAL PRIOR TO INSTALL OR 

OPERATE THE ESPRESSO MACHINE 

15. Machine instalation 

When installing the machine on its cabinet, it should be as horizontal as possible (use its adjustable foots to 

achieve it), so the coffee will come out evenly to the cups, through all the spouts of each group. 

15.1. Electrical installation 

Wiring of coffee machine must be done by qualified staff, always following the safety instructions: 

• Before plug in the machine, make sure the voltage of the supply mains corresponds to the ratings 

indicated on the nameplate featuring the appliance’s technical data. 

• The wall socket must be equipped with an earth contact. Make sure the earth system is efficient and 

in conformity with current safety rules. It is compulsory to earth the machine. 

• You should protect the electric line of the installation with a magnetothermic switch appropriated for 

the power consumption of the machine, specified on its nameplate. 

• A residual current circuit breaker must be installed in accordance with the characteristics of the 

installation. 

• Check the characteristics & rating of the system and that the diameter of the cables are suitable for 

the power absorbed by the machine. 

• Do not use any extension cable or plug adapter, nor multiple wall sockets. 

The manufacturer is not liable for the injuries or damages on people and/or animals, as well as 

damages on equipment, caused by a improper installation of the coffee machine. 

15.2. Connection options 

Consult the nameplate on your machine as to know which is the electrical characteristics of the machine type 

that you have. Depending on it, you can connect your machine as follow: 

CONNECTION OPTIONS 

230 Vac 

Machine: 

Supply 

230Vac Ph+N 

Supply hose 

Blue 

Brown 

NEUTRAL 

PHASE 

Yellow /Green 

230 Vac 

Machine: 

Supply 

2Ph 230Vac 

Supply hose 

Blue 

Brown 

PHASE 

PHASE 

Yellow /Green 

125 Vac 

Machine: 

Supply 

125Vac Ph+N 

Supply hose 

Blue 

Brown 

Yellow/Green 

NEUTRAL 

PHASE 

Machine: 

Supply hose 

2Ph+N 

Blue 

Brown 

Black 

Brown/Green 

Supply 

230Vac Ph+N 

NEUTRAL 

PHASE 

Machine: 

Supply hose 

2Ph+N 

Blue 

Brown 

Black 

Yellow/Green 

Supply 

2Ph 380Vac+N 

NEUTRAL 

PHASE 

PHASE 

Machine: 

Supply hose 

380 Vac 3PH 

Blue 

Brown 

Grey 

Black 

Yellow/Green 

Supply 

3Ph 380Vac+N 

NEUTRAL 

PHASE 

PHASE 

PHASE 

Machine: 

Supply hose 

2Ph+N 

Blue 

Brown 

Black 

Supply 

2Ph 230Vac 

PHASE 

PHASE 

Machine: 

Supply hose 

2Ph+N 

Blue 

Brown 

Black 

Supply 

3Ph 230Vac 

PHASE 

PHASE 

PHASE 

Machine: 

Supply hose 

220 Vac 3PH 

Blue 

Brown 

Black 

Supply 

3Ph 230Vac 

PHASE 

PHASE 

PHASE 

Yellow/Green 

Yellow/Green 

Yellow/Green 

15.3. Hydraulic instalation 

Using the flexible hose provided with the machine, connect it to a connection hose 3/8” male, with closing valve. 

Placement of a water softener filter between the valve and the machine is compulsory (among all the 

15 English

• Filling up the boiler 

spare parts you should have another flexible hose of 50 cm in order to connect both water softener filter and 

valve). 

16. Filling up the boiler 

In this kind of machines the filling is automatic; the machine will fill the boiler by itself. 

16.1. Manometer 

In machines that have boiler manometer, it 

shows the pressure inside of the boiler. 

There is a direct relation between the 

pressure in the boiler, and the temperature in 

it. (see diagram). 

T(ºC) 

125 

120 

115 

110 

Relation Pressure-Temperature 

0,7 0,8 0,9 1 1,1 1,2 

P (Bar) 

17. First Start up 

• Open the external supply of water to the machine. 

• If the machine has visual level indicator, fill the boiler between the maximum and minimum level. 

• Turn on the main power switch. 

• Press the brew switch, or one selection on the control panel on each group, until water comes out 

continuously from each of them. This way the heat exchangers of the machine will be correctly filled. 

• Turn on the steam knob, until steam comes out. This way we will evacuate the remaining air that 

could be trapped in the boiler. 

• “The red pilot, shows us the machine is heating-up. Once it turns OFF, it means the machine has 

reached the ideal temperature”. 

17.1. The portafilter set 

1.- Tension spring (Filter basket) 

2.- Placemnent of tension spring. 

3.- Placing portafilter tension spring. 

Porta-filter & filter basket 

for 2 espresso dosis 

Porta-filter & filter basket for 1 

espresso dosis 

17.2. Portafilter locking into the group 

The porta-filter has two little wings at each side; these ones must be aligned with the 

screw slots in the group. Then turn the porta counter-clock wise till the porta-filter handle 

is perpendicular to the espresso machine. 

CORRECT POSITION OF THE PORTA-FILTER IN THE GROUP 

NOT 

CORRECT 

INSERTED 

ENOUGH 

THE GROUP 

JOINT IS 

WORN OUT 

English 16

• Coffee machine with built-in grinder 

17.3. Espresso brewing 

• Unlock and remove the porta - filter from the group head. 

• Fill the basket filter of the porta-filter with the right amount of coffee (it will depend on the filter’s basket 

size). For best results use freshly grinded coffee. 

• Press down the coffee with the coffee tamper. 

• Insert the filled porta – filter into the group head, and lock it in; be sure that it is correctly locked in 

place. Place one /two cup beneath the spout. 

• Select the desired option from the switchboard, if yours is an electronic machine, or turn on the brew 

switch (in pulser models). 

KEEP ALWAYS THE PORTAFILTER INSERTED IN THE GROUPHEAD TO KEEP IT WARM. This is very 

important to maintain it in an optimal temperature as to get the best espresso. 

17.4. Heating-up liquids 

• Place the steam wand over the tray and open a bit the steamer knob, in order to allow condensed 

water drops be ejected. 

• Close the steam knov. 

• Immerse the steam wand in the liquid to be heated up. 

• Open up the steam knob so it will start to heat the liquid (with open tap, do not take the wand out of 

the liquid until closed; you could be injured with projected water). Once finished the process close the tap 

and remove the liquid container. 

• Once finished the process, orient the steam wand over the drip tray and open up the steam knob to 

clean leftovers of milk or other liquids, inside the steamer. Close the knob and clean the outside of the 

steamer with a damp cloth. 

17.5. Hot water for infusions 

• Place a recipient under the water tap, where you want to get the hot water. 

• Open the water knob, 

• Close the water knob when reached the desired volume of water. 

18. Coffee machine with built-in grinder 

1 BEAN HOPPER LID 

1 

2 BEAN HOPPER 

3 BEAN HOPPER GATE 

4 COFFEE GRINDING ADJUSTMENT DISK 

6 

5 

2 

3 

5 GRINDING TRIGGER 

6 GROUND COFFEE DOSAGE DEVICE LID 

7 GROUND COFFEE DOSAGE DEVICE 

8 GRINDER ON/OFF SWITCH 

9 DOSAGE DEVICE LEVER 

10 COFFEE TAMPER 

11 GROUND COFFEE OUTLET 

7 

8 

9 

10 

11 

4 

18.1. Previous operations before starting-up the coffee grinder 

• Check that the bean hopper (2) is correctly fitted in place. 

• Lift up the bean hopper lid (1), fill the bean hopper (2) with coffee beans and close it again. 

• Slide open the bean hopper gate (3) to the position that allows the coffee getting into the grinder. 

18.2. How to obtain a grinded coffee dosage 

• Place the porta filter under the grinded coffee outlet (11). 

17 English

• Cleaning of the espresso machine 

• Pull from the ground coffee dosage device lever (9) towards you in order to obtain a dosage and 

release the coffee dosage device lever free. 

• Place the porta filter under the coffee tamper (9) and push it upwards in order to compact the coffee. 

18.3. Adjusting the grinding degree of coffee 

You can adjust the grinding degrees (thinner ground coffee/coarser ground coffee) as follows: 

• If you want to obtain thinner grinded coffee: Maintain pressed the millstone trigger (5)(models till 

2009) while turning right the setting grind wheel (4), then release the trigger. 

• If you want to obtain a coarser grinded coffee:. Maintain pressed the millstone trigger (5) (models 

till 2009) while turning left the setting grind wheel (4), then release the trigger. 

18.4. Adjusting of the grinded coffee quantity per dosis 

• Switch OFF the grinder general switch, (8). 

• Remove ground coffee dosage device lid (6). 

• In order to get lower dosage: Turn the coffee grinding adjustment disk 

clockwise. 

• In order to get higher dosage: Turn the coffee grinding adjustment disk 

counter clockwise. 

• Re-install the ground coffee dosage device lid (6) in place. 

Note; as to measure 7 grs of grinded coffee you get a measuring spoon with the 

machine. 

• If when brewing espresso, it comes out very fast, the grinder is set too 

coarse. 

Lever 

If when brewing espresso, it comes out very slow, the grinder is set too thin. 

Espresso should come out with a slow, thin and continuous flow. 

19. Cleaning of the espresso machine 

Remember, as to get the best performance from the machine, descale and cleaning are to be observed. 

Disconnect the machine from the main supply prior to cleaning the machine. All the body exterior can be 

cleaned with a damp cloth. Do not use abrasive or dissolvent products. 

19.1. Cleaning of group 

• Unlock & remove the porta filter from the group head. 

• Place the blind filter membrane on the filter basket. 

• Insert a sachet of detergent into the porta filter. You must use specific detergents for this kind of 

cleaning, suitable for the cleaning of the group of espresso machines. 

• Lock the porta filter into the group head. 

• If you have a Pulser machine (no keypad) press the brew switch for 10 seconds, then release for 3 

seconds; and then repeat again this action for at least five times more. 

• If the machine is of the type Control, (it has keypad), activate the auto-cleaning cycle as follows: 

Switch off the machine, then keep pressed the button “2 short coffees” and turn on the machine. Now you 

can release the button; the auto-cleaning will automatically repeat a cleaning cycle. 

Important: Once finished the cleaning process, remove the porta filter and run water through the group again 

to rinse out all remains. Repeat the cleaning process without detergent once more for a perfect result. 

“DO NOT MANIPULATE THE PORTA FILTER DURING THE AUTO - CLEANING PROCESS”. 

• Cleaning the groups everyday with the filter membrane but without detergent is recommended. 

• Cleaning the groups with the filter membrane and detergent is recommended once a week. 

English 18

• Electronic control panel 

Filter 

basket 

Detergent 

Blind Filter membrane 

Blind filter Membrane 

19.2. Cleaning of gasket & shower 

When attaching the porta-filter filled with grinded coffee into the brewing group, left overs accumulate in the 

closing surface. These remains if excessive can prevent a good closing between the porta-filter an the brewing 

group. Moreover, these remains can even block the output of water through the group. 

The solution for this is cleaning: 

• Place on the filter basket the blind membrane filter, without detergent. 

• Place the porta-filter in the brewing group, without attempting to close it. IT MUST BE LOOSE. 

• Connect a continuous espresso (switching or selecting). 

• Make an opening - closing movement of the porta in place, without closing it. Water will flow around 

the porta filter, flowing through the closing surface, cleaning it. Be very careful, as this water is very hot, 

and can cause burns. 

19.3. Shower cleaning 

With a scouring pad, whip the shower’s area 

both interior, and exteriorly. 

Shower 

Closing Area with 

grinded coffee remains 

20. Electronic control panel 

When having an electronic control panel (5 buttons per brewing group), the machine offers these additional 

capabilities: 

• Volumetric control of four different espresso doses per brewing group. 

• Time-controlled hot water dose’s control. (on customer’s request). 

• Automatic filling and level control of the boiler. 

• Automatic switch off of the heating element if not enough water. (on customer’s request) 

• System´s supervision through alarms. 

• Serial connection RS-232 with data-reading devices from the control panel to the computer. 

