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Jan 13, 2021 · A French Parliamentary report recommends the use of nitrates in processed meats should be gradually phased out by 2025.
Dec 11, 2020 · Some 80 per cent of French charcuterie contains nitrates or nitrites, Professor Kahn said. “There is no doubt that it's urgent to end the ...
Dec 3, 2019 · Axel Kahn : "Les nitrites provoquent la formation dans l'estomac de deux produits cancérigènes avérés" ... Après l'échec d'un député à rendre ...
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Jan 13, 2021 · Lors des auditions, Axel Kahn a estimé que "le fait de traiter les charcuteries aux nitrites semble être franchement corrélé" à une augmentation ...
Axel Kahn was a French geneticist. He was the brother of the journalist Jean-François Kahn and the chemist Olivier Kahn. He was a member of the French ...
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Feb 27, 2023 · En soi la dose présente dans les charcuteries (120 mg de nitrite par kilo) n'est pas directement cancérogène ou toxique. C'est l'interaction des ...
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