• Brewing group auto-cleaning. 

The control panel is by default programmed with 4 standard doses (these can be re-programmed as you wish) 

and a continuous selection. The first four keys (1 short espresso – 1 long espresso – 2 short espressos – 2 long 

espressos) brew the programmed amount and then stop automatically; the fifth one brews until stopped. 

TEA (on customer request) 

(press under 1 sec.) 

1 Short 

espresso 1 Long 

espresso 

2 Short 

espressos/ 

auto-cleaning 

2 Long PROGRAMING MENU 

espressos (press over 8 secs) 

CONTINUOUS 

(press between 1 & 8 secs.) 

The continuous button, depending on the duration of the pressing, has 3 functions: 

Less than 1 sec.: Activates the hot water for infusions dosing (only in machines without a water tap). 

Between 1 and 8 secs.: Continuous espresso output; in order to stop it, we must press the button again. 

Over 8 secs: Entry in the programming menu. This is explained in the next paragraph. 

19 English

• Electronic control panel 

20.1. Programming dosage of the control panel 

Here we will program the volume of the coffee doses that will be automatically brewed by each selection on the 

keypad. 

• Keep pressed over 8 seconds the button of continuous coffee: all the lights in the keypad will light, but 

the light of the continuous coffee will flash. 

• Within 5 seconds press the button of the coffee selection to be re-programmed (1 short espresso - 1 

long espresso – 2 short espressos – 2 long espressos). Notice that all the lights will switch off, except the 

one of the option selected and the one of continuous brewing. 

• The group begins brewing the espresso. When the desired volume of espresso brewed is reached, 

press again the selection, and this volume will be stored as the programmed dosis. 

• Repeat the process with all the other selections that need re-programming. Whenever we have reprogrammed 

each selection, its corresponding light will come off. 

Each dosis re-programming must be done with freshly grinded coffee, each time. 

In case only one of the selections is to be reprogrammed, act as previously described, re-programming only the 

one desired; remaining buttons will keep the existing programmed dosis. 

Very important: When you re-program any dosis in the left keypad (facing to the machine), this dosis will be 

stored in every other keypad. This is: If for example we modify the dosis of the 1 short espresso in the left 

keypad, automatically this newly memorized new dosis will be stored in all the other keypads. 

This only happens with the left keypad; if we modify the dosis on any other, it will not overwrite any other. 

20.1.1. Example of 1 short coffee programming 

Unlock the porta filter from the machine and fill it with fresh ground coffee. Lock it into the brewing group head, 

place one cup beneath the spout. Press the “*” key pad and keep it pressed for over 8 seconds, until all the 

green lights are simultaneously flashing. Then press the “short coffee key” pad, and you will see all the green 

lights switch off, except the option you have selected one of continuous brewing. The machine will start 

brewing. When the required coffee dose is reached, press the “short coffee key” pad. The light of this option will 

turn off. This means that programming of this option has been successful. You can re-program again any dosis, 

or just wait for the electronics to come back to normal status and the lights of the keypad to turn off. 

20.2. Programming the dosis for hot water for infusions 

In machines that do not have a manual tap for hot water, this option will be enabled. Here how to adjust it: 

• Keep pressed over 8 seconds the continuous espresso key, till all the lights turn on, except the ones 

of continuous espresso, that will flash. 

• Press the continuous key for less than 1 second. Water will begin to come out from the hot water 

wand. 

• Press again the same key; the water will stop and the new dosis will be stored. 

Different water amounts can be stored in each keypad. 

20.3. Alarms and warnings of the electronic control 

• When the filling time of the boiler extends over the programmed limit (2 minutes)( lack of water), all 

the lights of the keypad will flash, and the machine will stop and block. Once solved the problem (not 

enough pressure of water arriving to the machine), to unblock the machine, turn off and on the machine 

from the main switch. 

• If, when having pressed one selection of the keypad, it takes more than 5 seconds for the electronics 

to receive impulses from the flow measurer (too thin grinded coffee or problems with the flowmeter), the 

light of the selected dosis will begin to flash. To disable this warning press again the same key. 

• Maximum security time: Every selection has a maximum allowed time for brewing of 5 minutes. 

English 20

• Aditional capabilities in machines with display 

21. Aditional capabilities in machines with display 

When having an electronic display, besides the aforementioned functions, there are many extra functions 

available: 

• Automatic daily switch ON/OFF; “Stand by” function. 

• Time management: Current day and time. 

• Advertising display. 

• Digital control and visualization of the temperature of the boiler through the display. 

• Maximum control of temperature in the boiler through PID technology. 

• On-display help for re-programming and adjusting. 

• Visual alarm to warn about the need of regeneration of the water softener filter. 

On 

+ - OK 

Stand by 

- On 

- Auto cleaning 

TEA (on customer request) 

(press under 1 sec.) 

CONTINUOUS 

(press between 1 & 8 secs.) 

PROGRAMING MENU 

(press over 8 secs) 

21.1. Espresso machine status 

The espresso machine has 3 possible status (this is only valid for display 

machines): 

• ON status: The machine is active and ready for brewing 

espresso. Generally when switching on the main switch, the 

machine will enter this status. 

stand by Status. The main switch is ON, but the espresso machine is off, 

and this is shown in the display. – To arrive to this status, being the 

machine with the main switch ON, and the machine in ON status, press the 

continuous key, and without releasing it, press the 2 short coffees key. The 

machine will show “OFF” on the display. To get out from this status, press 

the 2 short espressos, the machine will come back to the ON status. 

• OFF status. The espresso machine is totally disconnected. 

XX ºC 

hh:mm 

Select 

OFF 

OFF ON 

21.2. Access to aditional menus 

• Keep pressed over 8 seconds the continuous espresso key on the left keypad. 

• (Entering programming). Now all the keypad lights will light up 

continuously, but the one of continuous erogation that will flash 

intermittently. At this point of the menu, we can adjust the 

volumes of the different dosis of each selection, as explained in 

previous point 8.1 “Programación de las dosis en la centralita 

electrónica”. In the display will appear the message shown. 

• Now, press again the continuous button, untill the display shows 

“Clock adjust” on the display: From this point we get acces to the 

different settings. – Enter this menu by pressing the button “two 

short coffees” (OK). 

Doses Programming 

Select 30s 

Clock adjust 

21.3. Clock adjust: adjusting hour, minutes and day 

Once pressed the button “two short coffees” (OK) while “Clock adjust” was displayed, the adjusting of the clock 

begins. 

21 English

• Aditional capabilities in machines with display 

• Adjust the hour: while the hour is blinking, increase or decrease 

its value by pressing “+” (one short espresso) or “-“ (one long 

espresso). When the right value is reached, accept it by pressing 

“OK” (two short espressos). Then it begins with the minutes 

adjusting. 

Hh:mm 

Clock adjust 

Day 

• While the minutes are blinking, we can increase or decrease its value by pressing “+” (one short 

espresso) or “-“ (one long espresso). When the right value is reached, accept it by pressing “OK” 

(two short espressos). Then the day of the week can be adjusted in the very same way (“+”, “-“ & 

“OK”). 

After having adjusted all previous values, when pressing “OK” (two short espressos) the “Auto On” / “Auto Off” 

menus are shown. 


After accepting the adjusting made in the time & day by pressing “OK” (two short coffees), we enter in the 

programming of the automatic connection and disconnection of the machine. 

• As to modify the time at which the machine automatically gets into 

the “ON” status: While the hour is blinking, , increase or decrease 

its value by pressing “+” (one short espresso) or “-“ (one long 

espresso). When the right value is reached, accept it by pressing 

“OK” (two short espressos). Then the minutes will blink, and will 

be adjustable in the same way than the hour (“+”, “-“ & “Ok”). 

Auto On/Off 

On: hh:mm 

• Note: By default, this first value will be: On: - - : - - this means that the function is disabled. As soon 

as we modify the value, and it become different from - - : - - the function will be enabled. If we 

prefer to leave this function disabled, just accept by pressing “OK” while the adjusted value is - - : - - 

. 

• Now, while the auto-disconnection time blinks, increase or 

decrease its value by pressing “+” (one short espresso) or “-“ (one 

long espresso). When the right value is reached, accept it by 

pressing “OK” (two short espressos). Then the minutes will blink, 

and will be adjustable in the same way than the hour (“+”, “-“ & 

“Ok”). With this final acceptance, we will proceed to the next adjusting menu. 

Auto On/Off 

Off: hh:mm 

21.5. Day Off adjustment 

If automatic On and Off times have been assigned, a day off can be enabled in which the machine will not 

switch on: the day off. 

Note that if the function of Auto On/Off was not enabled, this menu will not 

Closed on 

appear. 

Day 

To adjust the day Off, press “+” (one short espresso) or “-“ (one long 

espressos, as needed, till reaching the desired value; then accept it by 

pressing “OK” (two short espressos). 

• Note: By default, this setting will be: - - : - - this means that the function is disabled. As soon as we 

modify the value, and it become different from - - : - - the function will be enabled. If we prefer to 

leave this function disabled, just accept by pressing “OK”(two short espressos) while the adjusted 

value is - - : - - 

English 22

• Temperature control in Multi-Boiler machines 

22. Temperature control in Multi-Boiler machines 

If the machine is a multi-boiler machine, it will have a digital temperature adjusting system, independent for 

each brewing group. 

There are the following types of multi-boiler machines depending on the machine line: 

• 1 group 2 boilers. 

• 2 groups 3 boilers 

• 3 groups 4 boilers. 

The temperature control is performed by a PID thermostat, which get an unbeatable temperature output stability 

and control. 

22.1. Normal mode 

v . 

^ 

Heat element signal 

Current group temp. 

Note that in each brewing group there is a numeric display and 

two keypads: “^” y “v”. Corresponding to each thermostat 

During normal mode, each display shows the current 

temperature for each group. 

The little dot shows when the heating element is active in each 

boiler. “Heating element signal”. 

22.2. Disconnection of each thermostat 

Pressing the button “^” for more than 2 seconds, will make the corresponding 

thermostat to turn off; the display will show “OFF” and the group will begin to cool 

down. 

v 

^ 

22.3. Conection of each thermostat 

To activate each thermostat (if it was “oFF”) press any of the buttons “^” or “v”. It will switch to normal mode. 

22.4. Adjusting group temperature 

To adjust the temperature set for each group, proceed as following: 

Being the machine connected and the thermostat in normal mode: 

• Press briefly the button “v”. The thermostat will show on the display the 

message “PrG”: 

v 

^ 

• Inmediately, press briefly the button “^”, the display will show the setting temperature “set point”. 

• Increase or decrease the value of this temperature through the buttons: “^” (+) y “v” (-). 

• Have in mind, that after 3 seconds since the last actuation on the buttons, 

v 

the thermostat will automatically come back to the normal mode. 

^ 

22.5. Factory defaults / Reset of parameters 

If, due to any reason, the working parameters of the thermostat became de-configured, or just an abnormal 

performance of the brewing group temperature was observed; don’t have any doubt, it will be very likely solved 

by resetting the parameters of the thermostat, coming it back to factory defaults. To perform a factory reset: 

• Being the machine switch off, keep pressed the button “^” and turn it off without releasing it. 

• When the machine shows “PrS”, release the button. 

v 

^ 

• To get to normal mode, just switch off and again on the machine from the 

main switch.. 

22.6. Alarms of the thermostat 

Case the temperature probe got disconnected, the display will show the error “A1”. 

Case the temperature probe got shor-circuited, the display will show the error “A2”. 

v 

v 

^ 

^ 

23 English

• Possible anomalies 

23. Possible anomalies 

23.1. Failures produced by lime 

The coffee does not come out at a appropriate temperature: 

- The outlet tubes of heat exchangers are clogged by lime. 

Water does not come out from the groups: 

- Lime blocks the water getting through . 

Ninety percent of failures are caused by scale build-up in the machine when none water treatment 

operation is done. Is very easy to avoid this kind of failure by performing the regular maintenance of the 

water treater. 

23.2. Problems due to grind setting 

Coffee comes out very fast: 

- Adjust the grinder setting, the grind is too coarse. 

Coffee comes out very slow: 

- Adjust the grinder setting, the grind is too fine. 

If you observe any malfunctioning in the coffee machine contact the technical service. 

24. Recommendations 

• You should clean every day the group without soap, only with the blind membrane / filter basket and 

water. 

• You should clean the group with espresso detergent (as described in this manual), at least once a 

month. 

• You should regularly re-generate the water softener device. 

• Use freshly grinded coffee as to preserve the properties, aroma and flavor of the moment the coffee is 

used. 

• In order to obtain a good expresso coffee, remember that both the brewing group and the portafilter 

must be hot and at a constant temperature; so keep the portafilter placed in every moment into the group. 

25. Cautions 

• When you are brewing espresso do not attempt to take out the porta-filter. Boiling water at high 

pressure could be projected and cause you burns. 

• Never manipulate the inside of the machine; this must be done only by authorized technicians. 

• Do not insert any kind of things inside the openings & ventilation holes of the machine. 

• Check frequently the drip tray water sink . 

• Do not allow children to use or touch the machine; it has hot surfaces that could cause them burns. 

• Do not use the machine with wet hands, wet feet or barefoot. 

• If you want to disconnect the machine from the electrical outlet, do not pull from the wire; remove it by 

pulling from the electrical plug. 

• If you have any problem contact the technical service. 

The manufacturer holds the rights to modify the machine without prior announcement. 

English 24

• INDEX 

26. INDEX 

26. INDEX ........................................................................................................................................................................ 25 

27. INSTALLATION DE LA MACHINE A CAFE .................................................................................................... 26 

27.1. INSTALLATION ÉLECTRIQUE .................................................................................................................................. 26 

27.2. TYPES DE BRANCHEMENT ..................................................................................................................................... 26 

27.3. INSTALLATION HYDRAULIQUE .............................................................................................................................. 26 

28. CHARGE DE L’EAU DANS LA CHAUDIERE ................................................................................................... 27 

28.1. MANOMÈTRE ........................................................................................................................................................ 27 

29. MISE EN MARCHE ................................................................................................................................................. 27 

29.1. LE PORTE-FILTRE DANS LE GROUPE ....................................................................................................................... 27 

29.2. EMPLACEMENT DU PORTE-FILTRE DANS LE GROUPE ............................................................................................. 27 

29.3. ECOULEMENT DU CAFÉ ......................................................................................................................................... 28 

29.4. CHAUFFAGE DES LIQUIDES .................................................................................................................................... 28 

29.5. EXTRAIRE L’EAU CHAUDE POUR INSTRUCTIONS .................................................................................................... 28 

30. MACHINES AVEC MOULIN INCORPORÉ ....................................................................................................... 28 

30.1. OPERATIONS PREALABLES A LA MISE EN MARCHE DU MOULIN .............................................................................. 28 

30.2. POUR OBTENIR UNE DOSE DE CAFE MOULU ........................................................................................................... 29 

30.3. REGLAGE DE LA MOULUE DU CAFE ....................................................................................................................... 29 

30.4. REGULATION DE LA QUANTITE DE CAFE MOULU PAR DOSE ................................................................................... 29 

31. NETTOYAGE DE LA MACHINE A CAFE .......................................................................................................... 29 

31.1. NETTOYAGE DU GROUPE D’ECOULEMENT ............................................................................................................. 29 

31.2. NETTOYAGE DES DOUCHETTES ET JOINTS ............................................................................................................. 30 

31.3. NETTOYAGE DE LA DOUCHETTE ............................................................................................................................ 30 

32. BOÎTIER ÉLECTRONIQUE .................................................................................................................................. 30 

32.1. PROGRAMMATION DES DOSES DU BOÎTIER ÉLECTRONIQUE ................................................................................... 31 

32.1.1. Example de la programation d’un café court ............................................................................................. 31 

32.2. PROGRAMMATION DE LA DOSE D’EAU POUR THÉ .................................................................................................. 31 

32.3. ALARMES DU BOÎTIER ÉLECTRONIQUE .................................................................................................................. 31 

33. FONCTIONS ADDITIONNELLES DES MACHINES AVEC DISPLAY ......................................................... 32 

33.1. ÉTATS DE LA MACHINE A CAFE ............................................................................................................................. 32 

33.2. ACCESS AUX MENUS ADDITIONNELS ..................................................................................................................... 32 

33.3. SET HORLOGE: POUR MODIFIER L´HEURE, MINUTES ET JOUR ................................................................................. 32 

33.4. AUTO ON/OFF ....................................................................................................................................................... 33 

33.5. REGLAGE DU JOUR DE REPOS ................................................................................................................................ 33 

34. CONTROL DE TEMPERATURE AUX MACHINES MULTI-CHAUDIERE ................................................. 34 

34.1. FONCTIONNEMENT NORMAL ................................................................................................................................. 34 

34.2. DECONNEXION ...................................................................................................................................................... 34 

34.3. CONNEXION .......................................................................................................................................................... 34 

34.4. AJUSTEMENT DE LA TEMPERATURE DU GROUPE .................................................................................................... 34 

34.5. RESET DE PARAMETRES ........................................................................................................................................ 34 

34.6. ALARMES.............................................................................................................................................................. 34 

35. POSSIBLES ANOMALIES ...................................................................................................................................... 35 

35.1. PANNES PRODUITES PAR LE CALCAIRE .................................................................................................................. 35 

35.2. PROBLEMES PAR LE MOULAGE DU CAFE ................................................................................................................ 35 

36. CONSEILS ................................................................................................................................................................. 35 

37. PRÉCAUTIONS ........................................................................................................................................................ 35 

25 Français

• Installation de la machine à café 

LISEZ CE MANUEL D’INSTRUCTIONS ET ENTRETAIN AVEC ATTENTION AVANT 

D’INSTALLER OU COMMENCER À UTILISER LA MACHINE À CAFÉ 

27. Installation de la machine à café 

La machine à café doit être installée parfaitement horizontale, sur son meuble cafetier (pour cela on doit utiliser 

les pieds de réglage) afin que le café soit réparti de façon égale, dans toutes les tasses à café. 

27.1. Installation électrique 

L’installation électrique de la machine à café, doit être réalisée par personnel qualifié, suivant toujours les 

suivantes indications de sécurité: 

• Vérifiez que les données électriques qui figurent sur la plaque des caractéristiques de la machine, 

correspondent bien à votre installation du local ou domicile. 

• Obligatoirement la machine doit être branchée sur un socle de prise de courant avec prise de terre 

selon la normative de votre pays. 

• Vous devez protéger la ligne électrique du lieu de l’installation avec un interrupteur magnétothermique 

de Il doit avoir un relais différentiel approprié aux caractéristiques de l’installation . 

• Il faut s’assurer que la section des câbles de l’installation sera l’appropriée pour l’intensité 

consommée par la machine à café. 

• Ne pas utiliser des rallonges, adaptateurs, et des prises multiples pour la connexion de la machine au 

réseau électrique. 

Le fabricant n’est pas responsable des lésions ou dommage à la santé sur les personnes et / ou 

animaux, ainsi comme les dommages matériaux qui pourraient occasionner une mauvaise installation 

de la machine à café. 

27.2. Types de branchement 

Consultez sur la plaque de caractéristiques de la machine, quel type est le votre, Vous pourrez connecter la 

machine comme ci-dessous : 

Types de branchement 

Machine: 230 Vac MPh Courant 

230Vac Mf+N 

Cable 

Bleu 

Marron 

Jaune /Verd 

NEUTRE 

PHASE 

Machine: 

Cable 

Bleu 

Marron 

Jaune /Verd 

Courant 

PHASE 

PHASE 

Machine: 

Cable 

125 Vac MPh 

Bleu 

Marron 

Jaune /Verd 

Courant 

125Vac Mf+N 

NEUTRE 

PHASE 

Machine: 

2Ph+N 

Bleu 

Marron 

Cable 

Noir 

Courant Machine: 

230Vac MPh+N 

2Ph+N 

NEUTRE 

Bleu 

Marron 

PHASE 

Cable 

Noir 

Courant 

2Ph 380Vac+N 

NEUTRE 

PHASE 

PHASE 

230 Vac MPh 2F 230Vac 

3Ph 380Vac+N 

Machine: 

Cable 

380 Vac 3Ph 

Bleu 

Marron 

Gris 

Noir 

Courant 

NEUTRE 

PHASE 

PHASE 

PHASE 

Jaune /Verd 

Jaune /Verd 

Jaune /Verd 

Machine: 

2Ph+N 

Bleu 

Marron 

Cable 

Noir 

Courant 

2Ph 230Vac 

PHASE 

PHASE 

Machine: 

Cable 

2Ph+N 

Bleu 

Marron 

Noir 

Courant 

3Ph 230Vac 

PHASE 

PHASE 

PHASE 

Machine: 

Cable 

220 Vac 3Ph 

Bleu 

Marron 

Gris 

Courant 

3Ph 230Vac 

PHASE 

PHASE 

PHASE 

Jaune /Verd 

Jaune /Verd 

Jaune /Verd 

27.3. Installation hydraulique 

Utilise le manchon flexible incorporé dans la machine, brancher-le au réseau d’eau avec 3/8 ‘’ mâle et une 

vanne de passage. Il est obligatoire d’intercaler un filtre de calcaire entre la vanne de passage et la 

machine (dans la dotation il y a un autre tuyau de 50 cm, pour faire cette connexion). Dans un chapitre 

Français 26

• Charge de l’eau dans la chaudière 

postérieur on expliquera comment régénérer les résines du filtre de calcaire pour qu’elles continuent retenant 

les particules de calcaire. 

28. Charge de l’eau dans la chaudière 

Ces machines ont la charge de la chaudière automatique. 

28.1. Manomètre 

Le manomètre de la chaudière (opt.), nous 

montre la pression dans la chaudière de la 

machine. 

Il y a un relation directe entre cette pression et 

la température de la chaudière. 

T(ºC) 

125 

120 

115 

110 

Relation Pression-Température 

0,7 0,8 0,9 1 1,1 1,2 

P (Bar) 

29. Mise en marche 

• Ouvrir la vanne de passage d’eau, externe a la machine à café. 

• Si la machine a un indicateur de niveau d’eau, remplir entre le mini et maximum. 

• Connecter l’interrupteur général 

• Actionner l’interrupteur d’écoulement de café, ou le boîtier électronique, jusque l’eau sorte d’une façon 

continue, par les groupes d’écoulements. 

• Ouvrir le robinet de vapeur, et vérifier que la vapeur sorte. 

“Le voyant rouge, nous indique que la machine est en train de se chauffer. Quand il s’éteint, cela nous indique 

que la machine atteint la température idéale”. 

29.1. Le porte-filtre dans le groupe 

1.- Ressort de fermeture 

2.- logement du ressort dans le porte-filtre 

3.- Placement du ressort . 

Maintenant introduisez le filtre. 

Porte-filtre et Filtre pour 

deux cafés 

Porte-filtre et Filtre pour un 

café 

29.2. Emplacement du porte-filtre dans le groupe 

Le porte-filtre a sur ses côtés deux encoches, les quelles doivent coïncider avec deux 

entrées du groupe, lorsque ça s’emboite, tournez-le de gauche à droite afin que le 

manche reste perpendiculaire à la machine. 

POSITION CORRECTE DU PORTE-FILTRE DANS LE GROUPE 

CORRECTE 

PAS ENTRÉ 

SUFFISAMENT 

LES JOINTS 

SONT USÉS 

27 Français

• Machines avec moulin incorporé 

29.3. Ecoulement du café 

• Retirer de la machine à café le porte-filtre. 

• Charger dans le porte-filtre la quantité désirée de café moulu, afin d’obtenir un café a votre goût 

fraîchement moulu (avec le porte-filtre approprié). 

• Presser le café avec le presse café. 

• Placer le porte-filtre dans le groupe, en s’assurant que celui-ci est bien ajusté, mettre la tasse sous la 

sortie du porte-filtre. 

• Sélectionner l’option désirée sur le boîtier électronique ou pressez l’interrupteur d’écoulement 

(d’accord au modèle) 

ON DOIT TOUJOURS LAISSER LE PORTE-FILTRE SERRÉ DANS LE GROUPE. Cela est 

important pour le maintenir toujours à la température idéale, et obtenir un bon express. 

29.4. Chauffage des liquides 

• Placer la buse jet de vapeur, au-dessus de la grille du bac de récupération, tourner le robinet peu â 

peu afin de laisser évacuer les restes déau condensée dans la buse.. 

• Fermer le robinet de vapeur. 

• Mettre la buse jet de vapeur dans le liquide a chauffer. 

• Ouvrir le robinet et commencé à chauffer (avec le robinet ouvert ne retirer jamais la buse jet de 

vapeur du liquide, cela pourrait provoquer des brûlures). 

• Lorsque quón a finalisé, replacer la buse au-dessus de la grille du bac et ouvrir le robinet pour 

nettoyer líntérieur de la buse, fermer le robinet et avec une éponge humide nettoyer léxtérieur de la 

buse. 

29.5. Extraire l’eau chaude pour instructions 

• Mettre un récipient dessous la buse déau. 

• Ouvrir le robinet déau jusqu´à la quantité déau désirée. 

• Fermer le robinet. 

30. Machines avec moulin incorporé 

1 COUVERCLE DE LA TREMIE DES GRAINS DE CAFE 

1 

2 TREMIE 

3 VERROU DÁCCES DU CAFÉ 

4 COURONNE POUR LA REGULATION DE LA MOULUE DE 

CAFÉ 

5 DETENTE DE SÉCURITE DE LA MEULE 

6 COUVERCLE DU DOSEUR DU CAFE MOULU 

7 DOSEUR DU CAFÉ MOULU 

8 INTERRUPTEUR ON/OFF DU MOULIN 

9 LEVIER DU DOSEUR 

10 PRESSE POUR LE CAFÉ MOULU 

11 SORTIE DU CAFÉ MOULU 

7 

8 

9 

10 

6 

5 

11 

2 

4 

3 

30.1. Opérations préalables à la mise en marche du moulin 

• Vérifier que la trémie (2) sois bien placée. 

• Lever le couvercle (1) de la trémie du moulin à café (2), remplir la trémie de café en grain et fermer le 

couvercle. 

• Déplacer le verrou dáccès du café (3) à la position quíl permet le passage du grain de café dans le 

moulin, tirer le verrou. 

Français 28

• Nettoyage de la machine à café 

30.2. Pour obtenir une dose de café moulu 

• Placer le porte-filtre sur le support porte-filtre, qui est sous lóuverture de la sortie du café moulu. 

• Tirer sur le levier (9) du doseur, pour faire tomber le café moulu. 

• Placer le porte filtre sous le presse café moulu (10) et presser vers le haut pour comprimer le café. 

30.3. Réglage de la moulue du café 

On pourra obtenir une moulue plus fine ou plus grosse: 

a) Pour obtenir une moulue plus fine. Maintenir la détente de la meule(5) pour faire tourner la couronne de 

régulation de la moulue du café(4) vers la droite, après lâcher la détente de sécurité. 

b) Pour obtenir une moulue plus grosse. Maintenir la détente de sécurité de la meule (5) pour faire tourner la 

couronne de régulation de la moulue du café (4) vers la gauche, après lâcher la détente. 

30.4. Régulation de la quantité de café moulu par dose 

• Déconnecter línterrupteur général du moulin, (8). 

• Enlever le couvercle du doseur de café moulu (6). 

o Pour obtenir une dose petite : tourner l´écrou de régulation dans le sens 

horaire. 

o Pour obtenir une dose plus grande: Tourner l´écrou de régulation dans 

le sens antihoraire. 

• Poser le couvercle du doseur du café moulu (6). 

Pour doser une quantité de 7 gr de café moulu, aligner le disque de l’intérieur du 

doseur, avec la marque sérigraphiée de 7 gr (dose standard). 

• Si le café sort très rapidement, le café est moulu trop gros. 

• Si le café sort très lentement, le café est moulu trop fin. 

• Le café doit sortir dúne forme lente et continue. 

Levier 

31. Nettoyage de la machine à café 

N’oubliez pas que la machine à café est un outil de travail à votre commerce, pour qu’elle est en conditions 

optimales, il faut considérer détails comme le nettoyage de la machine et la décalcification. Débrancher la 

machine avant de la nettoyer. Toutes les parties extérieures de la machine peuvent se nettoyer avec une 

éponge humide, en utilisant des détergents non agressifs. 

Ne pas utiliser dissolvants et dégraissants. 

31.1. Nettoyage du groupe d’écoulement 

• Enlever le porte filtre de la machine. 

• Mettre dans le porte-filtre la membrane filtre. 

• Introduire le détergent dans le porte-filtre. On doit utiliser des détergents spéciaux pour nettoyer le 

groupe d’écoulement. 

• Introduire le porte-filtre dans la machine a café. 

• Si la machine n’a pas de boîtier électronique, pressez le bouton d’écoulement pendant 10 secondes 

et répétez cette opération minimum 5 fois. 

• Si la machine a un boîtier électronique. Déconnecter la machine avec línterrupteur général.. Appuyer 

la touche 2 cafés courts du boîtier électronique, en même temps connecter la machine sans laisse 

dáppuyer, dúne forme automatique commencera le processus dáuto nettoyage du groupe, et on peut 

lâcher la touche. 

Important: Une fois finalisé le cycle de nettoyage avec le détergent, démonter le filtre et le rincer. Répeter le 

nettoyage du groupe mais sans le détergent pour une parfaite élimination de restes. 

”NE PAS TOUCHER LE PORTE-FILTRE PENDANT LA PHASE DE NETTOYAGE”. 

• Il faut nettoyer le group sans détergent, seulement avec la membrane et de l’eau, chaque jour. 

• Il faut nettoyer le group avec détergent, une fois par semaine. 

29 Français

• Boîtier électronique 

Filtre 

Détergent 

Membrane filtre 

Membrane filtre 

31.2. Nettoyage des douchettes et joints 

Quand on place le porte-filtre avec du café moulu dans le group d’écoulement, les restes du café s’accumulent 

dans la fermeture entre les deux. Ces restes de café peuvent empêcher un bon ajustement du porte-filtre dans 

le group. Aussi, ces restes peuvent arriver à gêner la sortie de l’eau par la douche du groupe. 

La solution pour tout cela est le nettoyage. 

• Placer la membrane filtre dans le filtre, sans détergent. 

• Placer le porte-filtre dans le groupe, sans fermer : IL DOIT RESTER LÂCHE. 

• Presser le bouton d’écoulement de café (ou le bouton de café continue du boîtier) 

• Faire un mouvement avec le porte-filtre de ouvrir-fermer-ouvrir le porte-filtre sans arriver à le fermer. 

• Cette opération doit se faire avec attention et soin, parce que l’eau chaude sortira par les bords du 

porte-filtre, en nettoyant la gomme. Si vous ne faites pas attention, un accident peut devenir. 

31.3. Nettoyage de la douchette 

Duchette 

Avec une éponge, frotter la zone de la douchette, à l’intérieur et à l’exterieur. 

Zone dans laquelle 

s’accumulent les 

restes de café 

32. Boîtier électronique 

Si votre machine est équipée avec boîtier électronique, celle-ci vous offre les fonctions suivantes : 

• Contrôle volumétrique des quatre différentes dose s de café de chaque groupe. 

• Contrôle de la temporisation de la dose de thé (si elle est activée) 

• Contrôle et gestion de la charge de la chaudière, et Sauve résistance. (si elle est activée) 

• Supervision du système à travers d’alarmes. 

• Connexion serial RS-232 avec des dispositifs de lecture des données de la centrale à l’ordinateur. 

• Auto-nettoyage du groupe. 

Le boîtier est programmé avec 4 doses standard (elles sont reprogrammables à votre goût, voir 

programmation) et un écoulement continue. Les quatre premiers boutons (1 café court – 1 café long – 2 cafés 

courts – 2 cafés longs) sont de déconnection automatique, et le cinquième est de café continue. 

THÉ (si elle est activée) 

(Appuyer < 1 sec) 

1 Café 

court 

1 Café 

long 

2 Cafés courts 

/auto nettoyage 

2 Cafés 

longs 

Français 30 

PROGRAMMATION 

(Appuyer > 8 secs) 

CAFÉ CONTINU 

(Appuyer 1

• Boîtier électronique 

Exemple: Si on change la dose du bouton d’un café court du boîtier gauche, automatiquement la nouvelle dose 

que on a mémorisé, est aussi mémorisé au bouton d’un café court des autres boîtiers. 

Cela ne se passe que sur le boîtier gauche, si on change la programmation de l’autre boîtier, on change 

seulement celui ci. 

32.1. Programmation des doses du boîtier électronique 

Nous allons programmer la dose de café, que nous voulons quelle sorte automatiquement. 

• Maintenir l’option de café continue pressée pendant 7 secondes, toutes les lumières du boîtier 

s’illuminent, à exception de celle du café continue qui le fait clignotant. 

• Presser la dose de café que vous voulez programmer (1 café court – 1 café long – 2 cafés courts – 2 

cafés longs). Vous verrez que toutes les lumières s’éteignent, à exception de l’option que vous avez 

choisi et celle du café continue. L’écoulement du café commence. 

• Quand vous avec obtenu la dose désirée, pressez une autre fois la sélection de dose de café que 

vous avez choisi pour finir l’écoulement du café, et ça sera mémorisé. 

• Répétez le procès avec les autres types de dosage. Quand nous aurons la dose reprogrammée sur 

une sélection, la lumière correspondante ne restera pas illuminée. 

La programmation des doses de café doit se faire chaque fois avec du café nouveau dans le filtre. 

Si vous désirez reprogrammer seulement une des options: (1 café court – 1 café long – 2 cafés courts – 2 

cafés longs) procéder seulement sur le bouton correspondant, les autres resteront comme ils étaient 

mémorisés. 

32.1.1. Example de la programation d’un café court 

Enlever le porte-filtre de la machine à café et placer une dose fraiche de café dans le filtre. Introduire le portefiltre 

dans la machine à café, placer une tasse sous le porte-filtre et presser l’option de café continue jusqu’à ce 

que toutes les lumières du boîtier sont allumées. En ce moment, presser un café court, toutes les lumières 

s’éteignent à exception de celle d’un café court et celle du café continue, et commencera l’écoulement du café. 

Quand vous avez obtenu la dose désirée, presser de nouveau le bouton d’un café court. L’érogation du café 

finira et toutes les lumières s’illumineront à exception de celle d’un café court. Cela veut dire qu’elle est 

programmée. Si vous voulez reprogrammer une dose de café vous pouvez le faire, si non, attendez à que 

toutes les lumières du boîtier s’éteignent. . 

Les lumières du boîtier mettent 30 secondes à s’éteindre. 

32.2. Programmation de la dose d’eau pour thé 

Cette fonction sera habilitée sur les machines qui n’ont pas de robinet d’eau. 

Maintenir pressé plus de 8 secondes le bouton de café de n’importe quel boîtier. A continuation toutes les 

lumières s’allumeront d’une façon continuée, à exception de celle du café continu qui clignotera. 

• Presser le bouton du café continu pendant moins d’une seconde. 

• L’eau commence a sortir par la lance. 

• Pressez de nouveau pour arrêter et la nouvelle dose d’eau sera mémorisée. 

Vous pouvez mémoriser différentes doses par boîtier. 

32.3. Alarmes du boîtier électronique 

• Quand le temps de remplissage de la chaudière est supérieur au programmé (2 minutes (manque 

d’eau) toutes les lumières du boîtier s’illuminent et la machine s’arrête. Pour la débloquer il faut la 

connecter de nouveau dès l’interrupteur général. 

• Si quand on presse une dose de café, le boîtier mets plus de 5 secondes à recevoir les impulses du 

compteur volumétrique (café trop fin ou problèmes au volumétrique), la lumière de la dose que on a 

pressé commence a clignoter. Pour la débloquer in faut presser la dose une autre fois. 

• Maximum temps de sécurité. Toutes les doses ont un maximum temps d’écoulement de 5 minutes. 

31 Français

• Fonctions additionnelles des machines avec display 

33. Fonctions additionnelles des machines avec display 

Si votre machine a un display, elle a ces fonctions additionnelles : 

• Contrôle automatique de connexion et déconnexion quotidienne de la machine à café. 

• Gestion de la montre: Heure et date actuelle. 

• Display publicitaire. 

• Gestion de mémorisation des infusions et cafés écoulés. 

• Visualisation et contrôle digital, de la température de la chaudière à travers du display. 

• Contrôle maximal et précision de la température à travers la technologie PID. 

• Aide sur le display pour programmation et réglages. 

• Alarme visuelle, pour la régénération du dépurateur de calcaire. 

• Sélecteur de langues de lecture. 

• Aide et information sur l’écran durant la reprogrammation. 

Allumé (ON) 

Stand by 

+ - OK 

- Auto nettoyage 

33.1. États de la machine à café 

La machine à café possède 3 états (seulement pour machines avec display): 

• État allumé: La machine est active et préparée pour faire le café.. 

Normalement quand on connecte l’interrupteur général, la machine 

entre dans cet état. 

• État stand by. L’interrupteur général est en MARCHE, mais la 

machine de café est éteinte. Elle arrive à cet état dès l’état allumé en 

pressant le bouton du café continu et sans lâcher, pressez celui de 2 

cafés courts. La machine montrera ARRET sur le display. Pour sortir de 

cet état, presser le bouton de 2 cafés continus, la machine retournera à 

l’état de allumé. 

XX ºC 

hh:mm 

Sélection 

OFF (ÉTEINT) 

• État éteint : La machine à café, est totalement débranchée. 

OFF 

ON 

33.2. Access aux menus additionnels 

• Quand la machine est dans l’état “ALLUMÉ”, Maintenir appuyé + de 8 secondes le bouton de continu 

du boîtier gauche. 

• (Entrer dans programmation). ensuite toutes les lumières 

s’allumeront alors de façon continue, sauf celle du café continu qui 

s’allumera de façon intermittente. Le display montrera le message 

suivant. A cette part du menu, on peut régler le volume des doses de 

chaque sélection, comme il s’explique au point….”. Le display montrera 

le message suivant. 

Program. doses 

Sélection en 30s 

• Maintenir pressé une autre fois le bouton de café continu jusqu’à ce que vous voyez l’option « set 

horloge » au display: A partir d’ici on a accès à différentes fonctions. – Accepter dans ce menu en 

pressant le bouton de deux cafés courts (OK). 

33.3. Set horloge: pour modifier l´heure, minutes et jour 

Quand on a pressé le bouton de 2 courts (OK) quand le “Set horloge” était sur l’écran, on entre au réglage de 

l’heure de la machine. 

Français 32

• Fonctions additionnelles des machines avec display 

• Ajuster l’heure: pendant qu’elle clignote, augmenter or diminuer la 

valeur en pressant “+” (un café court) ou “-“ (un café long). Quand la 

valeur est correcte, accepter en pressant “OK” (deux cafés courts). En 

pressant “OK” on passe à ajuster les minutes. 

Hh:mm 

Set Horloge 

Jour 

• Pendant que les minutes clignotent on peut augmenter ou diminuer sa valeur en pressant “+” (un café 

court) ou “-“ (un café long). Quand la valeur est correcte, accepter en pressant “OK” (deux cafés courts). 

En pressant “OK” (deux cafés courts)on passe à ajuster le jour de la semaine de la même façon (“+”, “-“ et 

“OK”). 

Après avoir ajuster les valeurs antérieurs, en pressant “OK” (deux cafés courts) on passe au menu d’allumé et 

arrêt automatique (Auto On/off). 


Quand on accepte le réglage donné à l’horloge et au jour, en pressant “OK” (deux cafés courts),on entre dans 

la Programmation de l’heure d’allumé et arrêt automatique de la machine à café: dállumage et arrêt 

automatique de la machine à café. 

• Pour modifier l’heure d’allumage, pendant que l’heure clignote, 

augmenter ou diminuer sa valeur en pressant “+” (un café court) ou “-“ 

(un café long). Quand la valeur est correct, acceptez-le en pressant 

“OK” (deux cafés courts), alors on passe à ajuster les minutes 

d’allumage automatique de la même façon (“+” y “-“ et accepter avec 

“OK”). 

Auto On/Off 

On: hh:mm 

• Note: Par défaut on trouvera ce premier réglage comme: On: - - : - - cela veut dire que la fonction est 

déshabilitée. Dès qu’on change la valeur et elle est différente de - - : - - la fonction sera habilitée. Si on 

préfère laisser cette fonction déshabilitée, ça suffira qu’on accepte en pressant “OK” (deux cafés courts) 

pendant que la valeur sélectionnée soit - - : - -. 

• A continuation, pendant que l’heure d’arrêt clignote, augmenter ou 

diminuer cette heure en pressant “+” (un café court) ou “-“ (un café 

long). Quand la valeur est correcte, acceptez en pressant “OK” (deux 

cafés courts), avec cette acceptation on passe au menu suivant de 

réglage... 

Auto On/Off 

Off: hh:mm 

33.5. Réglage du jour de repos 

Si on a habilité et ajusté les heures d’allumé et arrêt automatique, on peut habiliter un jour de la semaine quand 

la machine ne s’allumera pas automatiquement, un jour de repos 

Note: Si la fonction de Auto On/off n’est pas habilité, ce menu n’apparaitra 

Jour de repos 

pas. 

Jour 

Pour changer le jour de la semaine de repos, pressez “+” ou “-“ (un café 

court ou un café long) comme c’est convenable, jusqu’à arriver à la valeur 

appropriée, pour accepter, pressez “OK” 

• Note: Par défaut on trouvera ce règlement comme: - - - - cela veut dire que la fonction es 

déshabilitée. Dès qu’on modifie la valeur et elle est différente de: - - - - la fonction sera habilitée. Si on 

préfère laisser cette fonction déshabilitée, on n’a qu’à accepter en pressant “OK” (deux cafés courts) 

pourvu que la valeur sélectionnée soit: - - - - 

33 Français

• Control de température aux machines multi-chaudière 

34. Control de température aux machines multi-chaudière 

Si votre machine est du type multi-chaudière, vous disposez d’un ajustement digitale de la température 

Independent pour chacun des groups d’écoulage. 

Il y a trois types de machines Multi-chaudière: 

• 1 groupe 2 chaudières. • 2 groupes 3 chaudières • 3 groupes 4 chaudières. 

Le control de la température se fait avec une logique du type PID, cela obtiens une stabilité de temperature de 

sortie de l’eau imbattable. 

34.1. Fonctionnement normal 

v . 

^ 

Témoin résistance 

Température actuelle 

Vous verrez sur chaque group d’écoulage un display 

numérique et deux boutons “^” et “v”. 

Pendant le fonctionnement normal, chaque display montre la 

température actuelle de chaque groupe. 

Le point indiques quand la résistance de chacun d’eux 

s’active “Témoin résistance”. 

34.2. Déconnexion 

Si vous pressez le bouton “^” pendant 2 secondes, le thermostat correspondant se 

déconnectera; son display montrera “OFF” et le groupe commencera à se refroidir. 

v 

^ 

34.3. Connexion 

Pour activer le thermostat (s’il était en mode “off”), pressez un des boutons “^” ou “v”. 

34.4. Ajustement de la température du groupe 

Pour ajuster la température a laquelle le thermostat maintiendra le groupe, procédez comme ci-dessous : 

• Avec la machine connectée, et le thermostat en fonctionnement normal : v 

^ 

• Pressez brièvement le bouton “v”. Le thermostat montrera sur l’écran PrG”: 

• Immédiatement, pressez le bouton “^”, le display montrera la température objectif “set point”. 

• Augmentez ou diminuez la valeur de cette température avec les boutons “^” 

(+) et “v” (-). 

v 

^ 

• Considérez que après 3 secondes de pression du dernier bouton, le thermostat revient 

automatiquement au mode de fonctionnement normal. 

34.5. Reset de paramètres 

Si pour quelque raison, les paramètres perdent le réglage de fonctionnement, ou vous observez un 

fonctionnement anormal de la température du groupe; vous pouvez arranger très probablement tous ces 

problèmes en resetant les paramètres du thermostat. 

Pour faire un reset de paramètres, suivez les pas suivants: 

• Avec la machine éteinte, maintenir pressé le bouton “^” et connecter la machine sans lâcher le 

bouton. 

• Quand le display montre “PrS”, libérez le bouton. 

• Pour passer au mode de fonctionnement normale, allumer et éteindre la v 

^ 

machine une autre fois. 

34.6. Alarmes 

En cas de déconnection du câble de la sonde de température, le display montrera 

l’erreur “A1”. 

En cas de sonde de température court-circuitée, le display montrera l’erreur “A2”. 

v 

v 

^ 

^ 

Français 34

• Possibles anomalies 

35. Possibles anomalies 

35.1. Pannes produites par le calcaire 

Le café ne sort pas à la température adéquate : 

Obstruction de calcaire dans les tubes de sortie des inter-changeurs de chaleur et gicleur du groupe 

d’écoulement. 

Léau ne sort pas par un des groupes: 

Incrustations de calcaires. 

Le 98% des pannes de la machine à café sont produites à cause de ne pas utiliser de léau 

dépurée de calcaire, s’introduisant dans la machine a café,. Cette panne est très facile à éviter, 

simplement en utilisant de l’eau dépurée de calcaire. 

35.2. Problèmes par le moulage du café 

Le café sort très rapidement: 

-Régler le moulin à café. Le café est moulu trop gros. 

Le café sort très lentement: 

-Régler le moulin. Le café est moulu trop fin. 

Si vous observez des anomalies dans la machine à café, appelez le service technique. 

36. Conseils 

• Nettoyage du groupe sans détergent tous les jours. 

• Nettoyer des douchettes tous les jours. 

• Nettoyer le groupe avec détergent une fois par semaine. 

• Faire la dépuration du calcaire selon sa dureté. 

• Utiliser du café récemment moulu, pour mieux maintenir les propriétés du café, arôme et goût. 

• Pour préparer un bon café, n’oubliez pas que le groupe d’écoulement et le porte-filtre doivent être 

chauds et à une température constante, c’est pour cela qu’on doit toujours laisser le porte-filtre serré dans 

le groupe. 

37. Précautions 

• Quand vous préparer un café, jamais enlever le porte-filtre, léau chaude à pression peut provoquer 

des brulures. 

• Ne pas manipuler l’intérieur de la machine, il peut seulement le faire un technicien qualifié. 

• Ne pas introduire dóbjets étranges dans les orifices de ventilation. 

• Contrôler périodiquement le plateau de récupération. 

• Ne pas laisser les enfants utiliser la machine, ils peuvent se brûler gravement. 

• Ne pas utiliser la machine avec les mains ou les pieds mouillés ou nus. 

• Pour débrancher la machine du réseau électrique jamais tirer sur les fils, toujours tirer de la prise. 

• Si vous avez des doutes sur le fonctionnement de la machine vous devez demander conseil à un 

technicien qualifié. 

Le fabricant se réserve le droit de modifier la machine sans prévenir, afin dáméliorer son produit. 

35 Français

• INDEX 

38. INDEX 

38. INDEX ........................................................................................................................................................................ 36 

39. INSTALLATION ...................................................................................................................................................... 37 

39.1. ELEKTRISCHER ANSCHLUSS.................................................................................................................................. 37 

39.2. NETZANSCHLUSS .................................................................................................................................................. 37 

39.3. WASSERANSCHLUß ............................................................................................................................................... 37 

40. FÜLLEN DES BOILERS ......................................................................................................................................... 38 

40.1. DRUCKMESSER / MANOMETER ............................................................................................................................. 38 

41. INBETRIEBNAHME ............................................................................................................................................... 38 

41.1. SIEBTRÄGER ......................................................................................................................................................... 38 

41.2. EINLEGEN DES SIEBTRÄGERS IN DER GRUPPE ...................................................................................................... 38 

41.3. KAFFEEZUBEREITUNG ........................................................................................................................................... 39 

41.4. ERHITZEN VON FLÜSSIGKEITEN ............................................................................................................................ 39 

41.5. HEIßWASSER FÜR TEE ........................................................................................................................................... 39 

42. KAFFEEMASCHINE MIT EINBAUMÜHLE ...................................................................................................... 40 

42.1. VOR BENUTZUNG DER MÜHLE ............................................................................................................................. 40 

42.2. KAFFEEDOSIERUNG .............................................................................................................................................. 40 

42.3. MAHLGRADEINSTELLUNG ..................................................................................................................................... 40 

42.4. EINSTELLUNG MAHLKAFFEE DOSIERUNG ............................................................................................................. 40 

43. REINIGUNG DER KAFFEEMASCHINE ............................................................................................................. 41 

43.1. REINIGUNG DER BRÜHGRUPPE .............................................................................................................................. 41 

43.2. DUSCHEN- UND GUMMIREINIGUNG....................................................................................................................... 41 

43.1. REINIGUNG DER DUSCHE ...................................................................................................................................... 41 

44. STEUERELEKTRONIK .......................................................................................................................................... 42 

44.1. PROGRAMMIERUNG DER STEUERUNG ................................................................................................................... 42 

44.2. PROGRAMMIERUNG DER HEISSWASSER DOSIERUNG ............................................................................................. 42 

44.3. ALARMMELDUNGEN ............................................................................................................................................. 43 

45. ZUSATZFUNKTIONEN BEI MASCHINEN MIT DISPLAYANZEIGE .......................................................... 43 

45.1. BETRIEBZUSTAND DER KAFFEEMASCHINE ............................................................................................................ 43 

45.2. PROGRAMMIERUNG DER ZUATZFUNKTIONEN ....................................................................................................... 43 

45.3. ZEITEINSTELLUNG ................................................................................................................................................ 44 

45.4. AUTO EIN/AUS ................................................................................................................................................... 44 

45.5. PROGRAMMIERUNG DER BETRIEBSTAGE ............................................................................................................... 44 

46. TEMPERATURKONTROLLE BEI “MEHRBOILER” MASCHINEN ............................................................ 45 

46.1. NORMAL MODE ..................................................................................................................................................... 45 

46.2. AUSSCHALTEN DES THERMOSTATES ..................................................................................................................... 45 

46.3. EINSCHALTEN DES THERMOSTATES ...................................................................................................................... 45 

46.4. EINSTELLUNG DER TEMPERATUR DER BRÜHGRUPPE ............................................................................................ 45 

46.5. WERKSEINSTELLUNGEN / RESET DER EINSTELLUNGEN ........................................................................................ 45 

46.6. FEHLERMELDUNGEN DES THERMOSTATES ............................................................................................................ 45 

47. MÖGLICHE FEHLERURSACHEN ...................................................................................................................... 46 

47.1. NACHFOLGENDE FEHLER, KÖNNEN DURCH KALK VERURSACHT WERDEN ............................................................ 46 

47.2. „PROBLEME“ AUFGRUND FALSCHER MÜHLENEINSTELLUNG ................................................................................ 46 

48. BEDIENUNGSHINWEISE ...................................................................................................................................... 46 

49. SICHERHEITSHINWEISE ..................................................................................................................................... 46 

Deutsch 36

• Installation 

bevor Sie die Maschine das erste Mal in Betrieb nehmen, Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig! 

39. Installation 

Nach Aufstellung der Maschine am Bestimmungsort, stellen Sie bitte sicher, dass die Maschine waagerecht 

aufgestellt ist. Nutzen Sie zur Einstellung die einstellbaren Füße. Somit stellen Sie sicher, dass der Kaffee bei 

der Zubereitung gleichmäßig in alle Tassen verteilt wird. 

39.1. Elektrischer Anschluss 

Die elektrische Installation der Kaffeemaschine muss von qualifizierten Personen vorgenommen werden, sowie 

auch die folgenden Sicherheitsmaßnahmen: 

• Bevor Sie die Maschine mit dem Netz verbinden, stellen Sie sicher, dass die Spannung mit der auf 

dem Typenschild angegebenen Spannung übereinstimmt. 

• Der Netzanschluss muss mit einem Schutzleiter ausgestattet sein. Stellen Sie sicher, dass der 

Schutzleiteranschluss einwandfrei funktioniert und den aktuellen Sicherheitsbestimmungen entspricht. Es 

ist zwingend erforderlich die Maschinen zu erden. 

• Die Spannungsversorgung sollte mit einer entsprechenden Absicherung, gem. Spezifikation auf dem 

Typenschild versehen sein. 

• Entsprechend der Installation, sollte diese mit einem FI Schutzschalter ausgestattet sein. 

• Stellen Sie sicher, dass Zuleitungen und Anschlüsse entsprechend der Leistungsaufnahme der 

Maschine dimensioniert sind. 

• Verwenden Sie keine Verlängerungsleitungen und Mehrfachsteckdosen für den Anschluss. 

Der Hersteller verpflichtet sich keiner Weise für Schäden und/oder Verletzungen an Personen oder/und Tieren, 

sowie Sachschäden, die aufgrund mit einer nicht korrekten Installation der Kaffeemaschine verursacht werden. 

39.2. Netzanschluss 

Maschinen Typ: Achten Sie auf die Kennzeichnung der Maschine. 

NETZANSCHLUSS 

230 Vac 

Maschine: 

Netz 

230Vac Ph+N 

Maschine: 

Netzzuleitung 

Blau 

Braun 

Gelb / Grün 

NEUTRAL 

PHASE 

Netzzuleitung 

230 Vac 

Netz 

2Ph 230Vac 

Blau 

PHASE 

Braun 

PHASE 

Gelb / Grün 

Maschine: 

125 Vac 

Blau oder Grau 

Netzzuleitung Braun 

Gelb / Grün 

Netz 

125Vac Ph+N 

NEUTRAL 

PHASE 

Maschine: 

2Ph+N 

Blau 

Braun 

Netzzuleitung 

Schwarz 

Gelb / Grün 

Netz 

230Vac Ph+N 

NEUTRAL 

PHASE 

Maschine: 

2Ph+N 

Blau 

Braun 

Netzzuleitung 

Schwarz 

Gelb / Grün 

Netz 

2Ph 380Vac+N 

NEUTRAL 

PHASE 

PHASE 

Maschine: 

Netzzuleitung 

380 Vac 3PH 

Blau 

Brown 

Grey 

Schwarz 

Gelb / Grün 

Netz 

3Ph 380Vac+N 

NEUTRAL 

PHASE 

PHASE 

PHASE 

Maschine: 

2Ph+N 

Blau 

Braun 

Netzzuleitung 

Schwarz 

Netz 

2Ph 230Vac 

PHASE 

PHASE 

Maschine: 

2Ph+N 

Blau 

Braun 

Netzzuleitung 

Schwarz 

Netz 

3Ph 230Vac 

PHASE 

PHASE 

PHASE 

Maschine: 

Netzzuleitung 

220 Vac 3PH 

Blau 

Braun 

Schwarz 

Netz 

3Ph 230Vac 

PHASE 

PHASE 

PHASE 

Gelb / Grün 

Gelb / Grün 

Gelb / Grün 

39.3. Wasseranschluß 

Schließen Sie den im Lieferumfang enthaltenen flexiblen Schlauch an einen Wasseranschlussschlauch mit 3/8“ 

Außengewinde an (mit Bypass Ventil). Sie müssen die Maschine mit einer Wasserenthärtungsanlage 

37 Deutsch

• Füllen des Boilers 

ausstatten. Schließen Sie diese zwischen dem Ventil und der Maschine an. (Außer dem mitgelieferten Zubehör 

benötigen Sie zum Anschluss der Wasserenthärtungsanlage und Ventil einen weiteren 0,5m flexiblen 

Schlauch) 

40. Füllen des Boilers 

Die Befüllung erfolgt automatisch. 

40.1. Druckmesser / Manometer 

In den Maschinen, die Boiler Manometer 

haben, wird der Kesseldruck über das 

Manometer angezeigt. 

Es gibt eine direkte Relation zwischen dem 

Druck im Dampfkessel und der Temperatur. 

(siehe Diagramm). 

T(ºC) 

125 

120 

115 

110 

Druck (Bar)-Temperature (ºC) 

0,7 0,8 0,9 1 1,1 1,2 

P (Bar) 

41. Inbetriebnahme 

• Öffnen Sie das Wasserzuleitungventil außen an der Kaffeemaschine 

• Schalten Sie die Maschine mit dem Hauptschalter ein. 

• Drücken sie die Taste für Kaffeebezug, oder die Bedientaste, solange bis aus der Brühgruppe 

kontinuierlich Wasser austritt. 

• Öffnen Sie den Dampfhahn solange bis Dampf austritt 

• “Die Anzeigelampe“ (Anzeigelampe für die Heizung) zeigt an, dass sich die Maschine aufheizt. Bei 

erlöschen der Lampe ist die korrekte Temperatur erreicht. 

41.1. Siebträger 

1.- Verschluss-Feder Siebträger 

2.- Position der Verschluss-Feder im Siebträger 

3.- Anbringen der Verschluss-Feder im Siebträger 

Siebträger und Sieb für 

zwei Kaffeedosierungen 

Siebträger und Sieb für eine 

Kaffeedosierung 

41.2. Einlegen des Siebträgers in der Gruppe 

Stellen Sie sicher, dass die Führungen des Siebträgers mit den Führungen der 

Brühgruppe übereinstimmen. (Verschlusskranz). Dann drehen sie den Griff von links 

nach rechts bis die Führung des Siebträgers ganz in die Führung der Brühgruppe 

eingreift. 

Korrekte Position des Siebträgers in der Brühgruppe 

KORREKTE 

POSITION 

NICHT 

GENÜGEND 

EINGERASTET 

DICHTUNG 

GEQUETSCHT 

Deutsch 38

• Inbetriebnahme 

41.3. Kaffeezubereitung 

• Entnehmen Sie den Siebträger der Brühgruppe 

• Füllen Sie die entsprechende Menge Kaffee ein. Wenn möglich sollte frisch gemahlener Kaffee 

verwendet werden. Nutzen Sie den richtigen Filtereinsatz 

• Drücken sie den Kaffee mit einem Tamper. 

• Setzen Sie den Siebträger in die Gruppe ein und versichern Sie sich, dass er richtig eingesetzt ist, 

stellen Sie die Tasse unter den Ausgang des Siebträgers. 

• Drücken Sei die Taste für Kaffeebezug oder drücken Sie die entsprechende Taste am Bedienfeld. 

Lassen Sie den Siebträger immer in der Brühgruppe um diesen warm zu halten. Für die Zubereitung eines 

guten Espresso ist es wichtig die Brühgruppe auf einer bestimmten Temperatur zu halten. 

41.4. Erhitzen von Flüssigkeiten 

• Platzieren Sie die Dampfdüse über der Tropfschale und öffnen Sie leicht den Dampfhahn, um evtl. 

Kondenswasser innerhalb der Dampfdüse zu entfernen. 

• Schließen Sie den Dampfhahn. 

• Führen Sie die Dampfdüse in die Flüssigkeit die erhitzt werden soll. 

• Öffnen Sie den Dampfhahn. Durch den austretenden Dampf wird die Flüssigkeit erhitzt. Entnehmen 

Sie währenddessen nicht die Dampfdüse aus der Flüssigkeit. Verbrennungsgefahr. Schließen Sie vor 

Entnahme der Dampfdüse den Dampfhahn. 

• Nach Erwärmung, platzieren Sie die Dampfdüse über der Tropfschale und öffnen kurz den 

Dampfhahn um die Dampfdüse zu reinigen. Schließen Sie den Dampfhahn und reinigen die Dampfdüse 

von außen mit einen feuchten Tuch. 

41.5. Heißwasser für Tee 

• Platzieren Sie das Gefäß, für das Heißwasser benötigt wird, unter dem Heißwasserausgabe. 

• Öffnen Sie den Heißwasserhahn, solange bis Sie die gewünschte Menge Heißwasser entnommen 

haben. 

• Schließen Sie den Heißwasserhahn. 

39 Deutsch

• Kaffeemaschine mit Einbaumühle 

42. Kaffeemaschine mit Einbaumühle 

1 Deckel Bohnenbehälter 

2 Bohnenbehälter 

3 Verschlußschieber Bohnenbehälter 

4 Mahlgradeinstellung 

5 Raster Mahlgradeinstellung 

6 Deckel Dosierbehälter 

7 Dosierbehälter Mahlkaffee 

8 Hauptschalter Mühle 

9 Dosierhebel 

10 Tamper 

11 Mahlkaffeeausgabe 

42.1. Vor Benutzung der Mühle 

• Versichern Sie sich dass der Trichter des Bohnenkaffees (2) gut fixiert ist. 

• Öffnen Sie den Deckel (1) des Bohnenbehälters (2), füllen Sie den Behälter mit Kaffeebohnen und 

schließen Sie den Deckel. 

• Drehen Sie den Verschlussschieber (3) auf die Position Einfüllen des Kaffees in die Mühle und ziehen 

Sie den Schieber raus. 

7 

8 

9 

10 

6 

5 

11 

2 

4 

1 

3 

42.2. Kaffeedosierung 

• Stellen Sie den Siebträger unter den Mahlkaffeeausgang (11). 

• Ziehen Sie den Dosierhebel (9), zu sich um eine Dosierung zu erhalten und lassen Sie den 

Dosierhebel los. Vergewissern Sie sich, dass er in seine Ausgangsposition zurückkehrt. 

• Halten Sie den Siebträger unter den Tamper (10) und drücken Sie den Siebenträger zum pressen des 

Kaffees nach oben gegen den Tamper. 

42.3. Mahlgradeinstellung 

Einstellung der Mahlung (fein gemahlenen Kaffee/grob gemahlenen Kaffee). 

• Einstellung fein gemahlener Kaffee. Halten Sie den Raster Mahlgradeinstellung (5) fest (Modelle 

bis 2009), drehen Sie die Mahlgradeinstellung (4) nach rechts und lassen Sie den Raster los. 

• Einstellung grob gemahlener Kaffee. Halten Sie den Raster Mahlgradeinstellung (5) fest (Modelle 

bis 2009), drehen Sie die Mahlgradeinstellung (4) nach links und lassen Sie den Raster los. 

42.4. Einstellung Mahlkaffee Dosierung 

• Schalten Sie die Mühle mit dem Hauptschalter aus (8). 

• Entfernen Sie den Deckel des Deckel Dosierbehälters (6). 

o Für kleinere Dosierung: Drehen Sie die Reguliermutter nach rechts. 

o Für grössere Dosierung: Drehen Sie die Reguliermutter nach links. 

• Schliessen Sie den Deckel des Dosierbehälters (6). 

Zur Berechnung von 7 gramm gemahlenen Kaffee, nutzen Sie bitte einen 

Dosierlöffel. 

• Wenn Sie feststellen, dass bei der Kaffeezubereitung der Kaffee zu 

schnell ausläuft, bedeutet dies, dass die Bohnen zu grob gemahlen sind. 

• Wenn Sie feststellen, dass bei der Kaffeezubereitung der Kaffee zu 

langsam ausläuft, bedeutet dies, dass Bohnen zu fein gemahlen sind. 

• Der Kaffe muss langsam und in einem durchgehend Strahl auslaufen. 

Dosierhebel 

Deutsch 40

• Reinigung der Kaffeemaschine 

43. Reinigung der Kaffeemaschine 

Bitte bedenken Sie, dass die Kaffeemaschine ein “Werkzeug” für Ihr Geschäft darstellt und für eine optimale 

Leistung achten Sie bitte auf regelmäßige Reinigung und Entkalkung der Maschine. 

Zur Reinigung der von außen, schalten Sie bitte die Maschine aus. Alle äußeren Teile können mit einem 

feuchten Tuch gereinigt werden. Benutzen Sie keine aggressiven Reinigungs- oder Lösungsmittel. 

43.1. Reinigung der Brühgruppe 

• Entnehmen sie den Siebträger 

• Legen Sie die Reinigungsmembrane in den Siebträger. 

• Füllen Sie Spezialreinigungsmittel (Reinigungs-Tablette) in den Siebträger. Verwenden Sie immer 

Spezial-Reiniger 

• Platzieren sie den Siebträger in der Brühgruppe. 

• Wenn Sie eine „Pulser“ Maschine haben: Drücken die Taste für Kaffeezubereitung, für ca. 10 

Sekunden und wiederholen diesen Vorgang min. 5x. 

• Wenn Sie eine „Control“ Maschine haben, benutzen Sie das automatische 

Selbstreinigungsprogramm: 

• Schalten Sie die Maschine mit dem Hauptschalter aus. Dann drücken sie die Taste für 2x Espresso 

und schalten gleichzeitig die Maschine ein ohne die Taste los zu lassen. Nach Start der automatischen 

Selbstreinigung lassen sie die Taste los. 

Wichtig: nach Reinigung mit Reinigungsmittel entfernen Sie den Filtereinsatz und führen die Reinigung ohne 

Reinigungsmittel durch, um evtl. Reinigungsmittelreste zu entfernen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für ein 

optimales Ergebnis. 

“ WÄHREND DER REINIGUNG DEN SIEBTRÄGER NICHT ENTFERNEN” 

Nach Abschluss der Reinigung ist die Maschine wieder betriebsbereit. 

Hinweis: Einmal täglich die Reinigung der Brühgruppe durchführen, mit Membrane und Wasser aber ohne 

Reinigungsmittel. Einmal wöchentlich die Reinigung der Brühgruppe durchführen, mit Membrane, Wasser und 

Reinigungsmittel. 

Sieb 

Reinigungsmittel 

Reinigungsmembrane 

Reinigungsmembrane 

43.2. Duschen- und Gummireinigung 

Zur Entfernung von Kaffeeresten, die sich im Laufe der Zeit am Siebträger ansammeln, gehe Sie wie unten 

beschrieben vor. Die Kaffeereste müssen entfernt werden, da nur so ein optimaler Sitz der Brühgruppe und 

Wasseraustritt aus der Dusche gewährleistet werden kann. 

• Führen Sie die Filter-Membrane ins Sieb ein, ohne Putzmittel. 

• Setzen Sie den Siebträger, ohne zu schließen, in die Gruppe ein. STELLEN SIE SICHER, DASS ER 

LOCKER SITZT. 

• Drücken Sie die Taste für Kaffeebezug oder die Dauerbezugtaste. 

Bewegen Sie während das Wasser läuft den Siebträger ohne ihn zu schließen. 

ACHTUNG: Vorgang vorsichtig ausführen, Unfallgefahr. Durch die Ränder tritt während des Vorgangs 

Heißwasser aus. VERBRENNUNGSGEFAHR. 

43.1. Reinigung der Dusche 

Reinigen Sie die Dusche von unten mit einem Scheuerlappen. 

Dusche 

Stellen an denen sich 

Kaffeereste ansammeln 

41 Deutsch

• Steuerelektronik 

44. Steuerelektronik 

Für Maschinen mit Steuerelektronik, (5 Tasten für jede Brühgruppe), sind folgende Funktionen verfügbar: 

• Volumetrische Kontrolle von vier verschiedenen Kaffeedosierungen für jede Gruppe. 

• Kontrolle der Teedosierung (wenn aktiviert ). 

• Automatische Kaffee- und Teedosierung (wenn aktiviert ). 

• Kontrolle und Boilerbefüllung, sowie Heizungskontrolle( wenn aktiviert ). 

• Alarmfunktion 

• RS-232 Schnittstelle zum auslesen von Daten. 

• Autom. Reinigungsprogramm. 

Das Bedienfeld hat vier Getränketasten (programmierbar), und eine Dauerbezugtaste. 1 Espresso, 1 Kaffee, 2 

Espresso, 2 Kaffee plus 1 Dauerbezug. 

1 Espresso 2 Espresso / 

1 Kaffee Reinigungsprogra 

2 Kaffee 

mm 

TEE (wenn aktiviert) 

(drücken < 1 Sek.) 

Dauerbezug (zwischen 1 u. 8 Sek.) 

PROGRAMMIER MENU 

(drücken > 8 Sek.) 

Die Dauerbezugtaste hat verschiedene Funktionen: 

Drücken < 1 Sek., startet den Heißwasserbezug (wenn aktiviert) 

Drücken zwischen 1 und 8 Sek, startet Kaffeedauerbezug. Zum stoppen, Taste erneut drücken. 

Drücken > 8 Sek., Aktivierung des Programmiermenüs. 

44.1. Programmierung der Steuerung 

Programmierung (Menge) der Kaffeebezugstasten. 

• Entfernen Sie de Siebträger und füllen diesen mit Kaffe 

• Befestigen Sie den gefüllten Siebträger in der Maschine uns stellen eine Tasse unter den Auslauf 

• Drücken Sie 8 Sekunden lang die Taste für Dauerbezug und alle Lämpchen leuchten. 

• Drücken Sie die Taste, die Sie programmieren wollen ( 1 Espresso - 1 Kaffee – 2 Espresso –2 

Kaffee). Die Lämpchen bei der gedrückten Taste und Dauerbezug bleiben an und die restlichen gehen 

aus. Die Kaffeezubereitung wird gestartet. 

• Wenn die gewünschte Dosierung erreicht ist, drücken Sie erneut die Taste die Sie programmieren 

wollen, die Kaffeezubereitung stoppt und der Wert wird gespeichert. Wiederholen Sie den Vorgang für die 

anderen Kaffeezubereitungstasten. Bei programmierter Dosierung erlischt das obere Lämpchen. 

Die Programmierung der Kaffeedosierung muss jeweils mit neuem Kaffee für jede Taste durchgeführt werden. 

WICHTIG: 

Bei Programmierung der Kaffeedosierungen über die linke Tastatur, werden die eingestellten Werte 

automatisch für alle anderen Steuerungen übernommen. 

• Eine Änderung der Kaffeedosierung (außer der linken Tastatur) hat nur Auswirkung auf die jeweils 

geänderte Tastatur. 

Zum Verlassen des Programmiermenüs, warten Sie bitte 30Sekunden oder schalten Sie die Maschine aus und 

wieder ein. 

44.2. Programmierung der Heisswasser Dosierung 

Bei aktivierter elektronischer Heißwasserabgabe, kann die Dosierung programmiert werden: 

• Stellen Sie ein Gefäß unter die Heißwasserausgabe. 

• Drücken Sie 8 Sekunden die Taste für Dauerbezug und alle Lämpchen leuchten. 

• Drücken Sie die Taste für Dauerbezug < 1 Sekunde und die Heißwasserausgabe startet. 

• Wenn die gewünschte Menge Heißwasser erreicht ist, drücken Sie erneut die Taste, die 

Heißwasserabgabe stoppt und der Wert ist gespeichert. 

Deutsch 42

• Zusatzfunktionen bei Maschinen mit Displayanzeige 

44.3. Alarmmeldungen 

• Bei Überschreitung der voreingestellten Zeit (2 Min.) für die Boiler Befüllung, beginnen die Lämpchen 

blinkend zu leuchten. Zum Reset der Meldung, schalten Sie die Maschine mit dem Hauptschalter aus und 

wieder ein. 

• Wird bei Start eines Kaffeebezuges, die Zeit für den Start des Durchflusszählers überschritten 

(>5Sek.), blinkt das Lämpchen der zuvor gedrückten Taste. Zum Reset, muss die Taste erneut gedrückt 

werden. 

• Maximale Kaffeebezugszeit. Jede Dosierung, ist mit einer maximalen Bezugszeit von 5 Minuten 

eingestellt. 

45. Zusatzfunktionen bei Maschinen mit Displayanzeige 

Folgende Funktionen sind bei Displayanzeige zusätzlich: 

• Werbe Display 

• „On-Display Hilfe“, bei Programmierung und beim Betrieb. 

• Sprachauswahl 

• Speicherung der Anzahl der gebrühten Kaffee 

• Zeiteinstellungen: Aktuelle Zeit und Datum. 

• Tägliches automatisches AN/AUS schalten der Maschine 

• Digitale Anzeige und Kontrolle durch PID Technologie der Boilertemperatur 

• Optischer Alarm für die Regenerierung des Wasserfilters. 

AN 

+ - OK 

Stand by 

- AN 

- Reinigungsprogramm 

TEE (wenn aktiviert) 

Tastendruck < 1 Sek.) 

DAUERBEZUG 

Tastendruck zwischen 1 und 8 Sek. 

PROGRAMMIERUNG 

Tastendruck > 8 Sek. 

45.1. Betriebzustand der Kaffeemaschine 

Es gibt 3 mögliche Betriebszustände: 

• Status “EIN”: Die Maschine ist in Betrieb. Befindet sich die 

Maschine In Position „AUS“ (Status “Stand by”), drücken Sie die 

Taste “OK“ (2 Espresso) um zum Status“EIN” zu wechseln. 

• Status „Stand by“: Dieser Status wird eingeschaltet, wenn die 

Maschine über die Bedientasten ausgeschaltet wurde. Befindet sich 

die Maschine in Position “EIN” und Sie wollen in den Status “Stand 

by” wechseln, drücken Sie die Taste für “Dauerbezug” und 

gleichzeitig die Taste für 2 Espresso. 

• Status „AUS“: Die Maschine ist kpl. ausgeschaltet. 

XX ºC 

hh:mm 

EXPOBAR 

OFF 

AUS AN 

45.2. Programmierung der Zuatzfunktionen 

• Drücken Sie die Taste “Dauerbezug“ auf dem linken Bedienfeld für > 8 Sek.. 

• Alle LED’s leuchten dauernd, außer der LED für “ Dauerbezug“, 

diese blinkt. Im Display erscheint folgende Anzeige: 

Dosen Programm. 

waehlen 30s 

43 Deutsch

• Zusatzfunktionen bei Maschinen mit Displayanzeige 

• Drücken Sie erneut die Taste “Dauerbezug” bis die Anzeige 

erscheint: 

• Drücken Sie die Taste „OK“ (2 Espresso) 

• Sie befinden sich jetzt im Programmiermenü 

Uhr Einstellung 

45.3. Zeiteinstellung 

• Zur Änderung Stunde: Wenn Stunde blinkt (hh), drücken Sie “+“ (1 

Espresso) um den Wert zu erhöhen oder drücken Sie die Taste “- “ (1 

Kaffee) um den Wert zu reduzieren. Durch drücken der Taste “OK“ (2 

Espresso) wird der Wert bestätigt und springt zur Programmierung der 

Minuten. 

hh:mm 

Uhr Einstellung 

Tag 

• Zur Änderung der Minuten: Drücken Sie die Taste “OK“ (2 Espresso) und die Anzeige blinkt. Drücken 

Sie “+“ (1 Espresso) um den Wert zu erhöhen oder drücken Sie die Taste “- “(1 Kaffee) um den Wert zu 

reduzieren. 

• Zur Änderung des Datums: Drücken Sie die Taste “OK“ (2 Espresso) und die Anzeige blinkt. Drücken 

Sie “+ “(1 Espresso) um den Wert zu erhöhen oder “- “ (1 Kaffee ) um den Wert zu reduzieren. 

• Nachdem Sie das Datum geändert haben, drücken Sie “ OK“ (2 Espresso)” um in das Hauptmenü 

zurück zukehren. 

45.4. Auto EIN/AUS 

Nach Programmierung der Zeit und Datumeinstellungen durch drücken der Taste “OK” (2 Kaffee klein), sind sie 

in der Programmierung des autmatischen Ein/ausschalten der Maschine. 

Änderung Einschaltzeit: Wenn die Stundenanzeige blinkt, drücken Sie “ +“ (1 

Espresso) um den Wert zu erhöhen oder “ -“ (1 Kaffee) um den Wert zu 

Auto On/Off 

reduzieren. Bestätigung der Stunde Einschaltzeit, durch drücken von “Ok“ (2 

On: hh:mm 

Espresso). 

Änderung Minuten Einschaltzeit: Drücken Sie “+“ (1 Espresso) um den Wert 

zu erhöhen oder “- “ (1 Kaffee) um den Wert zu reduzieren. 

Wenn Sie die automatische Einschaltzeit geändert haben, drücken sie „2 

Kaffee kurz“ um in das Menü für automatische Ausschaltzeit“ zu gelangen 

und wiederholen die o.g Schritte für die Ausschaltzeit. 

Bestätigung der Auto EIN/AUS, durch drücken von “OK“ (2 Espresso). 

Auto On/Off 

Off: hh:mm 

45.5. Programmierung der Betriebstage 

Ändern Sie den Tag durch drücken von “+“ (1 Espresso) oder “ -“ (1 Kaffee) - 

Drücken Sie “OK“ (2 Espresso) um in das Hauptmenü zu gelangen. 

Ruhetag 

Tag 

Deutsch 44

• Temperaturkontrolle bei “Mehrboiler” Maschinen 

46. Temperaturkontrolle bei “Mehrboiler” Maschinen 

Bei Mehrboilermaschinen, erfolgt die Temperaturregelung unabhängig voneinander für jeden Boiler individuell. 

Mögliche Multiboiler Maschinen, abhängig von der jeweiligen Maschinelinie. 

• 1 Gruppe 2 Boiler. 

• 2 Gruppen 3 Boiler 

• 3 Gruppen 4 Boiler. 

Die Temperaturkontrolle, wird über einen PID Thermostat ausgeführt, der über eine extrem stabile Kontrolle 

verfügt und dies zu einer hohen Stabilität der Temperatur führt. 

v . 

Temp.der 

Brühgruppe 

^ 

Anzeige für 

Heizelement 

46.1. Normal mode 

Hinweis: Jede Brühgruppe besitzt jür jeden Thermostat eine 

numerische Anzeige und zwei Tasten “^” u. “v”. 

Im „normal mode”, jede Anzeige zeigt die aktuelle Temperatur der 

jeweiligen Brühgruppe. 

Die “Anzeige für Heizelement” (kleiner Punkt), zeigt an, ob die 

Heizung des jeweiligen Boilers aktiviert ist. 

46.2. Ausschalten des Thermostates 

Drücken Sie die Taste “^” für > 2 Sek., schaltet den jeweiligen Thermostat aus. In 

der Anzeige erscheint “OFF” und die Brühgruppe kühlt ab. 

v 

^ 

46.3. Einschalten des Thermostates 

Zum einschalten des Thermostates, drücken Sie einer der Tasten “^” oder “v”. Thermostat ist jetzt im “normal 

mode”. 

46.4. Einstellung der Temperatur der Brühgruppe 

Zur Einstellung der Temperatur für jede Gruppe gehen sie wie folgt vor: 

Die Maschine muss angeschlossen sein und der Thermostat in “normal mode”.: 

• Drücken Sie kurz die Taste “v”. In der Anzeige erscheint “PrG”: 

v 

^ 

• Drücken Sie sofort kurz die Taste “^”, in der Anzeige erschient die eingestellte Temperatur “set point”. 

• Zur Erhöhung oder Reduzierung der Temperatur, drücken Sie die Tasten 

“^” (+) oder “v” (-). 

v 

^ 

• Beachten Sie bitte: Wenn die Programmiertasten länger als 3 Sek. nicht betätigt wurden, verlässt die 

Elektronik die Programmierung und ist wieder in “normal mode”. 

46.5. Werkseinstellungen / Reset der Einstellungen 

Sollt aus welchen Gründen immer, die Einstellungen der PID Elektronik verstellt sein oder sollten Sie ein 

“anormales” Temperaturverhalten der Brühgruppe feststellen, kann es notwendig sein, die Werkseinstellungen 

wieder herzustellen. Gehen Sie wie folgt vor: 

• Drücken Sie die Taste “^”, halten diese gedrückt und schalten die Maschine aus. 

• Wenn in der Anzeige “PrS” erscheint, lassen die Taste “^”los. 

v 

^ 

• Um in „normal mode“ zu gelangen, schalten Sie die Maschine Aus und 

wieder Ein. 

46.6. Fehlermeldungen des Thermostates 

Im Fall einer Unterbrechung des Temperatursensors erscheint in der Anzeige “A1”. 

Im Fall eines Kurzschlusses des Temperatursensors erscheint in der Anzeige “A2”. 

v 

v 

^ 

^ 

45 Deutsch

• Mögliche Fehlerursachen 

47. Mögliche Fehlerursachen 

47.1. Nachfolgende Fehler, können durch Kalk verursacht werden 

Der Kaffee wird mit zu niedriger Temperstur ausgegeben 

- Die Ausgangschläuche des Wärmetauschers sind durch Kalk blockiert. 

Wasser kommt nicht aus allen Gruppen: 

- Kalk blockiert die Wasserausläufe: 

90% aller Fehler werden durch Kalk verursacht, das sich in der Maschine ansammelt. Die Verwendung einer 

Enthärtungsanlage sowie regelmäßige Entkalkung beugt diesem vor!!! 

47.2. „Probleme“ aufgrund falscher Mühleneinstellung 

Kaffe wird zu schnell ausgegeben: 

- Justieren Sie die Mühle auf einen feineren Mahlgrad. 

Kaffee wird zu langsam ausgegeben: 

- Justieren Sie die Mühe auf einen gröberen Mahlgrad. 

Sollten sie sonstige „Anomalien“ bei der Maschine beobachten, verständigen Sie den für Sie zuständigen 

Service!!!! Reparaturen oder Wartungen müssen ausschliesslich von autorisierten Fachbetrieben durchgeführt 

werden. 

48. Bedienungshinweise 

• Reinigen Sie die Brühgruppe täglich ohne Reinigungsmittel, nur unter Zuhilfenahme der Membran und 

Wasser. 

• Reinigen Sie die Brühgruppe min 1x wöchentlich mit Reinigungsmittel, und unter Zuhilfenahme der 

Membran und Wasser. 

• Abhängig von der Wasserhärte, muss die Maschine regelmäßig entkalkt werden. 

• Nutzen Sie immer frisch gemahlenen Kaffee um das beste Aroma und besten Geschmack des 

Kaffees zu erhalten. 

• Um eine guten Espresso zu erhalten, stellne Sie ischer, dass der Siebträger und/oder Brühgruppe 

heiß ist und eine konstante Temperatur hat. Am besten belassen Sie den Siebträger bei Nichtgebrauch in 

der Brühgruppe. 

49. Sicherheitshinweise 

• Währen des Brühvorgangs entnehmen Sie niemals den Siebträger. Wasser mit hohem Druck kann zu 

Verbrennungen/Verletzungen führen. 

• Nehmen Sie keine Veränderungen im Inneren der Maschine vor. Sämtliche Wartung/Servicearbeiten 

dürfen nur von autorisiertem Fachpersonal ausgeführt werden. 

• Stecken Sie nichts in Öffnungen und verschließen diese. 

• Prüfen Sie regelmäßig die Tropfschale. 

• Halten Sie Kinder von der Maschine fern. Die Maschine ist für die Bedienung durch Erwachsene 

konzipiert. Ansonsten besteht die Gefahr von Verletzungen. 

• Nutzen Sie die Maschine nicht mit nassen Händen oder Barfuß. 

• Ziehen Sie den Netzstecker am Stecker aus der Dose und nicht am Kabel! 

• Bei technischen Problemen verständigen Sie den für Sie zuständigen Service. 

Der Hersteller behält sich das Recht vor, ohne vorherige Benachrichtigung, Änderungen 

an der Maschine zur Produktverbesserung vorzunehmen. 

Deutsch 46

Markus 

Para servicio / For Service / Pour service 

Póngase en contacto con su distribuidor 

Contact your distributor 

Contactez votre distributeur 

Su distribuidor / your distributor / votre distributeur 

………………………………………………………………..... 

………………………………………………………………..... 

………………………………………………………………..... 

CREM INTERNATIONAL SPAIN S.L.U. 

C/ Comerç nº 4 – Pol. Ind. Alcodar – Gandía ( Valencia – Spain ) 

Tel: + 34 96 287 88 75, Fax: +34 96 287 88 39 

E-mail: info.es@creminternational.com www.creminternational.com 

Art. nº *70000370

Markus

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